今夜のモニター料理は新玉ねぎとツナのサラダブラックペパー＜ホール＞でサラダにアクセント
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【材料】
・新玉ねぎ：1個
・キュウリ：1本
・ツナ缶詰：1個
・カレーパウダー：小1
ヨーグルト：大1
・マヨネーズ：大1
・ブラックペパー＜ホール＞：叩いて細かくするかミルで挽いて:たっぷりと
【作り方】
1．新玉ねぎとキュウリをスライスします
新玉ねぎは水にさらさずにそのまま使います
※玉ねぎを切ると抗酸化のアリシンが出ます
水溶性なので水にさらすとアリシンが流れてしまいます
2．タマネギ・キュウリ・ツナ缶・ヨーグルト・マヨネーズ入れて混ぜます
ブラックペパーも加えます
3．器に盛りつけ、更にブラックペパーを振って完成です
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・カンパチ団子のスープ
・新玉ねぎと自家製ツナのスパイシーサラダ
・花椒香るやみつきピーマン
・塩発酵ピクルス盛り合せ
ブラックペパー＜ホール＞・花椒＜ホール＞・唐からし族＜バリ粗唐辛子＞
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
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