金目鯛フルコース6日目王道の煮つけ～焙り刺身に珍味～贅沢しゃぶしゃぶ
蒸篭蒸し～串焼きからの今夜はポワレ
◆作り方はこちら→金目鯛料理色々
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・トロ金目のポワレと肝ソース
・炙り金目と姫皮のかき玉スープ
・九条ネギのサラダ
トロ金目のポワレを作りました
金目鯛の肝をポワレのソースにしました
肝ソースが旨いしトロ金目鯛も最高だし
もう二度と食べれない組み合わせだわ
付け合せはズッキーニとナノッコリーのソテー
アラで取った残りのアラに付いた身をほぐし
姫皮を入れてかき玉スープにしました
焙った金目鯛と筍を乗せたスープ
ブラックペパーがアクセントのスープです
九条ネギ・キュウリ・水菜のサラダ
レモン・塩・ブラックペパー・EXVオリーブオイルで
今年も近所の洋子さんがたっぷりの筍を持ってきてくれました
自分で茹でれば、姫皮もさしみも味わえますよ
下処理が早いほどえぐみも少なく、美味しいよ
◆筍の茹で方はこちら→筍の茹で方
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
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