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モニターで頂いたジンジャーを使ってみました
ジンジャーパウダーたっぷり使って身体もポカポカ
とろみをつけて冷めにくい大根の鶏そぼろです
トロトロの大根にしっかり味がしみて美味しい
大根はまとめて茹でておでんに使ったり
鰤大根や柚子味噌使い分けると便利ですよ
![ジンジャーそぼろ大根](https://stat.ameba.jp/user_images/20190211/12/wishfellow/4b/f6/j/o0400060014354166598.jpg?caw=800)
【材料】(4人分)
・鶏挽肉:200グラム
・大根:4カット(4センチぐらいの厚切り)
・だし汁:500CC
・みりん:大1
・醤油:大2
・酒:大2
・ジンジャー:大1
・片栗粉:大1
【作り方】
1.皮むきした大根は面取りして十字に隠し包丁を入れます
大根がしっかり浸るくらいの水を入れて透き通るまで煮ます
2.別鍋に鶏ひき肉を入れてホロホロになるまで炒めます
生姜パウダーを加えてさらに炒めてからだし汁を入れます
3.茹でた大根を加え酒・みりん・醤油を入れます
沸騰したら弱火にして大根が柔らかくなるまで煮ます
4.煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら完成です。
大根はまとめて茹でておでんや鰤大根等使い分けると便利です
我が家は糖質オフの酒・ラカントSで味付けし
トロミはオオバコを使います
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GABANのジンジャー・カイエンペパー・ブラックペパー
今回届いたスパイスで【あったか料理簡単レシピ】のモニター中
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食事の前に大さじ1杯位を炭酸水やミネラルウオーターで薄めて飲んでいます
血糖値の上昇を抑えてくれますよ
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血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
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そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
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書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
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---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30~40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
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作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎(料理によって酒を使うこともあります)
夕飯は10時以降なので、ごはん(糖質多し)は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
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焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
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fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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昨夜も美味しそうだね~って思った人は
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