嬉しい海鮮の下処理です海鮮がいっぱいの我が家です
襟裳岬出身のご近所さんから北海道のホタテをおすそ分け
大きなホタテでした
横浜の漁師さんからの嬉しいプレゼント
カワハギ・アオリイカ・コウイカ・カマス・太刀魚
カマスと太刀魚のフォト忘れちゃったぁ
・カワハギの炙り刺身とアオリイカの刺身
・カマスのレンコン蒸篭蒸し
・太刀魚の炙り刺身
・炙りカマスの柿柚子和え
・ホタテ焼き
・キンピラ
ブログの励みです、美味しそう～って思った人は
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カワハギにレンコン団子を巻き込んで
白菜をたっぷり敷いて蒸篭で蒸しました
フワフワとたっぷり脂が乗ったカマス
ジューシーなレンコン団子と相まってなんておいしいの
白菜にも旨みが染みこんで旨旨
梅たたきやポン酢で頂きました
1メートル越えの大きな太刀魚は炙り刺身にして
昆布締めも冷蔵庫で待機です
炙りカマスは柿と庭の柚子皮と小ネギ
自家製ポン酢で和えました
この組合せ旨い
最近の新巻鮭は甘塩なので冷凍保存か
5日前後を目安に食べてね
◆レシピはこちら→◆新巻鮭のレシピ・・・1匹丸ごと使い切りのレシピ
生鮭や塩鮭でも作れますよ
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→HBで作る大豆粉のパン
酒→糖質0のお酒使ってます
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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