◆（モニターレシピ）小豆のフリホーレス風♪～ゆるやか糖質制限中♪

あらびきタイプのチリペパーでクッキング

甘いイメージの小豆ですがメキシコのフリーホレスは塩ゆでの豆料理

【材料】（2人分）
・ゆであずき（インゲン豆・黒豆・金時豆・ひよこ豆など無糖の物）：200g
※我が家は茹でた豆類を冷凍庫に常備しています
・玉ねぎ:：1/4個
・塩：適量
・あらびきガーリック：1降り位
・あらびきタイプのチリペパー：辛さはお好みで
・オリーブオイル：中1
・クミン：少々
【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにしておきます
2．フライパンにあらびきガーリックとオリーブオイルを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます
茹でた豆と水を加え豆をつぶしながら煮ます
3．水気が無くなってきたら、塩とあらびきタイプのチリペパーとクミンを加え手味を調えます

炊飯器で作ったほったらかしの小豆
デトックスにクミンやブラックペパー・レッドペパー・塩でスパイシーに味付けしてます

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・チョコチョコ盛り合わせ
【あらびきガーリックとバルサミコ酢で茄子のソテー・自家製ツナ
赤パプリカのピクルス・ビーツにフェタチーズ
スナップエンドウ・アボカドと玉ねぎマヨネーズ】
・青梗菜とイカトマトのレッドカレーソテー
・厚揚げの煮物

あらびきガーリック・あらびきタイプのチリペパー・エスニックガーデンクッキングペースト＜レッドカレー味＞
今回届いたスパイスでモニター中
手軽で美味しいスタミナ料理を作ります

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食事の前に大さじ1杯位を炭酸水やミネラルウオーターで薄めて飲んでいます
血糖値の上昇を抑えてくれますよ

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血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか

そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります

書籍や高尾病院の江部先生のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね

---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています