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不安定なお天気が続いてますね
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お刺身の影の薄いおうちごはんです
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
・刺身盛り合わせ
(マグロ・イカ・カンパチ・タイ)
・筍の刺身
・筍ステーキ
・花山椒で鶏鍋 ・ほうれん草のお浸し
・インゲンとお揚げの黒酢炒り
本日も赤ワインの糖質制限おうちごはんでした
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ブログの励みです、美味しそう~って思った人は
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お友達が大きな大きな筍を4本も持ってきてくれた
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庭の筍で手入れが行き届かないので、飛び出す頃には大きくなってしまうそうです
早速、深夜にコトコト下処理です
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一番形の良い筍の、柔らかな部分でイタリアンな筍の刺身
ブラックペパーと藻塩にEXオリーブオイルを掛けて、今夜は食べましたぁ
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
庭のこごみもお皿に参加です
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ゴロット歯ごたえがありそうな筍の根元を焼いてステーキに
ニラー油だれで頂きました
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
◆材料と作り方はこちら→ニラ油たれ
![筍ステーキとニラー油たれ](https://stat.ameba.jp/user_images/20170421/16/wishfellow/96/7c/j/o0400060013918983797.jpg?caw=800)
裏庭の山椒も花芽が付き始めました
花山椒も佃煮とか鍋とかで使えるらしいので、早速
![ひらめき電球](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
![花山椒](https://stat.ameba.jp/user_images/20170421/16/wishfellow/b2/34/j/o0400060013918983786.jpg?caw=800)
お出汁で新玉ねぎと鶏肉を炊いて花山椒を投入
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
黄身を絡めて頂いてみましたぁ・・・もっとたくさん花山椒入れた方がよかったのかな
途中から塩漬けの青山椒を入れて、ピリ辛のアクセントを追加です
![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![鶏鍋](https://stat.ameba.jp/user_images/20170421/16/wishfellow/84/32/j/o0400060013918983791.jpg?caw=800)
![ほうれんそうのおひたし](https://stat.ameba.jp/user_images/20170421/16/wishfellow/3a/09/j/o0400060013918983796.jpg?caw=800)
![1](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/44/0000308244/70/imgcbfbe81dzik1zj.gif)
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
![注意](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/301.gif)
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30~40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→糖質0のお酒使ってます
夕飯は10時以降なので、ごはん(糖質多し)は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
![ワイン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/081.gif)
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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昨夜も美味しそうだね~って思った人は
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
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fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
![禁止](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/302.gif)
◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
筍も下処理は早いほど美味しいから深夜にコトコトです
自分で茹でれば、姫皮もさしみも味わえますよ
下処理が早いほどえぐみも少なく、美味しいよ
![キスマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/174.gif)
◆筍の茹で方はこちら→筍の茹で方
![fellowの美味しい物大好き-茹で方](https://stat.ameba.jp/user_images/20100420/17/wishfellow/9f/07/j/o0500031210504380017.jpg?caw=800)
姫皮は、筍の先端部分の皮です
自分で筍を下処理すると、食べることができますよ
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
下処理した筍は、たっぷりの水を入れた容器で冷蔵庫で保存します
![合格](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
毎日お水を変えれば、1週間ほど保存可能です
![姫皮](https://stat.ameba.jp/user_images/20160429/15/wishfellow/b5/18/j/o0400060013632058492.jpg?caw=800)
![保存](https://stat.ameba.jp/user_images/20160429/15/wishfellow/91/e5/j/o0400060013632058491.jpg?caw=800)
筍レシピも、50種類を超えましたよ
![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
和洋中と盛りだくさんのレシピがいっぱいです
◆筍レシピはこちら→筍メニューがたっぷり
![fellowの美味しい物大好き-筍](https://stat.ameba.jp/user_images/20100407/12/wishfellow/19/c4/j/o0500050010485861522.jpg?caw=800)
fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![fellowの美味しい物大好き-料理リスト](https://stat.ameba.jp/user_images/20110208/13/wishfellow/83/c1/j/o0526032211034499235.jpg?caw=800)