濃厚♡豆乳かぼちゃプリン

こんにちは、ひとみです

最近は暑い日が続いてますねー

こんな日は冷た～いスイーツに限ります

離乳食でも人気の高い食材

かぼちゃ～

今日はこのかぼちゃを使った簡単スイーツをご紹介します

濃厚♡豆乳かぼちゃプリン
(材料)
・かぼちゃ(蒸した状態で)300g
・調整豆乳 300cc
・甜菜糖 20g
・ゼラチン 5g
・水 30g

1.
ゼラチンと甜菜糖を合わせて小さい泡立て器などでぐるぐる混ぜます。そこへ水30ccをゆっくり入れ、ゼラチンをふやかします。

2.
ハンドブレンダー付属の容器に、蒸したかぼちゃを手でちぎりながら入れ、豆乳も入れます。

3.
ハンドブレンダーでペースト状になるまで撹拌します。

こんな感じになればオッケーです

4.
ゼラチンを湯煎にかけて溶かし、3の容器の中に入れよく混ぜます。

5.
お好みの器にプリン液を流し込みます。

6.
ラップなどをして冷蔵庫でよく冷やして出来上がりです♡
私はプリン液を入れ過ぎちゃってラップにプリン液がくっ付いてしまうので、器より深いタッパに入れて冷蔵庫で冷やしました

かなり濃厚♡なのにヘルシー

よーく冷やして召し上がって下さい

最後まで読んで頂きありがとうございました

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今日の全粒粉食パン♡

今日の全粒粉食パンの記録

今日のは100%全粒粉食パンですよー

何だか頭がぺちゃんこになってしまいました

お水が多かったんでしょうか？

今回の分量は、
・全粒粉 250g
・甜菜糖 20g
・塩 3g
・バター 10g
・水 200cc
・ドライイースト 3g

次は水分を少し減らしてみようっと

ではまた次回～

ありがとうございました

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愛の離乳食♡モロヘイヤのトロトロ丼。

こんにちは

今日は鉄分たっぷり

愛の離乳食です♪

モロヘイヤのトロトロ丼

「モロヘイヤの鉄分はほうれん草の約8倍～

」って、スーパーでモロヘイヤを見る度にパパが言うので覚えちゃいました

このモロヘイヤ丼、見た目はなんだか青汁のような味がしてきそうですが、
全然そーんな事ありません♪か・な・り美味しいんです

大根おろしが決め手ですね♡

ではレシピです

モロヘイヤのトロトロ丼
(材料)
・モロヘイヤ 2茎分の葉
・大根 1cm
・米酢小さじ1/2
・醤油 2～3敵
・甜菜糖小さじ1/2
・刻み海苔お好みで。

1.
モロヘイヤは葉の部分だけ摘み、熱湯で1分半ほど茹でて冷水にさらしよく水気を絞る。

2.
大根を下ろし、米酢、醤油、甜菜糖と合わせる。

3.
1と2をハンドブレンダー付属の容器に入れ、ハンドブレンダーでペースト状になるまで撹拌する。

4.
柔らかく炊いたご飯にかけて、刻み海苔をちらしたら出来上がり

このモロヘイヤのトロトロ丼はマリンちゃん、おかわりしてくれてました

ハンドブレンダー本当に便利で優れ物

最後まで読んで頂きありがとうございました

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ゴーヤのいい事色々♡

今日も挑戦してみました♪全粒粉のパン♡

今回、粉は全粒粉のみで、得意のお粥をプラスしたパンです

全粒粉のパンは膨らまないもの。と全粒粉のパンを作る皆さんおっしゃっていましたが本当に膨らまないんですねー

なんでも、全粒粉はグルテンの形成が少ないみたいです

でも、香りもイイし、美味しそうです

今朝はこのパンと夏バテ防止のサラダにしましょ

夏バテ防止サラダ

湯がいたオクラ、ゴーヤ、トマトを一口大に切って大根おろし、米酢、醤油、オリーブオイルをかけてさっぱりと頂きます

私は沖縄に住んでいた事もあり、ゴーヤがかなり好きです♡
お水にさらさずにそのまま食べます

悲しい事にゴーヤは(他のお野菜も多いと思いますが)お水にさらすと、ビタミン系や栄養がほとんどお水に流れてします

だから、いつも生でゴリゴリいっちゃいます

それにゴーヤは食べた後、ダルかった身体がスッキリします

コレ本当。

何故でしょう？ちょっとゴーヤについて調べてみましたー

ゴーヤ100g中には、なんと76mgもビタミンＣが含まれているんです

その多さは、ほかの野菜と比較すると一目瞭然です

ゴーヤのビタミンCは、
＊キャベツの約2倍

＊トマトの約5倍

＊キュウリの約10倍

＊レモンの3倍

ビタミンcいっぱいですね(=´∀｀)人(´∀｀=)ゴーヤのビタミンcは短時間の熱には強いみたいなので、サッと炒めて食べるのもいいですね

それと、ゴーヤのあの苦味！！

あの苦味が凄い！！あの苦味はモモルデシンという成分で、食品で発見されたのはゴーヤが初めてなんだそうです

そのモモルデシンとか言う成分が健胃作用で胃腸の粘膜を保護したり、食欲を増進させる作用があります

そして、血糖値を下げる効果もあると分かっているそうです

また、神経を覚醒させる作用もあり、気分が停滞している時などに、正常な状態に戻してくれる作用もあるんです

すご～い♡

だから夏バテにはゴーヤ

と言われてるんですねε-(´∀｀; )はぁ、ゴーヤ凄～

ゴーヤの苦味が大丈夫な方は是非お水にさらさずにサラダで食べてみて下さい

食べた後スッキリしてるかも

最後まで読んで頂きありがとうございました

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全粒粉とGI値。

こんにちは

ひとみです

先日、カレーに使うスパイスが切れたのでネットで注文したついでに、ふと目に止まった全粒粉も買いました。

今まで気にはなっていたけど一度も買った事はなく、ふと目に止まったので全粒粉買ってみました

最近は、玄米や雑穀、全粒粉、有機、オーガニックと書かれた物などが気になり、よく目に飛び込んできます

そーいえば、皆さんGI値って知ってますか？私も聞いた事はあるけど、詳しくは知りません。

でも、全粒粉のGI値が低く全粒粉のパンならダイエット中でも安心して食べられるとか、何処かで読んだ事があります。

あっ、私はここ10年くらい毎日ダイエット中です

このGI値。食材によって高かったり低かったりします。
単純にGI値が高いと血糖値が上昇

、低いと血糖値の上昇がゆるやかー、なんだそうです。

じゃあ、普通の白い食パンって、精白米ってGI値どれだけあるの！？

気になったので調べてみました

( )の中がGI値です。100が最高のGI値とした場合です。

＊一般的な食パン ( 91)

＊ロールパン (83)

＊菓子パン類(95)

＊ベーグル(75)

＊精白米(84)

＊ライ麦パン(58)

＊全粒粉100%パン(50)
(全粒粉パンにも色々あり、全粒粉の割合が多ければ多いほどGI値か低くなります。)

一般的な食パンGI値高っ