うちの特製お米パン＊レシピ＊

こんにちは、ひとみです

今日はホームベーカリーで作るもっちり特製お米パンをご紹介します

もっちり特製お米パン♡

主人も私もモチモチ系が好きなので、うちではもうこのお米パン以外はほとんど焼きません

そのくらい美味しいんです

こんな方にオススメ♪
・モチモチ系が大好きな方

・薄力粉だけでも美味しいパンが焼きたい方

何度か薄力粉だけのパン(お粥も使わず)に挑戦したんですが、毎回パサッパサのカステラみたいなものが出来上がっちゃうんです(T ^ T)
だけど、お粥を入れて焼くと、あら不思議

もっちもちのパンが出来ちゃうんですねー

(今回のレシピでは強力粉と薄力粉を使用していますが、薄力粉だけでも十分もっちり美味しいパンが出来ます

)今月は節約しなくちゃ～って時は私も薄力粉だけで作っています

今回、強力粉と薄力粉を使用しているのは強力粉を混ぜた方がよく膨らむからです。

勿論、強力粉のみでも作れます

味については薄力粉のみで作っても、強力粉を混ぜてもあまり変わらない気がします

もっちり特製お米パン

(材料)
・薄力粉 100g
・強力粉 100g
・全粥 220g
・甜菜糖 20g
・バター 20g
・豆乳or牛乳 10g
・塩 3g
・ドライイースト 3g

1.
ドライイースト以外を釜へ入れる。

2.
ドライイーストを、お持ちのホームベーカリー所定のところへ入れる。

3.
うちのホームベーカリーで言うと、ソフトで、焼き色は淡いにセットしてスタートします。
(早焼きでも出来ますがあまりオススメはしません。焼き上がりのふっくら感が全然違います。早焼きだと小ぶりのずっしりしたものが出来上がります。お好みでセットするメニューは変えてください。)

ポイント

・ホームベーカリーや、お使いの粉によって水分量を微調節してください。

・砂糖はなるべく分量通りに入れてください。理由は、イースト菌のエサとなる糖分が少ないと膨らみが悪くなります。膨らみが少なくてもいいからお砂糖減らしたい！と言う方は減らしてもらっても小さめにはなりますがちゃんとお米パンは出来ます

・使うオイルについて。
オリーブオイルでも美味しく焼けますがバターの方が膨らみがいいです。
理由は分かりませんが、何度やっても絶対にバターで焼いた方がオリーブオイルで焼いたときよりも少し膨らみます。私は、気分的にベジタリアンになりたい時にオリーブオイルで焼いたりします

・絶対にイーストを入れるのを忘れないで！(普通忘れないですよね

)私はよくイーストを入れ忘れます。本当です。釜に材料入れて、ホームベーカリーにセットしたら全ての作業が終った気になってしまいます

そして5時間後、ぺちゃんこのカチカチの塊を見て、凄い勢いで落ち込みます

イースト菌。大事ですね

必ず入れてください

さぁ、出来ましたよー

もっちもちー\(//∇//)\

もっちもち過ぎて、マリンちゃんは食べにくそう

の、わりにはガッついてました

いつも美味し過ぎて一斤ペロッと食べちゃうんですよねー

だから体重増えたなぁー

って時には作りません(笑)

最後までブログを読んで頂きありがとうございました

iPhoneからの投稿

ホームパーティー

おはようございます

ひとみです

昨日は、大好きなカップルを呼んでホームパーティーしました

そのカップルとは4日ぶりのホームパーティーです

そのカップルと飲むと絶対に飲み過ぎます

♪最後はみんな記憶がありません(笑)

そんな大好きな2人がまた！来てくれるとゆー事で、お料理担当の私は腕をふるいました

お肉を使わない豆腐バーグ☆コレはよく作ります

フランス料理＊ケークサレ♡たっぷりのほうれん草でマリンちゃんもパクパク

ワインのお供♡これがなくっちゃ始まらなーい

タラでアクアパッツァ♡前から作ってみたかったアクアパッツァは最高の出来でした

魚介の旨味が出たスープは本当に美味

残ったスープでパスタを忘れずに

焼く前

出来上がり♪

残ったスープでパスタ♡

自分の作った料理を食べてくれる人がいて、美味しい！って笑顔になってくれて、本当に幸せな事です

そして、今日はパパが主張でいない

寂しいからマリンちゃんとお買い物にでも行こーっと

ルン♪

今日もブログを読んで頂きありがとうございました

iPhoneからの投稿

ハンドブレンダー♡

おはようございます

ひとみです

ついに！来た！

欲しかった、欲しかったハンドブレンダー♡

パパ、ありがとう

うん。うん。使い終った後も洗いやすそう♪

私がこちらのハンドブレンダーにした理由が3つあって、
まず第一に、私の好きな野菜ソムリエの方が出版しているスープ本で使っていたものと同じ

次に洗いやすさ。もうコレは絶対大事！！使った後、片付けや洗うのが大変だと気軽に使えません

こちらのBRAUNマルチクイックはお客様の口コミに「洗いやすい。」と書いている方が断然多かった

そして値段。3000円ちょっとで買えるこちらのマルチクイック

もし、もし、もしも！マルチクイックさんと私の相性が良くなかったとして、まだ許せるお値段です。

この三つがマルチクイックにした理由です

とりあえず使ってみない事には分からない！

早速作ってみました

ルン♪

ズッキーニのポタージュ

一度は作ってみたかったポタージュ系

こんなオシャレなスープがお家で頂けるなんて

幸せです♡

続いて、人参ポタージュ♡

何か美人になった気分ですε-(´∀｀; )

最近、マリンちゃんがあまりお野菜を食べなくてマリンちゃんの食事の栄養について悩んでいたんですが、そんなマリンちゃんも珍しく、もっと！もっと！と、口をパクパクさせて食べてくれていました♪

これはかなり感動でした

そして、使ってみた感想は、

ハンドブレンダー初心者の私でもかなり使いやすく、洗うのも片付けも本当に簡単

うちのキッチンの引き出しにサッとしまえて、サッと出せる

それに思ってた以上に軽い！もっとずっしりくるかと思ってました。

大満足です

初めてハンドブレンダーを買う方にはかなりオススメです

さぁ、次はどんなポタージュにしようかしら

最後まで読んで頂きありがとうございました

iPhoneからの投稿

前頭葉で感じちゃう、美味しいお麩じゃがの作り方（レシピ動画）

ボナペティー！サトシです！

ウィングキッチンのブログへようこそ。

本日もご訪問ありがとうございます。

本日は、菜食和食レシピの王道ともいえる黄金レシピ、

お麩を使ったヘルシーなのにしっかりしたお味の

美味しい煮物の作り方をご紹介いたします。

沖縄で宿やってたころ、海外からのお客さまが宿泊された時に、

これぞジャパン！みたいな体に優しい感じの「醤油系」の味が、

やっぱり人気で、食でエクスタシーを感じちゃうところは人類皆兄弟ですね。

その辺りの繊細な味を出せるのも和食の素晴らしいところですね。

そんな感じで世界中の方に食べていただきたい思いやりの味。

肉じゃがじゃなくて、お麩じゃがよ。

考えないで、ただ見て感じてください。

そしたら、簡単に美味しいの作れちゃうから！酒と醤油と愛情と！

「前頭葉で感じちゃう、美味しいお麩じゃがの作り方」

＊レシピは、大人２人の分量です。

（食材の大きさが違う場合は、お好みで味付けの分量を調節してください。）

じゃがいも（小）　２個　　玉ねぎ（中）　２個　にんじん（大）半分　

油麩　１０cm 　　醤油　　２０cc てん菜糖　　２０g　　　

酒　　大さじ３　　　水　１５０cc 　　オリーブオイル大さじ１

＜ポイント＞

煮汁が少なくなるまで弱火でゆっくり煮込みましょう。

お麩じゃがプレートにしてごはんと一緒にいただきま～す！！