ゴーヤのいい事色々♡

今日も挑戦してみました♪全粒粉のパン♡




今回、粉は全粒粉のみで、得意のお粥をプラスしたパンです

全粒粉のパンは膨らまないもの。と全粒粉のパンを作る皆さんおっしゃっていましたが本当に膨らまないんですねー



なんでも、全粒粉はグルテンの形成が少ないみたいです

でも、香りもイイし、美味しそうです




今朝はこのパンと夏バテ防止のサラダにしましょ




夏バテ防止サラダ

湯がいたオクラ、ゴーヤ、トマトを一口大に切って大根おろし、米酢、醤油、オリーブオイルをかけてさっぱりと頂きます



私は沖縄に住んでいた事もあり、ゴーヤがかなり好きです♡
お水にさらさずにそのまま食べます

悲しい事にゴーヤは(他のお野菜も多いと思いますが)お水にさらすと、ビタミン系や栄養がほとんどお水に流れてします



だから、いつも生でゴリゴリいっちゃいます


それにゴーヤは食べた後、ダルかった身体がスッキリしますコレ本当。


何故でしょう？ちょっとゴーヤについて調べてみましたー




ゴーヤ100g中には、なんと76mgもビタミンＣが含まれているんです

その多さは、ほかの野菜と比較すると一目瞭然です

ゴーヤのビタミンCは、
＊キャベツの約2倍

＊トマトの約5倍

＊キュウリの約10倍

＊レモンの3倍


ビタミンcいっぱいですね(=´∀｀)人(´∀｀=)ゴーヤのビタミンcは短時間の熱には強いみたいなので、サッと炒めて食べるのもいいですね


それと、ゴーヤのあの苦味！！


あの苦味が凄い！！あの苦味はモモルデシンという成分で、食品で発見されたのはゴーヤが初めてなんだそうです


そのモモルデシンとか言う成分が健胃作用で胃腸の粘膜を保護したり、食欲を増進させる作用があります

そして、血糖値を下げる効果もあると分かっているそうです


また、神経を覚醒させる作用もあり、気分が停滞している時などに、正常な状態に戻してくれる作用もあるんですすご～い♡




だから夏バテにはゴーヤと言われてるんですねε-(´∀｀; )はぁ、ゴーヤ凄～


ゴーヤの苦味が大丈夫な方は是非お水にさらさずにサラダで食べてみて下さい
食べた後スッキリしてるかも




最後まで読んで頂きありがとうございました


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