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２７０万円売上アップの事例に学ぶ値上げの秘訣とは？
こんにちは、菅（すが）です。
今日はこのブログ初登場、匿名希望のクリーニング店経営者Mさんの事例です。
Mさんは多店舗展開をされています。
だから、
売上規模は個人店よりずっと大きくなります
しかし、
多店舗展開の場合マイナスも大きくなるというリスクがあります
実際コロナ禍でかなりご苦労をされたとのこと。
そして、そんなMさんおお店のお手伝いを始めたのが今年の１月。
それから３か月たった４月、Mさんのお店の売上はこうなりました。
２，６７７，２８９円の売上アップ
わかりやすく書くと、
約２７０万円の売上アップ
ですね。
しかも、
データをいただいている過去４年間で最高の月間売上
となりました。
ただ誤解のないように言っておきますが、
今年の４月は新型コロナの感染状況や気候の影響もあって大幅に売上アップしたクリーニング店が多くありました
だからこのブログの他の事例にもあるように大幅に売上アップしたクリーニング店は少なくありません。
しかし、だからと言ってこの結果が凄いことには何ら変わりません。
なぜなら、調子が良くないお店もたくさんありましたし、
なにより、
３００万円近い売上アップが普通だったら誰も苦労はしていない
そう思いませんか？
私も簡単に３００万円売上アップ出来る方法があるなら知りたいくらいです。(笑)
当然ですが、
売上が上がったお店にはそれなりの理由があります
では、
Mさんのお店ではなぜこれほど売上が上がったのか？
答えは簡単。
いつものあれです。
メニュー改正をして値段が上がったから
もう、本当にワンパターンですね。
当たり前の話ですが、
売上は客単価と来店者数の掛け算で決まります
だから、
売上を上げる方法はたったの２つ
１．客単価を上げる
２．来店者数を増やす
このどちらか。
もしくは両方。
そして、
Mさんのお店ではメニュー改正をして値段を上げました
その結果、
客単価が上がって売上が増えた
なんのヒネリも無い話。
ただし、
問題なのはその先です
そうです。
値段が上がると売れ辛くなります
だから、
来店が減って売上も減る
・・・、
・・・・・・、
と、
言いたくなるところですが、
そうとも限りません
なぜなら、
値段より満足度が売上に直結するから
考えてみてください。
A.安くても満足できない
B.高くても満足した
これ、
どちらが売れるでしょう？
じつは、これ、
ひっかけ問題。
満足できなくても安い方がたくさん売れます
ここ、
大事なところなのでもう一度言います。
満足できなくても安い方がたくさん売れます
それくらい値段というのは大きな力があります。
ただし、
だからと言って安い方が儲かるとはならないのが商売の面白いところ
なぜなら、
先ほども言ったように、
売上は客単価と来店者数の掛け算で決まるから
確かに、
単純な数で考えたら安い方がたくさん売れます
しかし、
客単価と来店者数の掛け算をしたとき高単価で少数来店の方が売上が大きくなるケースが出てきます
考えてみてください。
1円でも節約をしないといけない人1,000人とその地域で一番のお金もち10人どちらがお金を使うでしょう？
経験から断言しますが、
お金持っている人が本当に満足したら使うお金は普通の人は理解できないほどの金額になる
それがお金持ちの普通です。
実際、
コンサルタントの予想を超えて高単価サービスが売れることはよくある話です
なぜなら、
お金持ちは自分が満足したものにはきちんとお金を払うから
そして、
その満足度を作り出すのは店舗のスタッフです
だから、
値上げをするときには店舗スタッフとの連携が生命線になります
私は経験と知識からそれが分かっています。
だから、
値上げ前にMさんにある値上げの秘訣をしてもらいました
何をしたのか？
じつはこんなこと。
「なぜ今値上げをするのか？」
「値上げをしてどんなことを成し遂げたいのか？」
そんな話をスタッフにする機会を作りました
そして、その結果、
スタッフからは、
「この状況ならそれくらいの値上げは必要ですよね」という声を聞くことができた
そうやって、
スタッフも値段を上げる理由を理解したうえで値段を上げた
だからその結果として、
４月は約２７０万円の売上アップになった
そう聞くと、これほどの売上アップも納得しかないですよね？
このブログを読んでいるあなたは、ぜひ覚えておいてください。
売上を上げたいと思ったとき値上げは有効な手段です
でも、
大事なのは値段をどうするか？ではありません
そんなことは些細なこと。
それよりも、
なぜ高い料金をいただく必要があるのか？
そのお金でなにを成し遂げたいのか？
それを、
きちんとスタッフに伝える機会を持つことの方がずっと大事
そうやって、
値上げの目的をスタッフときちんと意思疎通しておく
それが、
値上げで成功するときの一番の秘訣です
忘れないでください。
目的と道理と理由をきちんと作ったら値上げしても売上は増やせます
これ、
一番の値上げの秘訣です
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
個人売上８９万円になったリラクゼーションサロン経営者さん
こんにちは、菅（すが）です。
あるリラクゼーションサロンの経営者さんからこうご報告をいただきました。
─
先月やっと前年を超えた売上が出ました
ようやく少しですがプラスになりました。
メインスタッフの○○は久々に５０万円の売上になりました
また、
私の個人売上も９０万円近くにまでいきました
最後ほんの数千円だけ足らず、
惜しくも届かず！！
という感じでしたけど。(笑)
─
リラクゼーションサロンもコロナ禍の影響を大きく受けた業種です。
なぜならお客様のお身体に直接触れる仕事だから。
当然、
感染対策をしていても客足は遠のいた
そんな業種です。
それが、冒頭でご紹介したように、
この４月はようやくリラクゼーションサロンさんでも売上プラスになってきています
また、その内容を見ても、
オーナーさんレベルで９０万円の個人売上
スタッフさんレベルで５０万円の個人売上
となっていうのですから、ようやくビジネスとして普通に儲けることができる環境になってきたようです。
ところで、
リラクゼーションサロンで働くとどれくらいのお給料になるのか？
これご存知ですか？
だいたいこんな感じです。
リラクゼーションサロンでフルに働くと月給２０万円前後
年収にすると２４０万円前後
そんなお店が多いようです。
ネットを調べるといろいろな記事が出てきますがリジョブさんで出されているデータが実際の肌感覚に近いようです。
リジョブさんの記事がこちら↓
ちょうどいい機会なので、
リラクゼーションサロンで働いた時のお給料の目安
これお話しておきますね。
サロンさんの場合売上と報酬の目安は個人売上の１／３くらいです
だから、
月の個人売上が９０万円だと３０万円くらいのお給料は稼げるでしょう
つまり、
年収換算で３６０万円
ということですね。
月９０万円の人気セラピストさんになれれば充分稼げる金額です
でも、できればもっと欲しいですよね？
そこで、
サロンオーナーさんになるとさらに取り分を増やせます
当然オーナーになるといろいろなリスクがあります。
でもその分自分の取り分も増やせる。
フル勤務のスタッフ３人＋オーナーできちんと集客できるお店
という条件を満たせれば、
オーナーさんの月収は５０万円を余裕で越えます
これで、
年収６００万円
もちろん個々の事情がありますから実際にはこれより多い場合も少ない場合もありますよ。
でも、だいたいはそんな感じ。
ここで考えてもらいたいのですが、
独立して店舗を持ったのだから普通の会社員よりはたくさんお金を稼ぎたい！！
そう思いませんか？
それなら年収６００万円くらいは報酬を得てください。
いろいろなデータがありますが、
会社員の平均年収は約４００万円
とされていることが多いので、
年収６００万円だと普通の会社員の１．５倍くらい稼げている
と言って良いかと思います。
そして、今、
冒頭でお話したように月９０万円売るセラピストさんも出てきています
ですから、年収６００万円は充分現実的な数字になってきています。
リラクゼーションサロン勤務のあなた。
リラクゼーションサロン経営者さんのあなた。
ぜひコロナで落とした売上を回収してください
あ、
一つ言い忘れていました。
冒頭でご紹介した９０万円の個人売上を記録したリラクゼーションサロン経営者さんですが、
ゴールデンウイークも今までなかったほどお休みしました
頑張って休まず働く必要はないのでそこは勘違いしないでくださいね。
ぜひこちらの記事も合わせて読んでください。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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新規出店と生命保険損するのはどっち？
こんにちは、菅（すが）です。
新規出店を考えている経営者さんのご家族が心配されている
そんな話を聞きました。
１千万円単位の借り入れをするので不安な気持ちもよくわかります
しかし、
「なんとなく怖いから新規出店しない」ではお店の成長もありません
実際、
新規出店が成功して大きく飛躍した経営者さんはたくさんいます
だから考えてみてください。
新規出店ってどれくらい危ないのでしょう？
もちろん、
リスクはケースバイケースです
でもね、
逆に言えば、
リスクをきちんと管理すれば驚くほど危なくない
それが新規出店です。
冒頭の方にはこんな説明をしました。
───
分かっているとは思いますが、
絶対に失敗しないとは言えません
でも、
新規出店のリスクはきちんとこちらで考えてサポートしています
だから、
実際はそれほど危ないわけでもありませんよ
例えて言うのなら、
生命保険より損するリスクは圧倒的に低いくらい
それくらいには考えてサポートしています。
───
考えてみてください。
生命保険を使うことって滅多にないですよね？
実際私も使ったこと無いです。
これ、言い換えると、
生命保険はほぼ１００％損をする
と言えるくらい。
もちろんそれが生命保険の仕組みで見合ったメリットもあるので何の問題もありません
ただ、
使った金額と戻ってくる金額を考えたら圧倒的に損する確率が高い
それが生命保険というサービスです。
その一方で、
新規出店は最初から圧倒的に損する可能性が低いです
なぜなら、
実績に基づく利益シュミレーションと返済シュミレーションをしたうえで借入をするから
そもそも、
もともと儲かっていないなら新規出店をしようとは思っていません
もう、この時点でかなり安全。
おまけに、
返済能力がない人には銀行もお金を貸してくれません
さらに、
実績と経験のあるコンサルタントが基準にのっとって判断している
ということまであるのですから、
思っている以上に安全だ
そう思ってもらって大丈夫。
ただし、
そうはいっても
１００％成功する新規出店なんてありません
だから、
不測の事態が起こって失敗する可能性はゼロではありません
でも、
それでも困らないように、
万が一失敗しても生活ができるくらいの収入は得られる状態にする
ということまで考えて私はアドバイスしています。
そして、
そこまで考えているので実際に大半が成功します
そうでなければこんなに毎月売上アップの事例をご紹介できるわけないですよね？
あとは、
その最後のリスクを取る勇気があるか
それだけ。
経営は闇雲にチャレンジしたらいいというわけでもありません
でも、
きちんと分析をしておけば新店出店は驚くほどリスクは低い
そう言うことはできますよ。
あ、もちろん、
それは、
実績のある経営者さんが信頼のおけるコンサルタントのサポートを受けた場合には
という注釈が付きます。
私はよく知りませんが、
「中には適当なことを言うコンサルタントもいる」なんて話はちらほら効きますからね。
その点はご注意ください。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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