繁盛店をつくる人材育成の方法 -599ページ目

同じ記事でも読み返すとちがうことに気づきますよ

こんにちは、小さなお店専門の経営コンサルタントの菅(すが)です。


今回は、


5月に読まれた記事BEST3


のご紹介です。


同じ記事でも読み返すと違う事に気付きますよ。


では、どうぞ。


1位

正しいリピート率の計算方法とは?


2位

原価率から価格を計算する方法

※ 原価率から価格を自動で計算するエクセルファイルのプレゼント案内があります


3位

客単価の計算方法

※ 売上と来店者数から客単価を自動で計算するエクセルファイルのプレゼント案内があります


計算方法のお話しが上位に並ぶのは、検索でこのブログに来てくれる方が多いからですね。


「 売上をアップ出来る人が必ずしていることとは? 」


という質問の答えの一つに、


「 数字をきちんとチェックしている 」


という事があります。

このブログが数字をチェックする習慣をつけるきっかけになっているようで、とてもうれしいですね。


手書き&手計算もいいのですが、自動計算も楽でいいです。

もし、自動計算ファイルが必用なら、ぜひ、おっしゃってくださいね。



・ 原価率の自動計算ファイルはこちら  

・ 客単価の自動計算ファイルはこちら  


2倍のお客さんが取れた美容師さんのお話し

こんにちは、菅(すが)です。


今朝メールチェックをしているとこのブログではおなじみの、


モッズヘアいわき銀座通り店の店長遠藤さん


からこんなメールが届いていました。


今日はすごかったねぇって思いました(笑)僕が担当したのが18人仲野が10人合わせて28人ですよ。
でも、そんなにせっぱつまった感じはなかったですよ。楽しく仕事できました。

遠藤さんとお仕事をさせていていると、

「 美容師2人で28人のお客さんでした。 」

「 しかも、楽しく仕事ができましたよ♪ 」

なんて言われても、

「 ああ~、そうなんだ。 」

で、済ませてしまいそうになってしまいます。(笑)


でも・・・、


たった2人で28人のお客さんってすごくないですか?

しかも、縮毛矯正やデジタルパーマがあってこの数字です。

ふと気になって調べてみると、昨年5月24日の日曜日も来店者数が29人で昨日と似たような数字です。

でも、昨年はスタイリストさんが4人いたんですよ。

それが、今年はスタイリストが半分の2人なのにほぼ同じ人数のお客さんができちゃった。


しかも・・・、


客単価が500円ほど高かったので、売り上げは昨年よりも多い。(笑)


・ 昨年よりもスタイリストは減った

・ でもほぼ同じ人数のお客さんはこなせちゃう

・ しかも売り上げは増えている


もう、ワケわかりません。(笑)


なぜ、遠藤さんのお店ではそんなことが実現できているのか?


これ、気になりますよね?

私も気になったので、電話コンサルティングの時に聞いてみました。


すると・・・、


「 昨年から続けてきたミーティングの効果じゃないですかね? 」


とのこと。

もう少し具体的に説明しますね。

ミーティングを続けてきたことで、忙しい日でもスタッフ同士のコミュニケーションが取れるようになったそうです。
だから、スタイリストさんそれぞれの予約状況や仕事の進み具合を随時確認できるようになった。

そのことによって、予約の入れ方や、仕事の進め方が飛躍的に効率アップした。


そんなことが起こっているそうです。

でも、

たったそれだけのことなのに・・・・、


昨年と比べて2倍のお客さんが受けられちゃう。



自分で散々勧めておいてこんなこと言うのもなんですが、


スゴイですね。
ミーティング。


しかも、この状態で、遠藤さん曰く、

「 あと少し 」

という事らしいので、まださらに良くなりそうな手応えを掴んでいるそうです。


いったい来年の今頃はどうなっているのでしょう?

今からそれが楽しみです。



さて、メールセミナーの読者さんにはすでにお知らせしているのですが、

7月中旬ころに東京で、

「 ミーティングのノウハウと事例 」

をお話するセミナーを開催するかもしれません。

もし、このブログを読んでくれている方で、

「 ぜひ参加したい! 」

そう思っていただけるかたがいらっしゃったらクリックアンケートに答えて教えてください。
もちろん、正式な申し込みではないので、

「 もし、開催するなら興味あるよ~ 」

という軽い気持ちでOKです。


「ミーティングで売上を伸ばすノウハウのセミナーに参加してみたい」という方はクリックしてください

ほんのワンクリック0.5秒で終わります。

なお、クリック後メッセージの送信画面が表示されますが、
コメントを送ってくださっても、そのまま閉じていただいても大丈夫です。

ご協力をお願いします。


それでは、また。


今日も最後までお付き合いありがとう。


全店で加工が取れるようになりました

こんにちは、菅(すが)です。


今朝、


割引なしでの集客を可能にしたクリーニング店の話


でご紹介したクリーニング店の統括部長安倍さんとお話ししていた時のことです。


「 結局5月は全店で加工が昨年より取れてましたね 」


安倍さんの口からそんなお話しが聞けました。


あ、


クリーニング屋さん以外のお仕事をされているあなたのために説明しておきますね。


加工というのは、撥水加工や汗抜き加工、特殊な洗い方や乾燥方法などの特別なメニューのことです。


美容院で言ったらカラーとかパーマとか、トリートメントとか、そんな感じのものだと捉えてもらえばいいのではないでしょうか?



さて、本題に戻りますね。



先ほどもお話ししたように、そのクリーニング屋さんではこの5月、全店舗で昨年よりも加工が取れていたそうです。


つまり、客単価がアップしたということ。


あ、もちろん、売り上げも上がってますよ。



では、


「 なぜ、全店で加工が取れるようになったのか? 」


実は、こたえはカンタン。



「 みんなが『 もっと加工が取れるようになりたいです 』 と言ったから 」



ただそれだけだそうです。


安倍さんがそれをミーティングで聞いたので、


「 じゃあ、どれくらい加工が取りたいのか? 」


「 今どれくらい取れているのか? 」


と、確認しただけだそうです。



それ以外は、特に、


「 これをしましょう 」


とか、


「 ここに気をつけましょう 」


なんて話は一切なし。


それでも、5月は全店で加工が取れてしまう。



これ、当たり前すぎて誰も言わないんですが、


「 こうしたい 」


そう思ったら、現実になることなんて山ほどありますよ。


結果が出ない一番の理由。


それは、


「 こうなりたい 」


そう思わないから。



さて、あなたに質問です。


あなたは、最近、


「 こうなりたい 」


そんなことを考えましたか?





それでは、また。


今日も最後までお付き合いありがとう。