繁盛店をつくる人材育成の方法 -469ページ目
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１２月の予約がすでに５０件の美容院

こんにちは、小さなお店専門の経営コンサルタントの菅（すが）です。
 
先ほど、電話コンサルティングをしていたところ、このブログではおなじみの、
 
 
から、こんなご報告をいただきました。
 
―――
 
12月はすでに50件予約が入っているんですよ～
 
―――
 
いいですね。
予約５０件。

精神的にも(笑)
 
やっぱりお店の経営をしていて一番の不安は、
 
「　お客さんが来なかったらどうしよう・・・・　」
 
ということでしょ？
 
それが、すでに遠藤さんのお店では予約が５０件も入っているのですからこれほど心強いことはありません。
 
なぜ、遠藤さんのお店では予約がそれほど入っているのか？
 
もちろん、隠すつもりはありません。
 
・・・と、
 
言うよりもすでに書いちゃっています。
こちらの記事ですね。
 
 
そうです。
 
次回予約の取り組みの成果なんですね。
 
でもね、
 
実は１１月は２０件程度の予約しか取れていなかったそうです。
 
同じように次回予約に取り組んでいたのに先月は予約２０件、今月は予約５０件。
なぜ、そんなに差が出たのか？
 
実は答えは簡単です。
 
スタッフのみんなが次回予約の声かけをするようにしてくれたから
 
つまり、
 
単純に次回予約のお知らせをする人数が増えたから次回予約の件数も増えた
 
ただ、それだけなんですね。
そんな簡単な話なのに、効果は倍以上。
 
では、
 
なぜ、今までなかなか次回予約の声かけができなかったスタッフが、次回予約のお勧めをできるようになったのか？
 
これも、簡単な話、
 
１１月の売上が良くなかったから
 
売上が良くないのを知っていたから、
 
なんとか売上を上げたい！
 
そう思っていままで躊躇していた次回予約に取り組んでくれた。
それだけです。
 
では、
 
なぜ売上が良くないのを知っていたのか？
なぜ売上を上げたいと思ってくれたのか？

・・・、

って、お話しするとキリがありません。(笑)
 
ただ、すでにこれらのことは全部お話ししています。
先ほど紹介した記事を読み返してみてください。
 
 
なお、整理して理解したいのなら私の本を読んでもらうのが一番です。
全部つながってますので、こちらをどうぞ。
 

それでは、また。
今日も最後までおつきあいありがとう。
 
 

解雇で成功する人の考え方

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スタッフを解雇した美容院の売上げ

 
こんにちは、小さなお店専門の経営コンサルタントの菅（すが）です。
 
先ほど電話コンサルティング中に、こんなご相談を受けました。
 
「　スタッフを解雇したいと思うのですけど・・・。　」
 
タイミング的なものがあるのか、このところ、解雇に関するご相談が増えています。
 
もちろん、経営者さんが好き嫌いで軽々しく解雇の判断をされるのは大きな問題です。
でも、私に相談してくださるような方は、
 
自分勝手な理由で解雇したいと言われることはまずありません
 
いろいろと指導も工夫し、育てるための努力もしてきた。
もちろん、冷静に判断出来るように、時間をかけて見守っても来た。
それにもかかわらずいっこうに変わらない。
 
多少仕事が出来ない程度なら我慢も出来るけれども、業務に支障を来すような行動が目に余る
 
そして、
 
その結果お客さんに迷惑がかかり、少しずつ売上にも影響してきた・・・。
 
そんなパターンが非常に多いです。
いきなり結論から言ってしまうと
 
そういう場合は解雇するのが一番の解決方法です
 
もちろん、自分勝手に、「　おまえもう来るな！！　」は無しですよ。
 
解雇に関するルールは守る必要があります。
 
でもね、逆に言うとそれ以上は必要ありません。
きちんと就業規則に定めて、スタッフにも告知して、解雇までに勤務態度を改善する猶予も与えた。
そこまでしても変わらない、業務に支障を来す。営業の邪魔をする。そんな状況なら辞めていただくのが、お店にもそのスタッフの方にとっても一番です。
 
だって、今は求人難です。
他にも仕事はいろいろありますからね。
 
無理してあなたのお店で働いてもらわなければいけない理由はなにもありません。
一生懸命仕事をしたくない人には、それなりに働いていればお給料をもらえるお店に行ってもらうのが一番ですよ。
 
もちろん、あなたのお店にとってもそんな足を引っ張る人が居なくなるということは、とても大きなプラスになります。
 
だって、
 
一生懸命仕事をしてる人にとっては、解雇したくなるような人と働くことが何よりのストレスですから
 
ただし、そうやってスタッフに辞めてもらうときにはいくつか気をつけないといけないことがあります。
すでに多くの話をこのブログでしていますので、詳しく知りたい方は過去記事を掘り返していただくとして、今日お話ししておきたいのは売上のお話。
 
だって、
 
「　スタッフ辞めさせたら売上が減ってお店つぶれちゃった！！　」
 
これ、一番困るでしょ？
だから、今日は、スタッフを解雇したとある美容院の売上げグラフをお見せしますね。
 
実際にスタッフを解雇した美容院の売上げグラフがこちら

 
はい、
 
売上はいったん下がってその後上がります
 
結論から言ってしまうと、スタッフを解雇すると、
 
一時的には売上が下がります
 
でも、
 
人件費も下がるので残るお金は大して減りません
 
そして、
 
1年くらい経てば次のスタッフが今以上に育つので売上は以前より上がります
 
その結果、
 
人件費は下がって売上アップだから当然お金が残る！！
 
こんなパターンになることがほとんどですよ。

もちろん、100％では無いですし、そうやって売上を反転させるためのコツもあります。
でも、この仕事を長くやっていますが、
 
「　あのときあいつを解雇しなければ良かった・・・・　」そんな相談は一度も受けたことが無いですよ。
 
解雇の話は本にも書いておきました。ぜひ合わせて読んでみてください。

それでは、また。
今日も最後までおつきあいありがとう。
 
 
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