繁盛店をつくる人材育成の方法 -293ページ目

4月に売上アップしたお店の共通点

こんにちは、菅です。

先日からこのブログでは4回にわたり、

4月に売上が上がったお店

をご紹介しました。
じつは、

 

今回ご紹介した4つのお店には1つの共通点があります

それが、

客単価が大幅に上がった

という事実。
それぞれのお店の客単価グラフを紹介するとこんな感じです。

4月の売上が28万円アップしたリラクゼーションサロン 


としてご紹介した 大阪のリラクゼーションサロンユルラピス さんの客単価がこちら。

 

 

はい。

 

昨年より大幅に客単価がアップした

 

ということが一目瞭然ですね。

ただ、このグラフを見ると、

 

「 客単価が倍以上になってさらにまだ伸びているの!? 」

 

なんてことが目につくかもしれません。

 

しかし、その話をすると、

 

今日の記事の内容から大きく脱線して200ページくらいの超大作記事になる(汗)

 

ということは火を見るよりあきらかなので今回は目をつぶっておいてください。

 

次に、

 

4月の売上が44万円アップしたヘアサロン 


としてご紹介した モッズヘアいわき銀座通り店 さんの客単価がこちら。

 

 

はい。

こちらもまた、

 

昨年よりおかしなくらい客単価が高い

 

ということが一目瞭然ですね。

次に、


4月の売上が25万円アップしたクリーニング店

 

としてご紹介した 鹿児島のクリーニング店ながいクリーニング さんの客単価がこちら。

 

 

これまた、

 

突出して4月の客単価が高かった

 

ということが解りますよね?

ただ、一つお断りしておくと、

 

このお店のデータは今後少し売上の集計方法を変えるかもしれません

 

だから、

 

今後紹介するときは少し違う数字を実績として紹介するかもしれません

 

その点はご了承ください。

ただ、どこをどうう集計しても、

 

客単価が大幅に上がっている

 

ということは変わらないので、

 

このお店でも客単価が上がったから売上も増えた

 

ということに何の変わりもありません。

最後に、

 

4月の売上が39万円アップしたヘアサロン

 

としてご紹介した出雲市の ひの美容室さんの客単価がこちら。

 

 

このお店の場合は、

 

昨年落とした客単価を挽回しておつりが来ている

 

という感じでしょうか?

さきほどまでの3例とは少し違いますが、

 

客単価が上がったから売上も増えた

 

という基本は何も変わりません。

 

さて、

わかりましたよね?

 

そうです。

どのお店も、

昨年の4月より大幅に客単価が高かった

という事実がグラフをみれば一目瞭然です。

でも、

これ、

よくよく考えてみたら当たり前のことです

なぜなら、

売上が増えた

という結果がでたときは、

1.来店者数が増えた
2.客単価が上がった
3.その両方


この3パターンしかないから。
そして、

客単価は今目の前にいるお客様に何をするか?

それだけのことで簡単に変わります。
たとえば、

目の前のお客様に良いおすすめができたら客単価は上がる

というのもその一つです。
つまり、

客単価は自分たちの行動で変えられる

ということです。
その一方で来店者数はそうはいきません。

自分たちの努力だけではどうにもならない

ということがよくあるのです。

なぜなら、

 

天気や景気の影響で来店者数が減る

 

ということが簡単に起こりますから。
だから、安定した経営ができるお店を作りたいのなら、

1.まず客単価を上げる
2.その客単価でリピートしてくれる仕組みを作る
3.最後に必要なら新規集客をする


この順番がおすすめです。

もちろん、

お店の経営の方針は経営者さんの数だけあっていい

と思っていますので、

「客単価を上げなくてはいけない」ということではありません

ただ、
今回ご紹介しているように、

客単価が高いと売上アップを達成しやすい

ということは間違いのないことです。
ぜひ、参考情報の一つとして覚えておいてください。

いいものですよ。
高客単価のお店って。

それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。

 

 

 

 

4月の売上が39万円アップしたヘアサロン

こんにちは、菅です。

4月の売上が28万円アップしたリラクゼーションサロン
4月の売上が44万円アップしたヘアサロン

4月の売上が25万円アップしたクリーニング店


と、続いた売上アップ店舗のご紹介ですが、今日は第4弾として、

4月の売上が39万円アップしたヘアサロン

のご紹介です。

今日ご紹介するのは、出雲市で ひの美容室 を経営している樋野圭衣子さんの事例。

早速売上グラフを見てみましょう。

 



はい。
今回は、

昨年同月比で39万円アップ

という事例ですね。
ちなみに、

 

樋野さんお店のお手伝いが始まったのは昨年の4月です

 

 

だから、
ちょうど、

コンサル1周年のお祝いに39万円もの売上アップ

という感じです。
なんと素晴らしいクライアントさんなのでしょう。(笑)

もちろん、樋野さんのお店でも、

───

特別な販促や集客は一切していません

つまり、

割引で客寄せしたわけではない

というお話です。


─── 

 

はい。
今回もお約束のコピペ記事です。(笑)

ただ、正確に言うと、
樋野さんのお店では、

集客はしました

しかし、

割引はしていません

では、

どうやって集客したのか?

・・・・と、

その答えはすでにブログで書いてますね。
こちらの記事です。

たったの1日で予約が埋まったヘアサロン

 

ちなみに、
まったくの余談ですが、

先日、樋野さんからはこんなメールが届いていました。

───

ラインやブログで4月の売り上げがぐっ~と上がったお店が紹介されていて

その詳しい内容を早く知りたいとワクワクしています。


───

・・・・・、

・・・・・・・・・、


いや、

あなたのお店のだって充分スゴイじゃないですか!!(笑)

どうやら、

本人は自覚がない

ということのようです。(汗)
なぜならご本人にとっては、それほど、

 

特別なことはしていない

という意識なんですね。
つまり、

 

普通に営業していたら普通に売上があがった

ということです。

 

普通にまじめに仕事をするだけで売上が何十万円もアップする

 

それって素晴らしいと思いませんか?

もちろん、

 

それを実現するにはタネも仕掛けもあります

 

なぜ、そんな結果になるのか?
なぜ、割引しなくても売上が増えるのか?

 

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今日も最後までお付き合いありがとう。
 

 

 

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4月の売上が25万円アップしたクリーニング店

こんにちは、菅です。

4月の売上が28万円アップしたリラクゼーションサロン
4月の売上が44万円アップしたヘアサロン


と、続いた売上アップ店舗のご紹介ですが、今日は第3弾として、

4月の売上が25万円アップしたクリーニング店

のご紹介です。

今日ご紹介するのは、このブログではおなじみの 鹿児島のクリーニング店ながいクリーニング さんの事例。

以前、

クリーニング屋さんやめます

と宣言されたお店です。

クリーニング屋さんをやめて売上はどうなったのでしょうか?

その答えがこちらです。



はい。

20万円以上売上アップした

ということが分かりますよね?
正確には、

昨年同月比256,776円の売上アップ

という結果です。
ただ、

クリーニング屋さんは気温の影響を大きく受ける商売です

だから、

単純に昨年同月の売上を見るのは危険です

なぜなら、

春の衣替えの影響で売上が大きく変わるから

今年は、

昨年に比べて暖かくなるのが遅かった

という状況でしたからね。
多くのクリーニング店さんでは、

3月は大きくマイナス

そして、

暖かくなった4月後半で一気に取り返した

となったはずです。
そして、

きちんと4月後半でに取り返せた

というお店は、

昨年よりもプラスの売上になった

逆に、

4月後半で取り返しきれなかった

というお店は、

4月も売上がマイナスだった

という結果になっているようです。
そこで、もう一度、先ほどのグラフを見てみます。

ながいクリーニングさんの場合はどうだったのでしょう?
 

 

はい。

 

3月の大きなマイナスを2月と4月で取り返した

ということが解りますよね?

つまり、

 

2月にも動いて売上を作っていた

だから、

4月に取り返してさらに少しおつりがある

そんな状況です。
具体的に言うと、

2月~3ヶ月のトータルではすでに10万円以上プラスになっている

という状況です。
だから、あとは、

5月上乗せすればするほど大きくプラスにできる

つまり、

やればやっただけプラスになる

というのですから、俄然やる気が出ますよね?
ところで、ながいクリーニングさんの場合は、

昨日までにご紹介した2店舗とは少し違ったところがあります

それが、

特別な販促や集客を少しだけしました

ということ。
具体的に言うと、

ダイレクトメールを300通も出しました

・・・・、

はい。

これ、

マーケティングコンサルタントの先生が聞いたら・・・・、

一年で一番の書き入れ時に販促がダイレクトメール300通だけですか!?

ふざけてるんですか!!!!


って怒られちゃうところです。(汗)
しかも、

特典に割引は一切つけていません

つまり、

割引で客寄せしたわけではない

というお話です。

はい。
またもや、

割引しないで集客した

という、

完全にワンパターンの話ですね(笑)

なぜ、そんな結果になるのか?
なぜ、割引しなくても売上が増えるのか?

 

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