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売上激減時の対応 世界一簡単な儲けるための会計の話その１１
いま、クライアントさんとともに、
コロナでもお金が残る店舗経営をしましょう！
ということで、会計の話をする機会を増やしています。
そこで、このブログでも数回に分けて、
世界一簡単な儲けるための会計の話
を書いておこうと思います。
ぜひ、
会計の基本を知ってお金儲けしてください
今日はその第１１回。
売上激減時の対応
について。
ここまでのお話で、
儲かるお店にするには粗利率を上げるのが何より大事
ということを繰り返しお伝えしてきました。
確かにそこが会計から見た経営の一番のポイントだと言えます。
しかし、今のように、
不確定要素で大幅に売上が落ちている
という時は、
それでは到底足りません
なぜなら、
原価率をゼロにしないと元の利益がでない
というところまで売上が落ちているから。
では、
こんな時はどうしたらいいのでしょう？
そうなったらもうやることは一つです。
経費を削減して黒字化する
これだけ。
とはいえ、
ただ闇雲に経費削減をするというのはおすすめしません
なぜなら、
大幅に経費を削らないと焼け石に水
という状況だから。
また、
やたらとケチなことを言っていてはスタッフが不安になるだけです
つまり、
「 この会社大丈夫なの？ 」
「 今のうちに次の仕事を探しておかないと・・・・ 」
となって仕事の質が落ちるということですね。
だから、
効果の高いところを狙い撃ちして経費削減をする
ということがとても大事。
では、
具体的にはどこなのか？
これは、もう一択です。
人件費を減らす
先ほども言ったように、
大幅に経費を削らないと焼け石に水
というほど売上が落ちてしまっている時は、
人件費を下げるのが鉄則です
では、
誰の人件費を削るのか？
これは、選択が２つ。
まず、１つ目が、
売上に貢献せずに周りの足を引っ張るスタッフ
そして、２つ目が、
経営者本人の役員報酬
ただし、こんな事を言うと、
「 いやそんな事を言ってもどちらも難しいです・・・・ 」
なんて方も多いでしょう。
確かにその通り。
でもね、
赤字のお店を黒字化する
ということは、
そもそも簡単な話ではありません
だから、
難しいことからは逃げられません
そこは覚悟が必要です。
そして、そんな状況なのですから、
せめて、
難しくても達成出来たら効果が高いところを重点的に対応する
という事をしてほしいのです。
だから、人件費を削るのならここがおすすめ。
売上に貢献せずに周りの足を引っ張るスタッフ
経営者本人の役員報酬
そうやって、
いざという時に自分の給料を減らして黒字化させる
という事ができるよう、
普通の時は経営者さんがしっかり自分の給料を取っておく
ということも大事なことです。
要するに緊急時のセーフティーネット。
経営者さんのお給料を高くするのはそんな理由もあるのですね。
そうはいっても、
現実には人件費削減だけで黒字化するのは不可能に近い
とか、
そもそも自分のお給料を減らす余地がないほど経営者さんの報酬が低い
という事も多いものです。
ですから、
人件費を下げつつ家賃などの固定費も下げる
というのが現実的な対応。
こんなイメージです。
ちなみに、ここでご紹介しているグラフでは、
人件費を２５％減、固定費を２０％減で黒字化
というシュミレーションをしています。
もちろん、
どれくらい人件費を減らせばいいのか？
どれくらい固定費を減らせばいいのか？
それはケースバイケースです
しかし、
今のように大きく売上が落ちたときにはまず人件費を削減する
というのは避けられないことだと考えてください。
そして、その避けれれない事態に対応するために、
普段は経営者さん自身がしっかり報酬を得ておく
と考えてください。
コロナの影響も永遠には続きません。
次のピンチ、次のチャンスに向けて今が準備を始める時です。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
なお、
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今日も最後までお付き合いありがとう。
経営者の給料を増やす方法 世界一簡単な儲けるための会計の話その１０
いま、クライアントさんとともに、
コロナでもお金が残る店舗経営をしましょう！
ということで、会計の話をする機会を増やしています。
そこで、このブログでも数回に分けて、
世界一簡単な儲けるための会計の話
を書いておこうと思います。
ぜひ、
会計の基本を知ってお金儲けしてください
今日はその第１０回。
経営者の給料を増やす方法
について。
つまり、
あなたの給料はこうしたら増えますよ！！
というお話。
今日お伝えする内容を実践するとあなたの報酬を何倍にも出来ます
俄然やる気が出ますよね？(笑)
ちなみに、
この記事のタイトルではわかりやすさを優先して「経営者の給料を増やす方法」と書いています。
しかし、これ、
本当は間違いです。
経営者さんが会社から受け取るお金はお給料ではありません
ここ本当に大事なところなのでもう一度言っておきます。
経営者さんが会社から受け取るお金はお給料ではありません
あなたが会社から得ているお金はお給料ではないんですね。
では、
いったい何か？
答えがこちら。
報酬
ほら、会計書類に「役員報酬」って有りますよね？
あれです。
役員報酬であって役員給料ではないでしょ？
意味としては別のものです。
どう違うのか？というと、
給料は作業の内容や時間に対して支払われるもの
という性質のお金で、
報酬は成果に対して支払われるもの
という性質のお金。
似ているようで、全然違いますよね？
ただし、
このブログでお話している人件費とは役員報酬とスタッフの給料を合計したもの
という前提で考えてください。
つまり、
役員報酬と給料手当を合計したものを人件費とする
ということですね。
それでは前提条件を確認したところで本題に行きます。
そうです。
あなたの給料を増やす方法
の話ですね。
先ほどお伝えしたように、給料手当と役員報酬を足したものが人件費です。
つまり、
人件費をたくさん使える会社にするとあなたの給料も増やせる
ということですね。
人件費率アップ ＝ あなたの報酬もアップ
ということですから、ものすごく当たり前の話です。
では、
人件費を増やすにはどうしたらいいのでしょうか？
いきなり結論を言ってしまいます。
粗利率を上げたら人件費を増やせます
それはグラフにしてみれば一目瞭然。
はい。
売上が同じでも粗利率が上がることで人件費を増やせる
ということがよくわかりますよね？
なお、どれくらいの人件費を使うのが良いのか？ということは前回の記事 人件費率はどれくらい？ でご紹介した数字を利用しいています。
そして、当たり前のことですが、
人件費を増やせるという事はあなたの給料もスタッフのお給料も増やせるという事です
ちなみに、
粗利率を増やす方法はこの２つ。
１．材料にかかる経費を減らす
２．値段を上げる
そして私は断然こちらをおすすめします。
値段を上げる
これは何度もこのブログでお伝えしていますよね？
また、今日はわかりやすいように粗利率でお話しています。
しかし、いままでは他の言葉でお話していました。
粗利率を上げる、原価率を下げる、変動費を下げる、これらはすべて同じことです
大事なことなので何度でも言います。
皆が幸せになる繁盛店を作りたかったらお客様からなるべくたくさんお金をいただく
つまり、
粗利率を上げる
これが基本で絶対条件です。
ぜひ、覚えておいてください。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
なお、
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