フレッシュトマトでトマトソース

プチトマトがたくさん収穫できました。

でも、このところ雨ばかりだったので、

ご覧のように実が割れてしまっています。

せっかくつくったのに捨ててしまうのはもったいまいから、

トマトソースを作りました。

なすとひき肉もプラスして、3種類のハーブ、パルメザンチーズを添えて。

赤くなった唐辛子を1本いれたので、少し大人の味。

やっぱりトマトの缶詰で作るよりトマトっぽくって美味しい。

自分で育てたトマトだからかな？

２つのうれしかったこと

うれしかったこと１

昨日、仕事先で「izumickeyさんの返事はいいね。気持ちがよくなる」と言われました。

褒められるのってすごく久しぶり歳をとっても褒められるのはうれしいものですね。

そのことをウチで自慢したら、

「そのくらいしか、褒めることなかったんじゃなぃ？」

ですって

私も家族や人のことをいっぱい褒めてあげようと思いながら帰ってきたのに・・・

うれしかったこと２

ブログで検索をしていたら、ブログ上で私のクックパッドレシピを紹介してくれる方をみつけました。

その方のブログはこちら です。

感激して思わずコメントしちゃいました

よかったらアクセスしてみてください。

しかし喜んでばかりもいられない・・・

包装紙のデザイン案を引き受けたんだけど、

全然アイディアが浮かばず、そろそろ締め切り・・・

今晩は楽しい仲間たちと飲み会だから、

頭切り替えてくるか

チョイ辛！さばの味噌煮

さばの味噌煮ってみんなが美味しいっていうけど、

定食屋ではもっとおいしそうな野菜炒め定食とか、コロッケ定食を頼んじゃうし、

自分で作るのも何度かチャレンジしたけれど、満足いく味に仕上がったことがない。

でも、冷凍庫には先日「安いから買っていって！」とデパ地下の魚屋さんから買ったさばが半身・・・。

そろそろ何とかしなきゃ！！

我が家の味噌は、横浜に住む姉の手づくり味噌で、

そのままきゅうりにつけたり、お味噌汁にはその美味しさをとても発揮します。

でも、さばの味噌煮には合わない気が･･･。

そこで考えたのが、コチジャンをプラスしてみよう！

見た目の色的にもGOOD！

もちろんお味も、はじめて満足できる味になりました。

めずらしくご飯をおかわりしちゃいましたよ！！

レシピはクックパッド にアップしました。

チョイ辛さばの味噌煮、これから我が家の定番になることでしょう。

ヨーグルト・パンケーキの朝食

最近、物をもらいすぎている私ですが

昨日はブルーベリーをいただきました。

今回はツブツブを残して甘さ控えめのジャムに。

牛乳の代わりにヨーグルトを入れたパンケーキは

ほどよい酸味があってブルーベリージャムとよく合います。

先日蒔いたサラダ野菜たちが、この悪天候にもめげず

芽を出してきました。

成長が楽しみですね。

秋になったらいっぱいサラダが食べられる・・・はず

こちらに参加してみましたが、ずっと下降しています

クリックをお願いいたしま～す

アンケートでは、民主党が倍の差で伸びています。

実際は、どうなるのでしょう？

自家製バジルソースwithカルパッチョ

家庭菜園のバジルが増えすぎたので、

カシューナッツと一緒にミキサーへ。

とってもおいしいバジルソースが1瓶できました。

バケットにつけてもパスタに絡めてもGOODですが、

まずはカルパッチョで。

タコと鯛の薄切りに、やっぱり家庭菜園でできたスライス玉ねぎ・プチトマト。

今度は何して食べようか？

お料理が楽しみになるソースです。