休校中の家庭学習｜社会②

４月２４日

寒気が降りてきているとかで

寒いし、雨がぱらつくし、

と思ったら晴れるし、

お天気が変です

長野県あたりでは、地震が続いているとか

こんなときに、揺れるのは、心細いことと思います

ご用心なさってください

１２日までだった壷阪寺の大雛曼荼羅

なかなか、ユーモアが効いていました

ブログ「古代史のふるさとから」

さて、

もうすぐゴールデンウィークですが、

ことしは、この響きが、すこしもの悲しいですね

まちがいなく、２０２０年は人類の歴史に残る年になるでしょう

ただ、歴史は、あとからふり返って判断されるもの

現在進行形では、時事の範疇です

わが身を思い起こせば、

子どものころ、やたらと多かった「中国物産展」に行き、

(日中共同声明から日中平和友好条約のころにかけて)

沖縄返還を記念して「おきなわ海洋博」があったり

かとおもえば、ロッキード事件で元総理大臣が逮捕されたニュースを見たり(「ピーナツ」という隠語が流行した)

プラザ合意だの円高だの「牛肉とオレンジ」だのバブルだの見聞きしたり

その後のリクルート事件では、じつはまあまあ直接影響があったり・・・

教科書に載っている現代史のいくつかは、

けっこう実感を持って知っていたりします

ニュースをよく見る家庭で育ったせいか、時事問題に苦しんだ記憶はありません

社会のきほんは、やっぱりニュースだと思います

人間は、知れば知るほどおもしろい生き物で

つまらない捏造をしたり、つじつまの合わない言い訳をしたり、

ごくふつうの人をとつぜんもてはやして時の人にしたり、

注目を浴びたくて奇をてらった言動をとったりします

自分の興味のあるものないもの一切合切含めてそれらを見れば、

人間がつくる社会そのものがわかるのではないでしょうか

家にいて、時間感覚がなくなるのを防ぐためにも、

朝９時のニュース、昼１２時のニュース、夜７時のニュースを見ましょう

やはり、ＣＭのないＮＨＫが、スポンサーのしがらみがなくていいと思います(身内の不祥事は報道しませんが)

ワイドショーは娯楽番組です

ニュースではありません

さらに、ＮＨＫ　WORLD-JAPANで、英語ニュースを見ましょう

ＮＨＫワールドで検索するとサイトが出てきます

そこからインターネットを選び、Ｎｅｗｓを選びましょう

いつでも、スマホで見られますし、

音声画像に文字の解説付きのニュースもあって、

リスニングの勉強にはなによりです

勉強の材料は、身近なところにいくらでもあります

ニュースを見て、社会をたくさん知りましょう

休校中の家庭学習｜理科③

４月２３日

新型ウィルスの罹患者増加数が横ばいになってきて、

世間の興味は、

緊急事態宣言が５月６日をもって解除されるのか否か

に、移っているようです

はたして、このあたりの学校は、再開されるんでしょうか

再開されて、遅れを取り戻せるんでしょうか

これだけ、全国地域によって進度がまちまちだと、

本気で

学年開始時期を９月にしたらいいのではないかと

思うのですが・・・

大日堂(長法寺)で見かけたカタツムリ

大日堂ぼたん園、牡丹が咲き始めてきれいです

ブログ「古代史のふるさとから」

昨日に引き続き、きょうも理科のお話

きのう、1000mlの牛乳から、何グラムのモッツァレラチーズができるかというところで終了したのですが、

牛乳１０００ｍｌにたんぱく質は３３．３ｇ入っていることになりますので、

100ｇあたり１８．４ｇたんぱく質が入っているチーズは、

単純に計算すると、約１８１．０ｇできることになります

クラフトのモッツァレラチーズは、約１００グラム入り

(たんぱく質は約１７．５ｇ入っているそうです)

これが１．９個もできれば、ほんのわずかとはいえませんよね

ところが、実際には、その半分もできません

牛乳に含まれるたんぱく質のうち、３割以上が乳清に溶けだしてしまって、チーズにはならないからです

じっさいにチーズをつくってみられたかたがたの感想などがウェブに公開されていますが、

１リットルの牛乳から、ピンポン玉１個分ぐらいできる

というのが相場のようです

だいたい５０ｇといったところでしょうか

さて、以前、理科①で、

理科のために小数の計算をたくさんしましょうというお話をしたのですが、

小数うんぬん以前に、

計算の入る問題とみると考えるのをスルーしてしまう理科嫌いさんがけっこう多いのが気になっています

計算の問題は、じつは、簡単で、単純です

一度解きかたがわかってしまえば、

用語を覚える植物や動物の分野よりもラクに解けるのです

覚えるのが、メンドクサイなーと思っているひとは、

ぜひ、計算の問題をコンプリートすることをお勧めします

中学１年生の単元では、ばね(フックの法則)

中学２年生の単元では、電流(オームの法則)

を、まずやっつけてしまいましょう

どちらも、比例ですから、数学よりもずっと簡単です

ただ、出題するほうも、工夫を凝らしてヒッカケをねらってくるので、

出題パターンを見極める必要があります

ヒッカケポイントを回避して、正解にたどり着くまで練習しましょう

さらに、計算以前に、

グラフを見ると解くのをあきらめる理科嫌いさん(数学嫌いさん？)も多いのですが、

これは小学校のときに、グラフをしっかり書かなかったからでしょう

理科のグラフは、縦軸の単位と、横軸の単位が重要なだけで、

あとは縦軸と横軸を読むだけです

定規なども活用して、目盛りの読み取りミスを防ぎ、

ひとりでグラフを読めるよう、グラフと仲良くしましょう

グラフを避けていては、グラフを読めるようにはなりません

理科が苦手という生徒さんは、

とにかく、グラフと計算の入った問題を、たくさん解いてみましょう

かたっぱしから解いたあと、はじめに戻って周回しましょう

最低でも５周はすると、まちがわなくなりますよ

たった５周です

それで、理科ができるようになるのですから、おいしい話ですよね

休校中の家庭学習｜理科②

４月２２日

とうとうというか、ようやくというか、

奈良県から休業要請が発表されました

学習塾も入っていますが、対象は延床合計1,000㎡以上

体育館並みの広さです

それだけ広いと、生徒も講師もたくさんいそうだな・・・

４月７日の緊急事態宣言以降、牛乳の消費が減り、

農水省が、牛乳需要拡大のプロジェクトを始めたそうです

牛乳たくさん飲めと言われても、そんなに飲めるものではない、

体質的にラクトースの消化不良でお腹をこわす者だって、

現にここにいるのだし・・・

そこで、以前「蘇」づくりが流行ったことを思い出しました

理科や家庭科の学習を兼ねて、

モッツァレラチーズをつくってみるのはどうでしょう

必要な材料は、

大量の低温殺菌牛乳と、無糖ヨーグルトと、「レンネット」

レンネットは、通販サイト「アマゾン」で探すと手に入ります

(「楽天」では見当たりませんでした)

What's　レンネット？

仔ウシの胃袋(第４胃)に含まれている消化酵素です

はじめてこの言葉を目にしたのは、小学生のときに読んだ

ローラ＝インガルス＝ワイルダー作「大草原の小さな家」シリーズ

(「大きな森の小さな家」だったと思います)

名前のみ知る存在だったのですが、通販で手に入るようになったのですね

レンネットは、ほんの０．５gで５リットル(牛乳パック５個)もの牛乳を固めることができます

酵素は、ほんのわずかの量で働くことができるのですが、それが実感できるでしょう

チーズづくりの手順は、ネットにいくらでも載っています

比較して、作りやすそうなものを選んでください

材料を正確に測り取ったり、用具を殺菌したり、温度をキープしたり、

いろいろとしなければならないことがありますが、

どれも理科の実験と同じです

１パックの牛乳からできるチーズの量は、ほんのわずかで、

つぎにチーズを買うときには、すごーくありがたく思うかもしれません

モッツァレラチーズからは、みんなの大好きな「さけるチーズ」をつくることができます

チーズをつくりながら、

消化、消化酵素、酵素、低温殺菌(パスチャライズ)、たんぱく質の凝固、などについて、ネットをつかって調べてみましょう

じっさいに目に触れ手にしたことに関連することばは、理解しやすく、すぐに覚えられるものです

「蘇」づくりよりも、若干ハードルが高いですが、

チーズづくり、やってみたら楽しいと思いますよ

失敗しても、それはそれで、勉強になりますしね

さて、それでは、みなさんに問題です

さきほど、１リットルの牛乳からできるチーズの量はほんのわずかと書いたのですが、

牛乳１００gに含まれるたんぱく質の量を３．３ｇ、

モッツァレラチーズ１００gに含まれるたんぱく質の量を１８．４g

とすると、

牛乳１リットルから何ｇのモッツァレラチーズができるでしょう

ただし、牛乳１ml＝１gとし、

牛乳に含まれるたんぱく質は、すべてチーズになるものとします