爽やかな空が清々しい東京！深呼吸が気持ちいいです！
さて今日の子宝メシですが、
通常は味噌汁が鎮座しておりますが、たまには洋風のスープです。
でも、ご飯に納豆でなんかセンス悪いですね お許しをー(ToT)
先日、八百屋さんにいったら、
安い！ と思ってマッシュルームをよく見ると、
ようは規格外のサイズの寄せ集めだったんですね。
いーねー(^-^) と思い、即購入しました。
でも、食材が見た目で差別されているような気がして、
キュウリだって曲がっていると商品にならないんですよね。
私はキュウリはキュウリだと思うんですが、世間は違うのかな？
マッシュルームってどんな食材？
マッシュルームの旬は１０月から１２月で秋ですが、
食物繊維が豊富で便かさを増してくれるので便秘解消にも役立つ食
高血圧が気になる方や、痰がいがらむ時にもオススメなのです！
ニンニクと軽く炒めても美味しいですし、生でもいただけます。
そんな優秀なマッシュルーム
今回は簡単なコウノトリごはん流マッシュルームスープの作り方を
材料の分量はザックリで大丈夫です
マッシュルームスープ マクロビオティック編
材料 約２人分
- マッシュルーム お椀に軽く2杯
- 玉ねぎ 中１個
- 豆乳 400cc位
- 無添加コンソメ 1スティック
- 塩、こしょう お好み量
作り方
- 玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームはスライスしておく。
- 油をしいたフライパンに玉ねぎをいれ、あめ色になるまで炒める。
- 玉ねぎとマッシュルームを合わせて軽く炒める。
- 豆乳と炒めた玉ねぎとマッシュルームをミキサーでスープ状にする
。
- 混ぜ合わせたスープを鍋に移して弱火で温め、
コンソメを入れて５分程コトコトさせる。
- お好みで塩、こしょうで仕上げる。
簡単で美味しい、まさにサルでも作れる子宝メシ(^-^)
是非ともトライしてみて下さいね♪
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