猛暑の時こそ！フライパン要らずで激ウマ！桃の冷製パスタの一番美味し作り方♡
２０２５年７月２６日(土)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
ついに！！
Julietta
リニューアルオープンです！！
いやーーー長かった！
ホント！皆様にはご迷惑をおかけしました！
まぁ色々オトナな理由もあって…
Juliettaは７月１日より
運営会社が変わり
新Julietta Paris ANNEXとしてリニューアルします。
URLも変わりますのでお間違えなく！！
新しいオンラインサイト【楽天】Julietta Paris ANNEXはこちらから＞＞
で
ただ
さて
日本は超猛暑らしいじゃない？
北海道で38℃！！
東京も36℃
札幌よりも北緯にあるパリは
気温25℃で時々突然の雨
寒いのよー（笑）
暑いニッポン
しかも湿度があって超不快感！
そんなアンタ達に
熱いパスタを紹介してもねー（笑）
七海が
即作れて
フライパン要らずで
冷たくて
酸味があって
スッキリした
モノが食べたいよー！！ 七海
あ！
もちろん
激ウマじゃないと食が進まないからねー 
七海
って言われたんで
ワタシの伝家の宝刀！
桃の冷製パスタのレシピを紹介
調理時間
10分で激ウマです。
ちなみにワタシは
この夏すでに４回目
本日 ７月２６日 土曜日 ２１時から
インスタライブで
『せ・ぼーん パリ！』で実演！
ちょーー簡単！
ただ混ぜるだけー♪
なのに
アホほど美味しくて
超リピのレシピです。
お楽しみにー！
えっ？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？
ワタシと七海＆ちやこのインスタライブを見るのは超簡単！
まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海＆ちや子のインスタをフォローしてください。
アカウントを作って ワタシと七海＆ちやこのインスタを
フォローして頂ければ
インスタライブが始まると
あなたのインスタのアカウントに
【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ？
って事で！
本日 ７月２６日 土曜日 ２１時！
お楽しみに～♪
で
簡単で美味しい！なんて
そんなミラクルな料理はないわけよ。
え？
キッコーマンの醤油に
キューピーのマヨと
シーチキン混ぜて食べたら
簡単で美味しいよ！
って？
。。。。
そんなミラクルを叶えるには
やっぱ食材。
まずパスタ
冷製なので
もちろんカペッリーニを使います。
カッペリーニって日本人は皆さん発音するけど
正式は
カペッリーニ
で
使うパスタは
もちろん！
Setaroセタロ
世界一の手作りパスタです
セタロの怪しいヤツが
たま～にニッポンでも売ってますが…
【正規品】は日本未入荷です。
※Juliettaのみです。
Juliettaのは【正規品】で
しかも
【EU再輸入加工品】ではない
EU流通モノですのでご安心を！
とはいえ
このSetaroのカペッリーニは超貴重品。
まずフランスパリで見た事ないです。
もちろん本家イタリアでも
まず見かけないぐらいレアもんです
たまーに
パリに行くのでパリで買えませんか？
と
おバカな問い合わせがありますが・・・
Setaroのカペッリーニはどこにも売ってません
で
ワタシもパリの暑い日は
この桃の冷製パスタを作って食べるんだけど
流石に毎回Setaroは使えないのよー
なんたって
希少品！アンタ達用に日本に送ってますからー
なので
普段はバリラのカペッリーニ
これが！
味が全然違う！
Setaroのカペッリーニは
極細麵なのにコシがちゃんとあって
しかももっちり！
方やバリラは
ただ硬い？細いパスタ 
口に入れた時の
あのStaroのカペッリ―ニのウマさを
全く感じないのよね
イタリア人曰く
パスタはパスタ麺が美味しくないと
最低！
なんだって。
❶ 桃の湯剥き！！
そして
桃の冷製パスタの最大の美味しさは
ソースに使うお酢！
エリゼ宮殿シリーズ
マルタンプーレの
10年オーク樽での熟成ビネガーをベースに
ユイルリ―・ボジョレーズの
カラマンシーのお酢を
たっぷり！
❷ バカほどスルスルと剥けます！！ちょー簡単！
そこに
MAILLEマイユの
蜂蜜とローズマリーのマスタードを合わせます。
これがめちゃくちゃウマい！
このソースだけでもう完成！（笑）
そこに
フレッシュな生の桃をたっぷり入れて！
そりゃ
美味しいに決まってる！
❸ オリーブオイルを入れて
しかも
冷製パスタは冷たい状態で食べるので
美味しい上質なオリーブオイルを使わないと
口の中がべちゃべちゃになります。
夏！暑い日にピッタリなのが
イタリアのレチョッペラ種のオリーブオイル
❹ お酢を入れて
青いオリーブの香り！
ややピリッ！と利いたレチョッペラ産のオリーブ
めちゃ合います！！
ま
化調のインスタントと
安っすいオリーブオイルで作った
ワンコインママの桃のパスタとは
雲泥の差だけどねー（（爆））
さぁ！
お試しあれ！
ポチしてねー
カラマンシーのお酢入れて
Setaroセタロのカペッリーニは
【即日発送可！】２～３日でお手元お届けです。
ただし
SetaroSetaroは在庫数が限られています
お早めにー
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常パリから７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】
ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
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★世界一の美味しさ！Setaroのカペッリーニは下のバナークリック！
本日ポイント❹倍！世界一の美味しい！日本では絶対食べれない！フォアグラと鶏肉のパテアンクルート
２０２５年７月２５日(金)
★販売開始は 本日 １２時から！
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
ついに！！
Julietta
リニューアルオープンです！！
いやーーー長かった！
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Juliettaは７月１日より
運営会社が変わり
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で
ただ
さて
本日 ７月２５日は
０ と ５ が付く日
【楽天】ポイント❹倍の日
ポチした分
ポイントが付いてお得だからねーーー！！
さて
フランスの超ガチ！伝統料理の一つ
Pâté en croûte パテ・アン・クルート
数量限定なので・・・
インライ中に皆さんから
時間設定してほしい――！！
って声が上がり
販売開始を
本日の12時からに設定しました
ポチしてねー
日本語ではパテアンと記載されてますが
フランス語読みは
パテ・オン・クルート
ですが
日本のアンタ達に紹介すんだから
ブログはパテアンクルートで統一って事で
パテ・アン・クルートとは
鶏肉、豚肉などの色んな部位のお肉と
フォアグラなどを混ぜて
パイで包んでオーブンで焼いたモノです。
ビストロ、レストランで
前菜に出てくる料理で
ワインバーでもおつまみとして出されます。
フランス人で
食べた事が無い人は絶対に居ない！
ってぐらいガチな料理
なので
フランス人はお家で食べる用に
お店でよく買って行きます。
パテアンクルートは
大抵、お肉屋さん、総菜専門店、ハム専門店
そしてパテ専門店で売られています。
もちろん
スーパーのMONOPRIXでも売られています。
パテやフォアグラと聞くと
えーー少し臭みがあるし、ちょっと苦手です。
って方が多いんだけど
それは日本のパテを食べてるから。
ワタシも日本に居る時に食べてたけど
あまり好きじゃなかったのよねー
美味しいって思った事が無いのよ
で
パリに住むようになって
お店で売られてるのを
よく見るけど買う気がしないワケ（笑）
だって
マズいんだもん（笑）
ある日
某シェフのお家で
これ美味しいんだよ！やっぱりパテはここに限る！
これを超えるパテはないな！
って
出されて初めて食べたわけ。
うんまっ！
え？ナニ？…コレ！！
日本で食べてたパテと全然味が違うーーー！！！
それが
アルノー・二コラ氏が作る
パテ・アン・クルート
そっかぁ
所詮、70年ほどの歴史しかない
日本のパテの味と
中世時代から食べてるフランスのパテは
これだけ味に差があるんだ～
って思い知らされて
それから
あちこちのパテを食べ歩き。
もちろん
バゲットやガレットデロワと同じく
パテ・アン・クルートにも
世界大会があります。
その世界大会で優勝したシェフの
パテ・アン・クルートも食べましたが
アルノー・二コラ氏の味を超えません。
それぐらい
アルノー・二コラ氏が作る
パテ・アン・クルートは
激ウマ
お店には
ひっきりなしにフランス人が買いに来ます。
しかも買う量が半端ない（笑）
皆さんドッカリ！買います。
アルノー・二コラ氏の
お店に行くと
多数のパテやPâté de campagne パテ・ド・カンパーニュが並んでいます。
どれも美味しいですが
今回は
鉄板中のテッパン！
シェフのスペシャリテの
Pâté en croûte de Volailles et Foie gras de Canard
鴨のフォアグラと放し飼い鶏のお肉のパテ・アン・クルート
と
Pâté en croûte de Cochon fermier pistaché
放し飼いの豚のお肉とピスタチオのパテ・アン・クルート
この2種のセットです。
それぞれ150gほどです。
真空パックでお届けいたしますので
開封さえしなければ賞味期限は2週間ほどです。
もちろん要冷蔵です。
食べ方は
本日 ７月２５日 金曜日 ２１時からの
インスタライブで
紹介しますねー
皆さんも白ワインや赤ワインを用意して
一緒に飲みながらワイワイやりましょう！
お楽しみにー
えっ？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？
ワタシと七海＆ちやこのインスタライブを見るのは超簡単！
まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海＆ちや子のインスタをフォローしてください。
アカウントを作って ワタシと七海＆ちやこのインスタを
フォローして頂ければ
インスタライブが始まると
あなたのインスタのアカウントに
【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ？
って事で！
本日 ７月２５日 金曜日 ２１時！
お楽しみに～♪
って事で
世界一の美味しさ！！パテ・オン・クルート
ポチしてねー
８月１日にお手元お届けです。
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常パリから７～１０日でお手元にお届けです。
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激ウマでワタシがリピ中！本場チュニジアの友人が叫びました『アリサが無きゃクスクスじゃない！』
２０２５年７月２４日(木)
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皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
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パリの事は
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Julietta
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ただ
さて
本場！チュニジア人の友人が叫びました
『アリサが無きゃクスクスじゃない！』
今日は
Julietta初登場！
美味しいハリッサを探しまくって見つけちゃった！
Couscous クスクス特集です
Couscous クスクス
フランス人の大好きな食べ物
堂々の第２位！
日本じゃちょいマイナーで
知らない人の方が多い
中東の食べ物ですが
パリでは彼方此方で食べる事が出来ます。
パリジャンはクスクス大好き
これが！
一回食べたら
どハマりしちゃうぐらい
うんまっ！
もちろん
えらそーに書いてるけど
ワタシもパリに来て
初めて知ったのよ（笑）
こんな素敵なパリジェンヌもクスクス大好き
ニッポンでも
食べる事が出来るお店はありますが
ニッポンお得意の
なんちゃってークスクス
渋谷の某クスクス料理屋さんで食べて
なんてニセモンでパチ臭い
クスクスなんだろう？？
どーしてニッポンって
現地と違う
エセっぽい味と盛り合わせになっちゃうの？
って思っちゃった。
しかもマズい（笑）
じゃぁ自分で作るっきゃない！
ワケよ。
難しそうな食べ物だけど
料理方法は
アホほど簡単！
七海でも作れます。（ちやこは微妙（爆）
ただし
クスクスを作るには
ちゃんとした調味料さえあれば
本場と同じクスクスが作れます。
ここが肝心
すぐニッポンのワンコインママは変化球をするので…
クスクスとは
中東、北アフリカの郷土料理。
あの地区は
国境なき宗教がらみの無法地帯なので
何処がどの国でどーなってるか？
歴史的にもぐちゃぐちゃ
とにかく
あの地区の食べ物
スムルと呼ばれる
世界一小さなパスタをお米の代わりに
食べます。
こちらは安モンのスムル売り場
基本は
羊のお肉、鶏、羊の辛いソーセージ、魚など
お好みの素材を焼いて
野菜をトマト・コンセントレ（濃縮トマト）で煮込んだ
ソースをかけ
スムルと一緒に食べます。
宗教上、豚と牛は絶対に在りません。
使う野菜もその日に八百屋さんで仕入れた
野菜なら何でもOK！
全粒粉のスムル
ただし
最低の調味料のルールがあります。
これさえ守れば
現地と全く同じ激ウマのクスクスが
日本のご自宅で食べれちゃいます。
ワタシや七海はハマりまくって
週１でアパルトマンで作って食べてました。
クスクスのルールその❶
まず野菜を煮込む時には
必ずトマト・コンセントレ（濃縮トマト）を使います。
なーんも知らない
ワンコインママは
フレッシュトマトを４個入れて無水で煮込んだり
ケチャップで作って
ウマイ！と自慢してるアホがいますが
クスクスはトマトコンセントレで作ります。
酸味と言い、コクと言い、トマトコンセントレにはかないません。
本場では100%トマトコンセントレを使います。
「ケチャップ」「トマトの水煮」は論外です
そういう事するから
なんちゃってのエセ臭い
クスクスになるわけです。
そして香辛料！
クスクスのルールその❷
ラセラノと呼ばれる香辛料と
クスクス用香辛料
最低はこの２本の調味料が必要です。
Juliettaでは
アルベールメネスの
●Ras El Hanout ラセラノ
と
●Melange pour Couscous メランジェ・プール・クスクス（クスクス用の香辛料）
をお勧めしています。
最低はこの２本が無いとクスクスになりません。
使い方は簡単！
煮込んでる最中に
ラセラノ：クスクス用の香辛料を
２人前だと小さじ２杯：小さじ３杯
だだし
クスクス用の香辛料は少し辛いので
自分で味見しながら調整してね。
クスクスのルールその❸
ホント
ワンコインママはバカです。
クスクスをお米と一緒に食べて
美味しいー！って言ってます
お米を使うワンコインママは
論外と言うよりも
文化を知らないアホです（笑）
「スムル」で食べるからクスクスなのです。
クスクスにはスムルが絶対必要。
Juliettaでは
フランスBIOのスムル
しかも全粒粉のスムルをご用意。
美味しいです！！
いつもは1kgしかご用意していませんが
今回は皆さんからのお声に対応して
500gのスムルもご用意
スムルの作り方は
バカみたいにカンタン。
ボウルに1合のスムルを入れ
上から熱湯を1合注ぐだけ。
ボウルにラップで蓋をして５分蒸らせば
スムルの完成！
★スムルの事をクスクスと呼ぶ人がいますが
クスクスは料理の名前。
パスタはスムルと呼びます。
ここまでは最低のルールです。
そしてここが肝心！
今日のテーマです。
クスクスのルールその❹
アリサが無きゃクスクスじゃない！
とワタシの友人のアノォーハールは叫びました（爆）
あぁぁ七海が・・・汚されていく…
そーなのよ
ここが肝心。
でも
マジに美味しいアリッサが無いのよ！！
探して探して探しまくって
何瓶も何瓶も開けては…捨てて（泣）
やっと見つけた！
美味しいアリッサ
HARISSA なので
フランスではHを発音しません。
フランスでは発音がアリッサです。
日本ではハリッサと呼ぶようですが…
このアリッサを付けずに
クスクスは存在しません。
現地の方は当たり前のように
アリッサを付けながらクスクスを食べます。
レストランに行ったら
必ず「アリッサ下さい！」と言ってね。
ここが不思議で
なぜか？アリッサはテーブルに置いてません（爆）
この４つのお約束さえ守れば
バカうまのクスクスを
日本のアンタ達のお家で食べる事が出来ます
感激します
ウマ過ぎ！
詳しいレシピは
インスタグラムの投稿に記載しておきます。
もちろん
本日 ７月２４日 木曜日 ２１時から
インスタライブで
生中継お料理教室『せ・ぼーん パリ！』で実演！
しかも！
今日のクスクスは
ワタシの中で過去一ウマい！
具材を発見（爆）
ただ今、夢中で病みつきリピ中（爆）
本場でも食えない（笑）
BOSS限定レシピです（（爆））
お楽しみにー
えっ？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？
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まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海＆花梨のインスタをフォローしてください。
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【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
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簡単でしょ？
って事で！
本日 ５月２１日 水曜日 ２１時！
お楽しみに～♪
クスクスは
日本Juliettaですでに確保中！
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