こんにちは(^^)
塩鮭、魚の中でも焼くだけで美味しい手軽な魚です
「養殖の鮭は有害物質だらけ」
「養殖の鮭は鮭じゃない！」
のような記事をちょくちょくみます。
スーパーで1切れ100円程度で売られている塩鮭は、チリ産などの南米産が多いです。
南米の鮭はほぼ養殖ものです。
養殖鮭、食べない方がいいのか？！
実際に養殖されているところを見ているわけじゃないのではっきり言えませんが、ネットで批判されているほど有害なものではないと思います。
着色料でピンク色にされていると言われていても、赤色〇〇号などの着色料ではなく、アスタキサンチンと呼ばれる天然の色素です。
アスタキサンチンは、美容物質と言われているほど、強力な抗酸化物質！
日本の北海道産の天然鮭は白い身の鮭です。それに比べ、養殖鮭やロシア産の鮭はピンク色しています。
そのため、不自然だと言われていますが、そもそも白鮭と紅鮭では鮭の種類が違います。
我が家はアスタキサンチンが豊富なロシア産の紅鮭をよく食べます
南米産の養殖鮭は実際には現場をみたことありませんが、情報をみていると食べたくなくなるので
鮭の種類、スーパーにいくつかありますので、一度購入前に比べてみるのもいいですね
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