明日から3日間
カフェの方お休みを頂きます！！
明日29日はあかね雲さんもありませんので
久々の完全休店です
30日（月）はあかね雲さん通常営業
19:30～
そして
31日（火）にあかね雲さん
20:00～
臨時営業してくださいます
お楽しみに～
そうそう
あかね雲さんのブログ もよろしくです
店主は雨の中静岡の茶園の方へ行って参ります
茶畑を見て参りますわ
あっ
そして６月1日のモーニングもお休みしますの
展示の方が入れ替わりますので搬入がありますですから
11：３０からの営業となります～
いいのかこんなに休んで自分！！
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vindens cafe休店日
5月は製茶等の関係で急遽（2・3日前に）
休店日の方決まる事があります。
５月
２９日（日） ３０日（月） ３1日（火）
６月1日のモーニングはお休み致します。
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
３１日のあかね雲は２０時 臨時開店予定です
営業時間
火／木／日 11：30～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 7：30～10：00 11：30～19：00 （vindens cafe）
（土／祝は10:00～19：00頃の通し営業となります）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
HP：http://vc-akane.com
blog：http://ameblo.jp/sakegohan/
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com
明日29日はあかね雲さんもありませんので
久々の完全休店です
30日（月）はあかね雲さん通常営業
19:30～
そして
31日（火）にあかね雲さん
20:00～
臨時営業してくださいます
お楽しみに～
そうそう
あかね雲さんのブログ もよろしくです
店主は雨の中静岡の茶園の方へ行って参ります
茶畑を見て参りますわ
あっ
そして６月1日のモーニングもお休みしますの
展示の方が入れ替わりますので搬入がありますですから
11：３０からの営業となります～
いいのかこんなに休んで自分！！
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vindens cafe休店日
5月は製茶等の関係で急遽（2・3日前に）
休店日の方決まる事があります。
５月
２９日（日） ３０日（月） ３1日（火）
６月1日のモーニングはお休み致します。
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
３１日のあかね雲は２０時 臨時開店予定です
営業時間
火／木／日 11：30～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 7：30～10：00 11：30～19：00 （vindens cafe）
（土／祝は10:00～19：00頃の通し営業となります）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
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blog：http://ameblo.jp/sakegohan/
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com
本日のあかね雲さん そしてamebloもデビューです
あかね雲さんがamebloにデビュー致しました
という事で当ページ共々よろしくお願い致します！！
酒ごはん屋 あかね雲
でっ
昨日の日記に書いたように
北海道からの姫竹とたらんぼに加え
店主の父の育てた野菜達と
高知のおじが穫った魚が無事届きました
絹さやとか山東菜とかもあかね雲さんにお渡ししましたが
これも渡してみました
これなにか解りますか？
ふきみたいな感じですが
ルバーブという植物です
非常に酸味が強く、ジャムやパイとかにします
店主が大好きで実家の父親に頼んで作ってもらってます
vindens cafeでは通常こちらは
ジャムにしてスコーンやジャムトーストにしていますが・・・・
うちの母方はドイツと関わりが深いのですが
母親の記憶では昔スープで食べたという話だったので
今回こちらをあかね雲さんにお渡しして
料理にして～とお願いしときました
そして高知の漁師直送の魚
２０センチ大のアジが６匹に
今回は鯛は鯛でも
まとうだい（まとだい）が一匹
口を広げると（写真のように）
馬の頭のようだから
馬頭鯛
体の真ん中にある黒い丸から
的鯛
と言われる物ですね
さてこちらどうなってあかね雲に参上するのか
この魚は只今あかね雲さん引き取り待ち中です
でっあかね雲さん最初の日記も既に！！
こちら にかかれています
この日記には先ほどのルバーブは既に調理済の写真が！！
美味しそう・・・・・いいなぁ～
因に魚と一緒に高知から
ハチク（破竹）も送られてきました
北海道から姫竹
高知から破竹
あかね雲さんの佐渡からも普通の？タケノコ
が届いているのでタケノコづくしですね
とは言え
高知の破竹は多分次回になるのではと・・・・
あかね雲さん次第ですが・・・・
今日のあかね雲はいつにもまして
期待が高まっております
本日19：３０頃からの開店です
皆さんどうぞ！！
店主も一度出かけたあと戻ってきます！！
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vindens cafe休店日
5月は製茶等の関係で急遽（2・3日前に）
休店日の方決まる事があります。
５月
２９日（日） ３０日（月） ３1日（火）
６月1日のモーニングはお休み致します。
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
３１日のあかね雲は２０時 臨時開店予定です
営業時間
火／木／日 11：30～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 7：30～10：00 11：30～19：00 （vindens cafe）
（土／祝は10:00～19：00頃の通し営業となります）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
HP：http://vc-akane.com
blog：http://ameblo.jp/sakegohan/
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com
という事で当ページ共々よろしくお願い致します！！
酒ごはん屋 あかね雲
でっ
昨日の日記に書いたように
北海道からの姫竹とたらんぼに加え
店主の父の育てた野菜達と
高知のおじが穫った魚が無事届きました
絹さやとか山東菜とかもあかね雲さんにお渡ししましたが
これも渡してみました
これなにか解りますか？
ふきみたいな感じですが
ルバーブという植物です
非常に酸味が強く、ジャムやパイとかにします
店主が大好きで実家の父親に頼んで作ってもらってます
vindens cafeでは通常こちらは
ジャムにしてスコーンやジャムトーストにしていますが・・・・
うちの母方はドイツと関わりが深いのですが
母親の記憶では昔スープで食べたという話だったので
今回こちらをあかね雲さんにお渡しして
料理にして～とお願いしときました
２０センチ大のアジが６匹に
今回は鯛は鯛でも
まとうだい（まとだい）が一匹
口を広げると（写真のように）
馬の頭のようだから
馬頭鯛
体の真ん中にある黒い丸から
的鯛
と言われる物ですね
さてこちらどうなってあかね雲に参上するのか
この魚は只今あかね雲さん引き取り待ち中です
でっあかね雲さん最初の日記も既に！！
こちら にかかれています
この日記には先ほどのルバーブは既に調理済の写真が！！
美味しそう・・・・・いいなぁ～
因に魚と一緒に高知から
ハチク（破竹）も送られてきました
北海道から姫竹
高知から破竹
あかね雲さんの佐渡からも普通の？タケノコ
が届いているのでタケノコづくしですね
とは言え
高知の破竹は多分次回になるのではと・・・・
あかね雲さん次第ですが・・・・
今日のあかね雲はいつにもまして
期待が高まっております
本日19：３０頃からの開店です
皆さんどうぞ！！
店主も一度出かけたあと戻ってきます！！
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vindens cafe休店日
5月は製茶等の関係で急遽（2・3日前に）
休店日の方決まる事があります。
５月
２９日（日） ３０日（月） ３1日（火）
６月1日のモーニングはお休み致します。
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
３１日のあかね雲は２０時 臨時開店予定です
営業時間
火／木／日 11：30～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 7：30～10：00 11：30～19：00 （vindens cafe）
（土／祝は10:00～19：00頃の通し営業となります）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
HP：http://vc-akane.com
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親戚から良い食材が届きました。 あかね雲さんに託します！！
北海道に住むおばから
天然のたらの芽
そして
山形の言い方をすれば
月山竹ですが、他に姫竹／地竹／ネマガリタケ
要はチシマザサを送ってもらいました
天然のたらの芽は
養殖物？とは比べ物ならない程
薫りも鮮烈で本当に美味しいです
そして山菜の王様ともいえる
姫竹
これが本当に美味しい
ただ焼いて塩だけでもとんでもなく美味しいです
店主は学生時代山形にて初めて
炉端焼で新鮮な月山竹を日本酒と頂き
月山竹と日本酒に惚れ込んだのでした
どちらもうちのおばとおじが山にはいってとって来たものを
すぐに送ってくれたものです。
あかね雲さんにこちら託しましたので
明日のあかね雲さんで出して頂けるかと！！
もしかしたら週末にも？
でも山菜はやはり新鮮な方が良いので
お時間がある方は是非明日水曜日「あかね雲さん」へ！！
因にその他にもうちの親が育てた
野菜を送ってくれており
かつ
高知の漁師をしているおじから
アジを郵送したとの連絡あり
間にあえば明日のあかね雲は
ヴィンデンスカフェ マスターの親戚が用意した新鮮食材のオンパレードに
こんなアジが届くのかしら？
（持っているのはあかね雲こども女将 こごまちゃん）
今回は鯛はないと思いますが・・・・
料理をするのはご存知
美人唎酒師 新倉ごまさん
本当にお料理が上手なんです。
さらにはあかね雲さん
新しいお酒も入荷してますしね。
是非タケノコ食べてみてください！！！！！！！
じゃないと店主全部一人占めしちゃいますよ
あはは
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vindens cafe休店日
5月は製茶等の関係で急遽（2・3日前に）
休店日の方決まる事があります。
５月
２９日（日） ３０日（月）
３１日（月） vindens cafe 19時閉店予定
３１日のモーニングもお休み頂きます
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
３１日のあかね雲は２０時 臨時開店予定です
営業時間
火／木／日 11：30～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 7：30～10：00 11：30～19：00 （vindens cafe）
（土／祝は10:00～19：00頃の通し営業となります）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
HP：http://vc-akane.com
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com
天然のたらの芽
そして
山形の言い方をすれば
月山竹ですが、他に姫竹／地竹／ネマガリタケ
要はチシマザサを送ってもらいました
天然のたらの芽は
養殖物？とは比べ物ならない程
薫りも鮮烈で本当に美味しいです
そして山菜の王様ともいえる
姫竹
これが本当に美味しい
ただ焼いて塩だけでもとんでもなく美味しいです
店主は学生時代山形にて初めて
炉端焼で新鮮な月山竹を日本酒と頂き
月山竹と日本酒に惚れ込んだのでした
どちらもうちのおばとおじが山にはいってとって来たものを
すぐに送ってくれたものです。
あかね雲さんにこちら託しましたので
明日のあかね雲さんで出して頂けるかと！！
もしかしたら週末にも？
でも山菜はやはり新鮮な方が良いので
お時間がある方は是非明日水曜日「あかね雲さん」へ！！
因にその他にもうちの親が育てた
野菜を送ってくれており
かつ
高知の漁師をしているおじから
アジを郵送したとの連絡あり
間にあえば明日のあかね雲は
ヴィンデンスカフェ マスターの親戚が用意した新鮮食材のオンパレードに
こんなアジが届くのかしら？
（持っているのはあかね雲こども女将 こごまちゃん）
今回は鯛はないと思いますが・・・・
料理をするのはご存知
美人唎酒師 新倉ごまさん
本当にお料理が上手なんです。
さらにはあかね雲さん
新しいお酒も入荷してますしね。
是非タケノコ食べてみてください！！！！！！！
じゃないと店主全部一人占めしちゃいますよ
あはは
>>0<<0>>0<<0>>0<<0>>0<<0>>0<<0>>0<<0>>0<<0>>0<<
vindens cafe休店日
5月は製茶等の関係で急遽（2・3日前に）
休店日の方決まる事があります。
５月
２９日（日） ３０日（月）
３１日（月） vindens cafe 19時閉店予定
３１日のモーニングもお休み頂きます
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
３１日のあかね雲は２０時 臨時開店予定です
営業時間
火／木／日 11：30～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 7：30～10：00 11：30～19：00 （vindens cafe）
（土／祝は10:00～19：00頃の通し営業となります）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
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裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
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