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Vindens cafe & 酒ごはん屋あかね雲 
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Sun, July 31, 2016 08:47:00

カフェマスター本日店におります。

テーマ:Simplog
投稿写真

日が高くなったのでまず都知事選投票に
と思い、出ようとしたら7時からでした。
6時前にはいくらなんでもあいてないですね。
ってことで7時になるのを待って投票。
とりあえず選挙は行っときましょう

その後店にてウダウダ
••••してても何にもならんので
大会練習でコーヒーを淹れる
どうも落ち着かない味
精神集中できてない
プアオーバー(ドリップ)は自分の状態の鏡
おちづけ〜じぶん〜
とやっても表面的には兎も角
うちうちは逆に荒れたりするので
兎に角淹れ続けることで
コーヒーに集中を向けるようにしてます

しかし淹れた後のテースティングで
その落ち着かなさとかが味わえるってことは
テースティング側にはそこまで精神状態が現れないのかしら?
いやぁ影響ありそうな気もするが。
なんて無駄なことを考え始めて
めんどくさくなって今これ書いてます。
まぁとりあえず東京戻りまして
未だ暗中模索•••いや試行錯誤にはなっているか?
方向性はないわけではない?
「好きなものは好き」が方向性かと言われると••••
まぁ好きなものは明確なんですから
そこに向かうってことで方向性はあるかと。

まぁやれることやりましょう。

ってことで
本日カフェマスター店にいる時間多いはずです
連絡いただけましたらカフェ営業できますよ。
もちろんコーヒー以外紅茶•日本酒もお出しできます〜

#阿佐ヶ谷 #コーヒー #カフェ #紅茶 #日本酒


Tue, July 26, 2016 21:23:00

今日は1日大工作業

テーマ:Simplog
投稿写真

投稿写真

投稿写真

今日は1日大工作業
クーラーの設置
に歪んだ扉の修正
扉のノブも変えたり。

そんな途中金魚か?
というサイズの魚ネンブツダイやこれですか?という
魚たちを釣って帰ってきた方が••••
漁師さんに言わせるとネンブツダイは美味しいとのことで
頭と腹をとって唐揚げに
地道作業でした

夕飯はお子ちゃまが夜から参加ということで
カレーを作ってみました
コイモが美味しかったので三分の一は揚げ芋のまま食べちゃいました。ついでにオクラも素揚げに
揚げ物するときは油がもったいないので色々揚げちゃいます。
きゅうりのたたきは前回評判良かったので
お子様向けに辛いのは控えて
でも生姜は入れちゃいました
とうもろこしは皮ごと少量のお湯で煮てみました
女将が皮ごとがいいよと言ってた••••はず
粒は小さいけど甘かった〜

さて本日は今までほとんどドリップできず
イメージトレーニングをまずは進めるか••••
いやとりあえず
寝るまでにはまだまだ時間あるので何回か淹れてみましょう。


Tue, July 26, 2016 21:23:00

今日は1日大工作業

テーマ:Simplog
投稿写真

投稿写真

投稿写真

今日は1日大工作業
クーラーの設置
に歪んだ扉の修正
扉のノブも変えたり。

そんな途中金魚か?
というサイズの魚ネンブツダイやこれですか?という
魚たちを釣って帰ってきた方が••••
漁師さんに言わせるとネンブツダイは美味しいとのことで
頭と腹をとって唐揚げに
地道作業でした

夕飯はお子ちゃまが夜から参加ということで
カレーを作ってみました
コイモが美味しかったので三分の一は揚げ芋のまま食べちゃいました。ついでにオクラも素揚げに
揚げ物するときは油がもったいないので色々揚げちゃいます。
きゅうりのたたきは前回評判良かったので
お子様向けに辛いのは控えて
でも生姜は入れちゃいました
とうもろこしは皮ごと少量のお湯で煮てみました
女将が皮ごとがいいよと言ってた••••はず
粒は小さいけど甘かった〜

さて本日は今までほとんどドリップできず
イメージトレーニングをまずは進めるか••••
いやとりあえず
寝るまでにはまだまだ時間あるので何回か淹れてみましょう。


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