基本方針！！
あっまだまだ何もできてませんが一応基本方針は決めましたいや方針ってほどじゃないですが自分のあり方をね
基本方針は「好きなものは好き！！」
いやまずは続けてていいのか？こんな書物練習でもしろよぉ〜だからまだ練習用の豆がないのですよ。
せっかく今日も寝付けずにいるのに••••あはは
とりあえず基本方針は色々とあるけどまずはとにかく、好きなものは好き自分の好きという想いを大切にして自分の好きという想いを素直に表現したいなと
それが今の自分にぴったりな形の方針かなと
ただ浅煎り豆の抽出はまだ最低限の事ができるだけですから
少しでも探求していきたいなぁ。と思ってます。
でっ寝ないならってんで今持ってる浅系の豆を観察したり入れたり
いろんな方の淹れ方も学んだりしてます
まぁいろんな豆がある事
いろんな方がいろんな淹れ方をしてる事
なんにせよ
寝れなきゃ寝ないでいいじゃない作戦時を有効利用せねば!!
そうただダラダラこれ書いてるだけじゃないんですよ〜。
なんのアピール？？
基本方針は「好きなものは好き！！」
いやまずは続けてていいのか？こんな書物練習でもしろよぉ〜だからまだ練習用の豆がないのですよ。
せっかく今日も寝付けずにいるのに••••あはは
とりあえず基本方針は色々とあるけどまずはとにかく、好きなものは好き自分の好きという想いを大切にして自分の好きという想いを素直に表現したいなと
それが今の自分にぴったりな形の方針かなと
ただ浅煎り豆の抽出はまだ最低限の事ができるだけですから
少しでも探求していきたいなぁ。と思ってます。
でっ寝ないならってんで今持ってる浅系の豆を観察したり入れたり
いろんな方の淹れ方も学んだりしてます
まぁいろんな豆がある事
いろんな方がいろんな淹れ方をしてる事
なんにせよ
寝れなきゃ寝ないでいいじゃない作戦時を有効利用せねば!!
そうただダラダラこれ書いてるだけじゃないんですよ〜。
なんのアピール？？
基本方針！！
あっまだまだ何もできてませんが一応基本方針は決めましたいや方針ってほどじゃないですが自分のあり方をね
基本方針は「好きなものは好き！！」
いやまずは続けてていいのか？こんな書物練習でもしろよぉ〜だからまだ練習用の豆がないのですよ。
せっかく今日も寝付けずにいるのに••••あはは
とりあえず基本方針は色々とあるけどまずはとにかく、好きなものは好き自分の好きという想いを大切にして自分の好きという想いを素直に表現したいなと
それが今の自分にぴったりな形の方針かなと
ただ浅煎り豆の抽出はまだ最低限の事ができるだけですから
少しでも探求していきたいなぁ。と思ってます。
でっ寝ないならってんで今持ってる浅系の豆を観察したり入れたり
いろんな方の淹れ方も学んだりしてます
まぁいろんな豆がある事
いろんな方がいろんな淹れ方をしてる事
なんにせよ
寝れなきゃ寝ないでいいじゃない作戦時を有効利用せねば!!
そうただダラダラこれ書いてるだけじゃないんですよ〜。
なんのピール？？
基本方針は「好きなものは好き！！」
いやまずは続けてていいのか？こんな書物練習でもしろよぉ〜だからまだ練習用の豆がないのですよ。
せっかく今日も寝付けずにいるのに••••あはは
とりあえず基本方針は色々とあるけどまずはとにかく、好きなものは好き自分の好きという想いを大切にして自分の好きという想いを素直に表現したいなと
それが今の自分にぴったりな形の方針かなと
ただ浅煎り豆の抽出はまだ最低限の事ができるだけですから
少しでも探求していきたいなぁ。と思ってます。
でっ寝ないならってんで今持ってる浅系の豆を観察したり入れたり
いろんな方の淹れ方も学んだりしてます
まぁいろんな豆がある事
いろんな方がいろんな淹れ方をしてる事
なんにせよ
寝れなきゃ寝ないでいいじゃない作戦時を有効利用せねば!!
そうただダラダラこれ書いてるだけじゃないんですよ〜。
なんのピール？？
JBrC準決勝になぜ急に参戦か
JBrC準決勝になんででれるようになったかというと
こちらの大会チャンピオンは世界大会へ出場するんですが、先月の世界大会で去年のチャンピオンが優勝され世界チャンピオンに！！
でっ今年のJBrCでもちゃんと準決勝に残っていらっしゃり、そちらを辞退されたので、次点だったわたしにお声がかかったそうです。
という事でわかりやすくビリからのスタート(東京予選メンバーとしては)
ちと気合入れてかないとですね〜
今回の東京予選自体もキャンセル待ちでの出場
練習も何もなく工夫もほぼほぼなく
普通に入れただけ
しかもタイムオーバーでの減点もありという状況でした••••。
でっ結果は予選落ちだったわけですが、まさかの展開。
いや光栄なんですけどね。
本番は必修サービスとオープンサービス
必修は予選と同じ内容で
当日珈琲豆を渡され10分ほどのチェック時間が与えられ7分で3杯を抽出というもの。
オープンサービスは自分で豆を用意し、プレゼンしつつ3杯分を抽出するんです。
って事でオープンサービスように
色々と豆を探したり工夫したりが大変なんです。
しかも私繰上げ参加なので他の方々よりひと月以上準備時間が短い••••。
えぇ慌ててますとも••••そうか慌ててるのか？慌ててるならこんな文章書かずに練習せいっちゅうの！！
いや、してないわけではないんですよ
下準備とかは••••
ただこの大会今の世界的潮流の大会なため必修の使用豆が浅めの焙煎
ミディアムローストぐらい••••
なのでオープンサービスもそれに準じたローストぐらいじゃないと評価されづらいかと。
でっうちの店はシティ〜フレンチの豆ばかり。
ないんですよ。
豆が！！浅煎りの豆が身の回りにほとんどないんですよ〜。
そしてそんなだから豆選ぶ前に私軽い焙煎の珈琲をそれほどいっぱい淹れてきてないんですよね。
慌てて
豆の仕入先に相談中
あとはご近所の店に事情を話し
特別にローストしていただける事に。
そう、まずは浅めの焙煎に慣れましょうのステップを••••
遅くないか？
こんなドタバタでいけるのか自分？
って事でこれからもドタバタ状態
書いていきます。
いやほんとそんな余裕あんだろうか？
あまり書かなくなったらほんとに焦ってんだろうなと
気長にお待ちくださいませ。
こちらの大会チャンピオンは世界大会へ出場するんですが、先月の世界大会で去年のチャンピオンが優勝され世界チャンピオンに！！
でっ今年のJBrCでもちゃんと準決勝に残っていらっしゃり、そちらを辞退されたので、次点だったわたしにお声がかかったそうです。
という事でわかりやすくビリからのスタート(東京予選メンバーとしては)
ちと気合入れてかないとですね〜
今回の東京予選自体もキャンセル待ちでの出場
練習も何もなく工夫もほぼほぼなく
普通に入れただけ
しかもタイムオーバーでの減点もありという状況でした••••。
でっ結果は予選落ちだったわけですが、まさかの展開。
いや光栄なんですけどね。
本番は必修サービスとオープンサービス
必修は予選と同じ内容で
当日珈琲豆を渡され10分ほどのチェック時間が与えられ7分で3杯を抽出というもの。
オープンサービスは自分で豆を用意し、プレゼンしつつ3杯分を抽出するんです。
って事でオープンサービスように
色々と豆を探したり工夫したりが大変なんです。
しかも私繰上げ参加なので他の方々よりひと月以上準備時間が短い••••。
えぇ慌ててますとも••••そうか慌ててるのか？慌ててるならこんな文章書かずに練習せいっちゅうの！！
いや、してないわけではないんですよ
下準備とかは••••
ただこの大会今の世界的潮流の大会なため必修の使用豆が浅めの焙煎
ミディアムローストぐらい••••
なのでオープンサービスもそれに準じたローストぐらいじゃないと評価されづらいかと。
でっうちの店はシティ〜フレンチの豆ばかり。
ないんですよ。
豆が！！浅煎りの豆が身の回りにほとんどないんですよ〜。
そしてそんなだから豆選ぶ前に私軽い焙煎の珈琲をそれほどいっぱい淹れてきてないんですよね。
慌てて
豆の仕入先に相談中
あとはご近所の店に事情を話し
特別にローストしていただける事に。
そう、まずは浅めの焙煎に慣れましょうのステップを••••
遅くないか？
こんなドタバタでいけるのか自分？
って事でこれからもドタバタ状態
書いていきます。
いやほんとそんな余裕あんだろうか？
あまり書かなくなったらほんとに焦ってんだろうなと
気長にお待ちくださいませ。