こんにちわ、ヴァンダンジュです。
営業時間変更のお知らせです。
10月16日＆18日は、
15：30より営業させて頂きます。
今月は、営業時間変更が多く、大変申し訳ございません。
ご迷惑をおかけしております。
何卒よろしくお願い申し上げます。
Domain Fourrier
Gevrey Chambertin V.V. 2011 \12500
Gevrey Chambertin V.V. 2008 \13750
Gevrey Chambertin V.V. 2007 \13750
Gevrey Chambertin V.V. 2006 \15000
Gevrey Chambertin V.V. 2005 \25000
Gevrey Chambertin V.V. 2002 \25000
価格は税抜小売り価格です。
会社倉庫に入庫しております。
お気軽にお問合せください。
ドミニク ラフォン
ムルソー 2011 ￥10000（税抜）
コント・ラフォンの4代目当主が自分の名前でリリースしたワイン。
2008年からスタート。
ドミニク・ラフォンの徹底した管理下の元、エレガンスを求めたムルソーと
なっておりますっ！
コント・ラフォンは高すぎるので、こちらで試される価値大有りですっ！
※会社倉庫に入荷しております。
※完売の際はご了承ください。お気軽にお問合せ下さい。
Armand Rousseau
Gevrey Chambertin 2011 \20,000
Gevrey Chambertin 2010 \22,500
Gevrey Chambertin 2009 \19,000
Gevrey Chambertin 2008 \21,250
Gevrey Chambertin 2007 \21,250
Gevrey Chambertin 2006 \21,250
Gevrey Chambertin 2001 \25,000
Gevrey Chambertin 2000 \25,000
※価格は税抜小売り価格です。
※少量ずつ会社倉庫に入荷しております。
どうぞお気軽にお問合せください。
Rene Engel
Clos Vougeot 1996 \40,000（税抜） 3本
Clos Vougeot 1998 \37,500（税抜） 1本
会社倉庫に入荷しております。
※お気軽にお問合せください。
完売の際はご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
Clos Vougeot Grand Cru 2004 ￥31,000（税抜）
Rene Engel
当主であるフィリップ氏が2005年に急逝されたため、2004年の貴重なラストヴィンテージ。
ワイン・マニアには見逃せないアイテムです。
※お気軽にお問合せください。
※完売の際はご了承ください。
シャトー・デュ・ロー 2009 ￥1,472（税抜）
Chateau du Lau 2009
ＡＯＣ：Graves de Vayres グラーヴ・ド・ヴェール
品種：メルロ80％ カベルネソーヴィニョン15％ カベルネフラン5％
ＡＬＣ：12.5％
ピザＰＩＺＺＡに合う赤ワイン見つけちゃいましたー！
色合い：紫がかった濃いめのルビー色。
粘性：ミディアム
熟成：ステンレスタンク
香り：ブラックチェリーのような香り。
味わい：フレッシュなブラックベリーのような味わいで、尖っていない素直にまろやかなワイン。
メルロ主体ですが、一味違うメルロです！アタックは優しいまろやかなメルロを感じますが、まったりとした甘みはなく、わりとすっきりして、余韻に少し苦みを感じます。ピーマンのような苦みです。
そして、即座に思いました！
これ、ピザに合わせたら、最高だ！！！
ピーマン、サラミなどの昔ながらのオーソドックススタイルの
日本のピザに合わせたら、最高に幸せなパターンだ！！
アルコールも12.5％とピザなどの炭水化物なおつまみに合わせるには、ちょうどよい度数。
完全なる食中酒です！
しかし、メルロなのに、いつもと違う感じはなんだろー。
メルロって、まろやか＆鉄分＆カカオなどのイメージですよねぇ。
これは、ほんとに最初のアタックだけ。まろやかさ＆なめらかさを感じました。
あとは、ほろ苦みを感じて、すっきりボルドーがお好きな方なら、ドンピシャです！
なんだろー、なんだろー、このメルロ・・・・と思ったら！！！
これはまさに、このテロワールのなせる業でした！！
アペラシオン、Ｇｒａｖｅｓ ｄｅ Ｖａｙｒｅｓって、ご存じですか？
場所は、ドルドーニュ川の左岸にある、アントル・ドゥ・メールの上側に位置します。
（ドルドーニュ川の右岸がメルロの銘醸地、サンテミリオン、フロンサック、カスティヨンなど）
グラーヴ・ド・ヴェールとは、
アントル・ドゥ・メールのエリアで、ここだけが砂利質の土壌で、ワインのスタイルが異なるため、グラーヴ（砂利のこと）という名前がつき、独立したＡＯＣとして認められたそうです。
赤はメルロにカベルネソーヴィニョンをブレンドし、なめらかなスタイル。
（日本ソムリエ協会 教本）
むむむむっーーーー！！！！！
なるほど、なるほど、なるほどー！！！！！
納得です！！！
いつもと違う雰囲気のメルロは、ここのテロワールが上手く表れている証拠だったのねぇー！！！
と納得納得！
ワインって、おもしろすぎるーー！！！
※メルロは粘土質土壌で作られることが多いです。
そんなことに気づける自分に、年をとって良かったなぁと初めて思いました。笑
これは、20代の自分には気付けなかったこと。
ワインは、ほんとに飲んでナンボの世界です。
経験値を積んでナンボ。
おばさんになってもおばあちゃんになっても、自分の価値（知識）を高めて行けるお仕事。
加齢を怖がるな！というわけです。
しかし、ただ年を重ればいってもんじゃないですね。
日々意識して、ワイン、食に真剣に向き合っていないといけませんっ！
ただの飲んだくれではいけないわけですね。
精進します。
話がだーーいぶそれましたが、そういうことです！（←どういうこと？）
この面白いメルロをぜひ、ＰＩＺＺＡ（昔ながらのピーマンとサラミなど）やラタトゥーユなどに合わせて
飲んだら、相性良すぎて、ワイン→ピザ→ワイン→ピザのエンドレスコースです！！
ワイン仲間と味わったら、話が盛り上がっちゃいます！
テロワールの違いを肌で？舌で鼻で感じてくださいー！！！
おはようございます。
かなりの暴風が吹き荒れておりますが、みなさまがどうぞお怪我などの
被害に遭われませんよう、お祈り申し上げます。
しかし、昨夜はすごい風、雨で、さすがに、夜中に目が覚めてしまいました。
加入したてのＷＯＷＯＷでも見ようかと思いましたが、操作の仕方が分からず。。
（錦織選手効果ではありません。数日前に加入したばかりです笑）
自分には、面白い映画もなさそうなので、、退会の日も早いかな？？笑
さて、お知らせが当日になってしまい、ごめんなさい！！
本日試飲会があるため、お店の営業時間を下記の通り変更させていただきます。
10月14日 火曜日
16：00～営業いたします。
ご迷惑をお掛けいたしますが、どう ぞ宜しくお願い致します！
良い商材を見つけて来れるよう、勉強してきますっ！！
シャトー ガロー ルピヤック 2012 ￥2000（税込）
フランス ボルドー
ＡＯＣ ルピック
生産者：シャトー元詰め
葡萄品種：セミヨン85％ ソーヴィニョンブラン15％
フランス最高峰の貴腐ワインを作るソーテルヌ。
ぶどうが熟した秋に、森の中を流れてくる水温の低いシロン川が、ガロンヌ川と合流する地点で、
二つの河川の水温の違いから霧が発生し、ソーテルヌやその隣のバルサックの畑を覆います。
午後には畑は太陽の光を受けて、暖められます。
この気候条件により、ボトリティス・シネレア菌が派生します。
この菌の菌糸により、葡萄の果皮に穴があき、その穴を通して果汁に含まれる水分が蒸発し、
果実はしおれ、果汁の中の成分が濃縮されます。
世界的にも有名な最高級で取引される貴腐ワインは、ソーテルヌ、バルサックエリアのみで格付けされて
いまして、唯一のプルミエ・クリュ・シュペリュールのシャトーディケムは、とてもお高いです！
穴場なのがこのルピヤック！
ソーテルヌ沿いを流れるガロンヌ側の対岸に位置するのが、ルピヤックなんです！
ルピヤックにもこの霧は覆いかぶさります。そのため、ソーテルヌに似たタイプの甘口ワインを
造る産地なんです。
実際に、ルピヤックで作られる貴腐ワインは、ソーテルヌに負けないほどのクオリティで、
素晴らしい品質が認められ、ソーテルヌワインにまけず劣らず、数々のコンクールで受賞しているんです！！
そして、最大の魅力がお買い求めしやすいお値段です！
このシャトー・ガローは貴腐ワインではなく甘口ワインですが、
とても高いクオリティの甘口白ワインに仕上がっています！
ぜひともお試し頂きたい甘口白ワインです！
容量も750ｍｌ！！
甘口白ワインがお好きな方はぜひ！！
アルツァイヤー ローテンフェルス ベーレンアウスレーゼ ￥
Alzeyer Rotenfels Beerenauslese
Siegerrebe 375ml
生産国：ドイツ ラインヘッセン
生産者；デクスハイマー
品種：シーガーレーベ
タイプ：白・極甘口
ハーフボトル 375ｍｌ
極甘口ワインは、生産者の努力の結晶！
粘り強く待って造るハイクラスワインです！
他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待って、ハイクラスワインを作っている！
自らを「極甘口の有名人」と称して、リスクを取って挑戦。
ボトリティス（灰色かび病）をつけるのは、なるべく遅い方が良い。
すぐにつかないように最大限に努力をするというデクスハイマー家。
※ボトリティスとは、灰色かび病という菌です。
貴腐ワインでは有名ですが、ボトリティス・シネレアに感染させて、
葡萄の糖度を高める製法です。
甘口はタンクで保存すると、酸化や再発酵の恐れがあるので、リッターボトルに
詰める。
甘口ということは、色々と手間暇が相当以上かかるんですよねぇ！！！
涙ぐましい、生産者の努力の結晶です！
ぜひ、このハイクラスの極甘口を、生産者の仕事を想像しながら、
味わって頂きたいと思います！
仕事魂、プロフェッショナル度が高まること、間違いなしですっ！！！
さわやかさとかすかなスパイスの混ざり合った香りがあり、
ミックスフルーツの嫌みのないとろりとした甘さを持っています。
このワイン単体で味わって頂きたいです♪
でもやはり、チーズやデザートなどと味わいたいですかねぇ☆