マッシュルーム＆しめじと牛ひき肉で作ったラグーです。
とっても大きいパッケリ。食べごたえ、噛みごたえ、十分です！
キノコが美味しい時期ですねぇ。
キノコ料理×ピノノワールが最高の相性ですねぇ♪♪
香りの素晴らしい白トリュフ・・・食べたいなぁ。
クリーム系のパスタに白トリュフをたっぷり削って入れて頂いたあの時の風味、
生涯わすれることのない香り＆味わいですー！
もう１２年も前の話。
いつかまた食べたいなぁ！
↓トリュフ入りクリームパスタ（インスタント） ＬＡＳＴ １です！
こんにちわー！
今日はとても良いお天気ですねー！
お出かけ日よりですね！ＢＢＱの最高の陽気です！
さて、お休みのご連絡です。
１１月１日土曜日 お休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。
スーパー、コンビニなどでもワインが多く売られる昨今、
ラベルのデザインにこだわり、消費へと促すワインが多くなるなか、、、
当店が見つけた素晴らしいワインは、まさかのＮＯ ラベル！！
写真をご覧くださいませ♪
都内で開かれた、各インポーターが多く出店する試飲会で見つけた素晴らしいワインです。
試飲会では、そのブースだけ、なんとなーく、派手感がない・・。
みなさん、ワインのポスターやら現地の写真やらをたくさん飾るんですけどね、
そのブースだけ飾り気のない感じでした。
ワインはラベル張ってないし、どこのワイン？？的な・・。
試飲したら、もう、驚くのクオリティ！
そして、お値段にびっくりしました！
このクオリティでこの値段？！
輸入業務に携わっているので、このプライスはありえる？！と半信半疑。
しかし、内容を聞いて納得。そして、納得のコスパワイン！
この出会いにありがたい気持ちです。
でも、何のワインか、わらかないじゃんっ！！
ご安心くださいませ。
バックラベル（裏ラベル）できちんと表記してあります。
今回仕入れたのは、クリーンスキン・ワイン（ワイン名）のリースリング、シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、泡です。
どれも素晴らしい出来です！
そして、驚きのプライス。
リースリング＆ＳＢ＆シャルドネ 白ワインは￥1380（税込）
泡は、￥1580（税込）
どのワインも本当にすばらしいです！それこそ、ソムリエ試験の２次試験前にこのワインと
出会えてたら、それぞれの特徴＆個性が綺麗に出ていて、勉強にもなりますので、
絶対おすすめしてたのにな。
さて、
なぜ、こんなに美味しくて安いのか？！
★「クリーンスキン・ワイン」って何？
メーカーのラベルやマーケティングコストを削減し、よりリーズナブルなワインを消費者に届けることを目的としたワインです。2ランク上の味わいをリーズナブルに！
★どうして「クリーンスキン・ワイン」と呼ばれるの？
ワインボトルには必要最小限の情報（ぶとうの種類とアルコール度数など）が印刷されたシールが一枚ついているだけのシンプルなボトルです。スキン（ボトルの外見）がクリーン（何も無い）だから「クリーンスキン・ワイン」と呼ばれています。
★どうして「クリーンスキン・ワイン」が生まれたの？
オーストラリアやニュージーランドでは、近年のオーバーサプライが影響し本来ならば中級ワインに格付けされる葡萄が「クリーンスキン・ワイン」として製造され一般消費者に流通しています。オーストラリア、ニュージーランドのワイン業界は、近年、人気ブドウ品種によるオーバーサプライ（生産過剰）に悩まされている現状があります。ダブついているブドウの価格は年々低下していて、廃棄するよりも少しでも利益を上げる対策として生まれたのが「クリーンスキン・ワイン」なのです。
★「クリーンスキン・ワイン」って美味しいの？
見た目は、お洒落なラベルが貼付されていないため、はっきり申し上げて、エレガントさに欠けます。そのため歴史やエチケットを重んじる欧州ワインファンを満足させる魅力には欠けるのも事実です。が、日常飲むワインとして楽しむには、十分以上の味と香りを楽しめる中級ワインです。つまり美味しいのです！
オーストラリアやニュージーランドの「クリーンスキン・ワイン」は、小洒落た居酒屋、ピザハウスやバールの「ハウスワイン」と名乗るワイン達より、はるかに満足度は高い味わいに出会えるという事です。
2ランク上の味わいをエントリーワインプライスでお楽しみください。
以下、インポーター様資料です。
秋鮭が美味しいですね～。
ネギたっぷりの甘酢ソースとカボスをきゅ～っと絞って爽やかさをプラスします♪
これが、甘みのあるリースリングと最高です！！
お勧めリースリングは、本日届きましたＮＺのリースリングです！！
本当に美味しいリースリングです！
香りが豊かでふわーっと広がって、期待感ＵＰ！
そして、一口含むと、すぐにわかります、旨みの凝縮度！
ちょっと甘みがあって、綺麗な酸が整えてくれる。
ほんとにほんとに美味しい！
正直、内容が良すぎて￥3000円クラス以上のワインだと思っていました。
ところが、ところが、
お値段、なんと￥1380（税込）！！
びっくり価格！！！！
この安いお値段が可能になった理由がありますっ！
ふっふっふっ～～♪
いいもの、みーつけたっ！早くご紹介したかったワインです！
詳しい説明は、次のブログへどうぞ～～
キュヴェ・デ・ガレ・ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール 2012 ￥1250
南仏の濃厚ワイン、コスパ抜群ちゃんです！！
グルナッシュ主体、カリニャン、シラー
カシス、ブルーベリーなど紫果実系の甘みのある香り！！
ほのかに樽の香りがして、甘味を感じる凝縮感！
値段からは想像できないほどのタンニンの強さと程よい甘み。
すばらしいバランスの良さです！！
非常にジューシー！！そして、飲みごたえも十分です！！
コスパワインみーつけたっ！
某運送会社さんが運んでくれたワインが、まさかの破損！！
しかも、ひっくり返った状態でお届け。
最近、○○○さんが配送料金値上げをされてから、他社さんがワイン輸送に参入。
しかし、ワインの扱い注意力がまだまだ素人さんなんでしょうね。
仕方ないです。
使えるものは引き取ってあげようと思ったのですが、
キャップシールに隠れていた小さなガラス破片で指を切ってしまいました。
お客様が怪我をされたら大変っ！！
ということで、結局、全品返品致しました。
私自信、とーっても愉しみにしていたワインなんです！
ニュージー＆オーストラリアの泡・シャルドネ・リースリング・ソービニョンブラン。
しかも、かなり素晴らしい品質で、１５００円以下！！！！
正直、今まで飲んだニュージー＆オージーワインで、史上最強のコスパワインでした！！
早くお客様にご案内するのが楽しみで、発注した日からワクワクしてたんですけど。。
明日までのお預けとなりました。
とーっても美味しい泡＆白たちが入荷します！
明日、ぜーーーーったい無事に届きますように！！
こんにちわー！
しっかし、寒い日々が続きますねー！
イベントの多い１０月も終盤にかかってきました！
あまりに予定がつまりすぎていて、ちょっと本日の試飲会はお休みしてしまいました。
ちょっと休息・・・
寒いんですが、まだ白ワインが飲みたい私です。
でもお料理はやっぱり温かいもの！
マッシュルームとブロッコリーのグラタンに合わせたのは、↓↓
しっかりした味わいのシャルドネです。
ナルス マルグライド シャルドネ 2012 ￥2176（税抜）
イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ
いやー、やっぱり、２０００円クラスのワインは裏切らないですねぇ・・・
程よい酸と綺麗なバランス。５日間かけてのみましたが、衰えることを知らない。
綺麗なバランスをキープしてくれる優秀なワインです！
１日目はやはり酸と尖ったミネラルが感じられるのですが、
これが２日目からは尖ったミネラルが綺麗になって、バランスの整ったしっかりした味わいのシャルドネ。
樽のニュアンスはなく、とにかく果実のつまった味わいです。
グレープフルーツ→白桃系へと変化していきます。
適度な酸と、少しとろりとした要素が加わって、余韻が口の中に広がります。
うーん、なんて良いワインなんだろうぅぅ。。
と毎日、グラス１杯の白ワインを楽しみに過ごせました！
茹でたブロッコリーとたっぷりのマッシュルームと少しのベーコンをフライパンで炒め合わせて、
マスカルポーネチーズを加えて、さらに牛乳を少し加えて伸ばします。
ホワイトソースじゃないから、簡単＆濃厚！！
チーズの発酵した香りが、ホワイトソースのグラタンよりも、さらに深い味わいになって、
おいしすぎるー＆簡単すぎるーーー！
綺麗に混ざり合った具材をグラタン皿に移して、チーズをかけて、オーブンへ。
簡単＆ちょっと深い味わいのグラタンでした！
マッシュルームがべらぼうに美味しいですよー！
そして、濃厚なグラタンをさらりとしてくれるイカとエビのトマトソース・パッケリ。
いつものＢＳ日テレ小さな村の物語からの影響です。
パッケリというすごく大きいパスタで、印象深く記憶に残っていたところ、
都会のスーパーで見つけて、即購入！
コシがあって、噛みごたえがあり、食べた感満載。
やはり、生パスタよりも乾麺の方が好きなのかなぁ。私。
美味しかったですっ！
白ワインも、軽いものから重い物へと変わっていきますね。この時期。
サラダからお鍋へ。
野菜も温かいものが美味しいです。
本日、明日、明後日とワインが続々と入荷してまいります。
ぜひ秋の夜長を愉しむワインを買いだめしに来てくださいねーー！！
おはようございます！
秋晴れの週末、素敵な場所へお出かけなさいましたか？
ドライブには最高の陽気でしたね！
我が家は、先週の運動会に続き、小学校のお祭り、息子の空手の大会がありました。
行事が多い時期ですね。
さて、大変申し訳ございませんが、
本日、10月20日月曜日は、１４：３０～の営業となります。
大変申し訳ございません。
どうぞ宜しくお願い致します。
ヴァンダンジュ
コンデ デ アリカンテ メルロ バリッカ 2008
スペイン Ｄ．Ｏ．アリカンテ
メルロ100％
熟成：バリック4か月
2008年の熟成ワイン。
透明感のあるルビー色。
香りは華やかで優しいまろやかさを伴いつつも、適度な酸が入り込んだ香り。
濃いめの赤系果実にカカオなどが軽く伴ったような香りです。
味わいは、最初は酸を感じますが、まろやかな甘みが後から広がります。
綺麗にまとまっている赤ワインだなぁ・・・と思ったら、2008年！
それなりの年数を経て、綺麗に仕上がっているわけでありました！
かなりのおすすめワインです！
綺麗で優しい食中酒。
でも、あまりにバランスが良すぎて、香りも綺麗に開いているので、
ワイン単体で味わって頂きたいです。
香りの強すぎるお料理よりかは、この綺麗なワインを味わうには、
軽めのおつまみ（ナッツやかるめのチーズ）が合うかと思います！
このワインの力を存分に味わって頂きたい1本です！
なんと、なんと、1400（税込）です！
かなりコスパ抜群ワインです！！！！！