こんにちわー！
しっかし、寒い日々が続きますねー！
イベントの多い１０月も終盤にかかってきました！
あまりに予定がつまりすぎていて、ちょっと本日の試飲会はお休みしてしまいました。
ちょっと休息・・・
寒いんですが、まだ白ワインが飲みたい私です。
でもお料理はやっぱり温かいもの！
マッシュルームとブロッコリーのグラタンに合わせたのは、↓↓
しっかりした味わいのシャルドネです。
ナルス マルグライド シャルドネ 2012 ￥2176（税抜）
イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ
いやー、やっぱり、２０００円クラスのワインは裏切らないですねぇ・・・
程よい酸と綺麗なバランス。５日間かけてのみましたが、衰えることを知らない。
綺麗なバランスをキープしてくれる優秀なワインです！
１日目はやはり酸と尖ったミネラルが感じられるのですが、
これが２日目からは尖ったミネラルが綺麗になって、バランスの整ったしっかりした味わいのシャルドネ。
樽のニュアンスはなく、とにかく果実のつまった味わいです。
グレープフルーツ→白桃系へと変化していきます。
適度な酸と、少しとろりとした要素が加わって、余韻が口の中に広がります。
うーん、なんて良いワインなんだろうぅぅ。。
と毎日、グラス１杯の白ワインを楽しみに過ごせました！
茹でたブロッコリーとたっぷりのマッシュルームと少しのベーコンをフライパンで炒め合わせて、
マスカルポーネチーズを加えて、さらに牛乳を少し加えて伸ばします。
ホワイトソースじゃないから、簡単＆濃厚！！
チーズの発酵した香りが、ホワイトソースのグラタンよりも、さらに深い味わいになって、
おいしすぎるー＆簡単すぎるーーー！
綺麗に混ざり合った具材をグラタン皿に移して、チーズをかけて、オーブンへ。
簡単＆ちょっと深い味わいのグラタンでした！
マッシュルームがべらぼうに美味しいですよー！
そして、濃厚なグラタンをさらりとしてくれるイカとエビのトマトソース・パッケリ。
いつものＢＳ日テレ小さな村の物語からの影響です。
パッケリというすごく大きいパスタで、印象深く記憶に残っていたところ、
都会のスーパーで見つけて、即購入！
コシがあって、噛みごたえがあり、食べた感満載。
やはり、生パスタよりも乾麺の方が好きなのかなぁ。私。
美味しかったですっ！
白ワインも、軽いものから重い物へと変わっていきますね。この時期。
サラダからお鍋へ。
野菜も温かいものが美味しいです。
本日、明日、明後日とワインが続々と入荷してまいります。
ぜひ秋の夜長を愉しむワインを買いだめしに来てくださいねーー！！