アルツァイヤー ローテンフェルス ベーレンアウスレーゼ ￥
Alzeyer Rotenfels Beerenauslese
Siegerrebe 375ml
生産国：ドイツ ラインヘッセン
生産者；デクスハイマー
品種：シーガーレーベ
タイプ：白・極甘口
ハーフボトル 375ｍｌ
極甘口ワインは、生産者の努力の結晶！
粘り強く待って造るハイクラスワインです！
他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待って、ハイクラスワインを作っている！
自らを「極甘口の有名人」と称して、リスクを取って挑戦。
ボトリティス（灰色かび病）をつけるのは、なるべく遅い方が良い。
すぐにつかないように最大限に努力をするというデクスハイマー家。
※ボトリティスとは、灰色かび病という菌です。
貴腐ワインでは有名ですが、ボトリティス・シネレアに感染させて、
葡萄の糖度を高める製法です。
甘口はタンクで保存すると、酸化や再発酵の恐れがあるので、リッターボトルに
詰める。
甘口ということは、色々と手間暇が相当以上かかるんですよねぇ！！！
涙ぐましい、生産者の努力の結晶です！
ぜひ、このハイクラスの極甘口を、生産者の仕事を想像しながら、
味わって頂きたいと思います！
仕事魂、プロフェッショナル度が高まること、間違いなしですっ！！！
さわやかさとかすかなスパイスの混ざり合った香りがあり、
ミックスフルーツの嫌みのないとろりとした甘さを持っています。
このワイン単体で味わって頂きたいです♪
でもやはり、チーズやデザートなどと味わいたいですかねぇ☆