房総出身の父の影響で、魚貝が大好きな人間に仕上がってしまった私です。
サザエのお刺身は硬いので、さすがにそんなに好きじゃないのですがね、
先日、テレビで「旬なサザエをお刺身で～♪」
なんていう番組を見たら、食べたいー！！
というわけで、主人が用意してくれた「母の日」のプレゼント。
サザエ、1個￥180(安っ）
噛めば噛むほど味が出てきて、磯のかおりがたまりませんっ！
こういうミネラル豊富な魚貝には、
ミネラル豊富な白ワインがおすすめです！
中身はシャブリか？！
しっかりした酸に果実味がきちんとのったとてもよい白ワインです！
生まれも育ちもシャブリっ子のステファンさんが造るシャルドネは、
都内の本格フレンチさんに大人気です！
￥1800でございます♪
ミュスカデもやっぱりはずせません！
こちらもとても綺麗でしっかりしたコクのあるミュスカデです！
美味しいですよぉー！
￥1500
どちらもまちがいなしっ！
ぜひ、週末はゆったり気分で、魚貝をＧＥＴしてきて、白ワインと合わせてくださいませっ！
ＮＥＷ！白ワイン！
すっきり爽やかな白ワインを欲している方にはおすすめですっ！！暑い日には持ってこいっ！！
かわいい爽やかなブルーのボトルがかわゆすぎですー！
スペイン ルエダ
クアトロ ラヤス ナヴェ スール ￥1480（税込）
品種：ヴェルデホ主体
なぜかこのラベルを見ると、はだしにスニーカーの石田純一さんを想い浮かべてしまうのは、
なぜだろう・・・？昔のトレンデードラマの石田純一さんを思い浮かべてしまうんです・・笑
なぜ？
この白ワイン、国内新入荷です！
スッキリ爽やかを欲している方には、おすすめでございます！！
スペインのルエダは、標高の高いリベラ・デル・ドゥエロと標高の低いトロとの中間地点に位置します。
ヴェルデホ中心としたフルーティでフレッシュな白ワインの銘譲地です。スペインでは、リアスバイシャスと並ぶ、2大白ワイン産地として非常に人気のあるエリア！
リアスバイシャスもそうですが、レモン、グレープフルーツ系の爽やかなキリッとした酸を楽しむワインです。
果実味感がなくて、酸味がきついワインは、ちょっと飲みにくいですが、このワインは、果実感もあるので、良いワインなんですよねぇ！嬉
夏の暑い日に、かわいいボトルを眺めながら、キリッとひやしてサラダやサーモンマリネなどの魚貝マリネにバゲットを添えたら、はい！もうご褒美タイム♪♪
クアトロ・ラヤスは1935年に設立され、長い歴史をもつルエダを代表するワイナリー！！
その高品質なワインや、味わいの安定性に非常に高い評価を得ています！！
よいワインですよぉ♪
ぜひキリッと冷やして楽しんでくださいませ☆
こんにちは！
とっても暑いですね。
外移動のあるお仕事の方、どうぞ水分補給を忘れないようにしてください。
日陰を見つけて歩くようにしてください！
さて、本日5月15日ですが、18時までの営業とさせていただきます。
そして、明日の13時半ころ～14時前まで配達でちょこっと外出します。
店舗は空いておりますが、小うるさい私が不在です。
お時間ある方、お一人でワインを決めたい方は、ぜひこの時間をチャンスに
お越しくださいませ笑
今日は、金曜日！今週もおつかれさまでした！
週末もお仕事ある方、がんばりましょうっ！
週末は、キリッと冷やした白ワインで癒されタイム、ご褒美タイムにしてくださいね♪
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております☆
アメリカ カリフォルニアのシラーの美味しいワインに出会いました！
クライン ソノマ カウンティ シラー ￥1980（税込）
アメリカ カリフォルニア ソノマ
It's really good wine！
なぜか、英語で感嘆したくなる・・ほど、上質なワインだなぁーと嬉しくなりますっ！
お高いローヌのシラーは別（美味しい）として、シラーは実はあまり得意な品種ではありませんでした。
安いシラーって、単調でSimple,そしてスパイシー、複雑さがあまりない、1本勝負！と言うイメージでした。
しかし、当店でも人気のオーストラリアのクリーンスキン・シラーを飲んで、濃くて深い味わいと出会い、
さらに、このカリフォルニアのシラーの良さがよぉーーーーくわかりました！
色合いは、先が見えない濃いめのルビー。エキスが詰まってる感が伝わる濃い色合いです。
香りは、プラム、プルーンの煮詰めた香り。優しい果実の甘みのある香りがうわりと立ち上がります。
「分かりやすっ！」という重すぎ感はなく、「分かりやすっ！」という過熟感もなく、口当たりはとても柔らかく、優しい甘みが口いっぱいに広がります。
そして、飲み込んだあとに、余韻の長さと果実の濃さ、
そしてスパイシーな要素があとから追いかけてきて、「おぉーーーっなんだこの存在感！もう一口っ」
（え、なにこの余韻の長さとスパイス）と驚きつつ、ワインをまた飲みたくなる感じです。
口当たりが柔らかいので、強調しすぎていないけど、
果実のしっかりとした濃さとスパイシーさが味わえる、そして余韻に浸れる良いワインです！
綺麗！エレガント！上質、でも果実の存在感もしっかりあり、
強調しすぎていないけど、骨格をしっかり支えている適度な酸があり、タンニン、スパイシーさ、どれもこれも突出しているわけではなく、控えめに、でもそれぞれがアピールしている絶妙なワインです。
よ・い・ワ・イ・ン♪
これは、ぜひぜひ飲んでみていただきい、まがい物ではなく、
本当に良いワインですっ！
こんにちは。
本日、5月14日木曜日は、試飲会参加のため、15時半～の営業となります。
ご迷惑お掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。
1973VintageのSalonです。
サプライヤーから送られてきた画像です。
すってきー♪♪
本当はずーーーっと色々ワインが入荷しておりますが、
でーんでん、ご紹介できておらず、大変申し訳ございませんっ！
爽やか白ワインを豊富に、たくさんのワインが入荷しておりますよー！！
美味しいオリーブオイルが勢ぞろいですー！！
美味しいオリーブオイルは、オイル・・ではなくて、調味料です！
ぜひ色んなオリーブオイルをお試しください！
香りだけで癒されちゃう、幸せ感じます！
おはようございます。
本日、5月11日月曜日は15時～の営業となります。
ご迷惑をお掛け致します
。
急なことで申し訳ございませんが、
本日、5月9日 18時までの営業とさせてください。
ご迷惑お掛けいたしますが、宜しくお願い致します。
１年って早いですねー！！
５月１０日 日曜日は母の日です。
もう母の日ですよっ！
去年、母の日にワインを買いに来てくださったお客様がたくさんいらしてくださったのを
よく覚えています。
美味しいワインは、記憶に残りますよねぇ！
数あるワインから少しでもお好みにあったワインをご提案させて頂きたいので、
プレゼントされる方の「ワインの愉しみ方」や「お好みのタイプ」など、教えてくださいね。
ワインは食事と楽しまれますか？
食後にワインメインと簡単なおつまみで楽しまれますか？
酸味はＯＫ？
渋みＯＫ？
甘め？辛め？
普段飲まれるワインのボトルの形状は？
ワインは飲みなれてますか？
など、質問攻め・・をしてしまう私ですが、
少しでもお客様のお好みのワインに近づけたら・・と思い、インタビューしてしまいます笑
ワインをあげたいけど、何を選んだらよいかわからないという方は、ぜひお越しくださいね！
ワインは値段ではありませんっ！
好みに合ったワインを選ぶかどうか・・です！
ぜひ、ワイン選びのお手伝いをさせてくださいね。
いやー、早朝が気持ちよいですねー！
この季節の朝大好きです。
湿気がなくて、適度に涼しくて、爽やかで♪
東京にいながら、自然一杯の山の中のすーっとした空気に触れるようで、朝のFresh Airが大好きです♪
波乗りに行きたい！
（↑乗れないんですけどね・・）
本当は、4時、5時にウォーキングに行きたいですが、
お子が居ると、まだまだ好きなようには動けないんですよねぇ。（ぼやき）
さて、、
この時期、毎回ブログに載せてますが、、、
山菜のテンプラ！
たらのめ
こしあぶら（やまぐるみ）
こごみ↓（わかりづらいですが）
私は、お安いカバと合わせました。
が、、、、
抜群なマリアージュとしては、
やはり、、シャンパーニュなどのとてもよいクリーンなぶどうジュースで作られた
スパークリングが良いと思います！
安いスパークリングだと、ブドウのえぐみ・・しぶみ・・なども混ざっているので、
決してクリーンではなかったります。
ちょっぴり苦味はありますが、えぐみのないフレッシュな山菜には、
やはりクリーンな白ワインから作られたシャンパーニュや質のよいスパークリングが良いと
思いますっ！！！
シャンパーニュはたっくさんおいしいものを揃えておりますっ！
普段飲みには、これ↓↓
安くて美味しいスパークリング！
CAVA PRIMER BRUT RESERVE ￥1550（税込）！
カヴァ プリメール ブリュット レゼルバ
数多くあるボデガの中でも特にシャンパーニュを意識した作り手としても知られ、高品質でエレガントなカバ！
世界各地で評価を得ており、国際線ファーストクラスへの採用実績があります。
とてもクオリティの高いコスパカバです！
金の輝きのある、緑がかった黄色。柑橘系フルーツ、グリーンアップル、熟した白い果実の香り。
カバ本来の様々な表情や複雑性とフィネスを堪能できる1本です。
