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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週火曜日
《2月の臨時休業日》
2月19日 日曜日
2月20日 月曜日
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Puligny Montrachet 2013 Benjamin Leroux ￥6500（税込）
ピュリニー モンラッシェ 2013 バンジャマン ルルー
ブルゴーニュ
シャルドネ
近年最も注目されている若手ブルゴーニュ生産者、バンジャマン ルルー。
綺麗な厚みのあるシャルドネ。洋梨、白桃、蜜のつまったリンゴ、花梨などの香りが
これでもか・・というほどに広がり、綺麗でミネラリー。
酸味ももちろんありますが、ボディのしっかりした果実味が骨格を支えています。
旨味を存分に感じられるとてもよくできたピュリニーです。
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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週火曜日
《2月の臨時休業日》
2月19日 日曜日
2月20日 月曜日
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Volnay 2010 Domaine des Comtes Lafon ￥10800
ヴォルネイ 2010 コント ラフォン
ブルゴーニュ ヴォルネイ
ピノノワール１００％
ブルゴーニュ、ムルソーの偉大な作り手の一人、コント･ラフォン。
とても貴重なヴォルネイ村名！しかも2010年の優良年が入荷しております。
卸部門では即完売してしまいましたが、こちらに譲ってもらいました。
超レアアイテムがお買い得です。
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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週火曜日
《2月の臨時休業日》
2月19日 日曜日
2月20日 月曜日
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お世話になります。
2月17日は15時～の営業となります。
ご迷惑をお掛けします。
また、今週末の2月19日（日）と20日（月）お休みさせていただきます。
宜しくお願い致します。
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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週火曜日
《2月の臨時休業日》
2月19日 日曜日
2月20日 月曜日
《営業時間変更日》
2月17日 15：00～となります。
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グルメなお客様からの情報。
「六町のほうに焼きショウロンポウ屋さんがあるんですよー」
「ワインと一緒に楽しみます」
気になる～～～！！
念願かなって、昨日買いに行ってきました♪
焼ショウロンポウと餃子の専門店。
https://kibou-japan.jimdo.com/
きぼうさん。
予約時間きっかりに焼き上げてくれました。（予約しておいたほうがいいのかも？）
全て国産の具材をつくる安心なお店。
焼いた面がカリッとなって、なかからきれいなスープがじゅわーーっと染み出て、最高に美味しいーーー！！！！
スパークリングワインが進みますー！
ブログでご紹介しますねー！とお店のお兄さんにお約束したので、
「ワイン屋さんのブログ見ましたよー」と一言お伝えくださいませませ。（何の特典もないですけど。爆笑）
酢しょうゆに漬け込んだしょうがのせんぎりとあわせて食べるのが好きです。
焼ショウロンポウ×ワインのマリアージュをぜひお楽しみくださいー！
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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週火曜日
《2月の臨時休業日》
2月19日 日曜日
2月20日 月曜日
《2月の臨時営業日》
2月14日 火曜日は営業いたします。
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先日の試飲会で蔵元の方が来日しており、少しだけお話伺いました。
「不死のワインで有名ですが、リゼルヴァの2007年はいつ頃がピークだと
思いますか？？」
「うーん、難しい質問ですね。ほんとうに。ついこないだ、1928年のワインを飲んで、
また果実感あったのよー」って。
タウラージ ラディチ 2011 マストロベラルディーノ ￥5200（税込）
タウラージ ラディチ 2007 マストロベラルディーノ ￥6500（税込）
黒系果実をぎゅっと凝縮した味わい。
タンニンもしっかりしていて、とても深い。奥深い。
2007年のリゼルヴァはタンニンはやわらかくなっていますが、果実味はまだまだフルーティ。
口に入れた瞬間のアタックは、2011年のほうが強く、男性好み。
塊肉を用意して、楽しみたい。
2007年は、ワイン単体でも楽しめるふかーーーいお味。
どちらもそれぞれの良さがあって美味しいです！
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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週火曜日
《2月の臨時休業日》
2月15日 水曜日
2月19日 日曜日
2月20日 月曜日
《2月の臨時営業日》
2月14日 火曜日は営業いたします。
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大変申し訳ございませんが、
2月15日は臨時休業とさせていただきます。
酒井
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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
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定休日 毎週火曜日
《2月の臨時休業日》
2月15日水曜日
2月19日 日曜日
2月20日 月曜日
《2月の臨時営業日》
2月14日 火曜日は営業いたします。
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シャルドネ トロンテス カリア 2016 ￥980（税込）
アルゼンチン
シャルドネ60％ トロンテス40％
トロンテス１００％のワインは、クセのある香りがするので、
好ましくないのですが、品種自体は、香りが強くとても芳香性の高い品種です。
シャルドネ主体のこのワインは、ボリュームもありコクもあり、果実感しっかり味わいつつ、
４０％のトロンテスが清々しいトロピカルフルーツ（熟れてない感じの）香りがふわっと広がり、
間違いなく万人受けするワインです。
お安いからって、ワインの質が悪いわけではなく、むしろ上質。
上手に造るなぁと感心してしまうワインです。
飲食店様のグラスワインに最適だと思います！
合わせるお料理としては、サラダ、カルパッチョ、お刺身、野菜のマリネ、ピクルスなど良いです。でも香りが素晴らしいですし、酸も果実味も良いバランスなので、単体で十分楽しめるワインです！
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Vendanges ヴァンダンジュ
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2月19日 日曜日
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《2月の臨時営業日》
2月14日 火曜日は営業いたします。
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ロゼはきりっと辛口がおすすめです！
おすすめロゼが入荷しています！
向かって左側は、テンプラニーリョのロゼ。
右側はガルナッチャのロゼ。
両方とも￥1580です。
テンプラニーリョのロゼのほうがよりキリリとしています。
ガルナッチャのロゼは同じ辛口ですが、果実の優しい甘みをすこーしだけ感じます。
どちらも香りも最高ですし、味わいも☆☆☆！
ロゼの仕入は、特に気をつけています。
白か赤かどっちつかずのぼやけたものを選ばないように。
かつおやマグロなど赤身のお魚などと♪
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Vendanges ヴァンダンジュ
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《2月の臨時休業日》
2月19日 日曜日
2月20日 月曜日
《2月の臨時営業日》
2月14日 火曜日は営業いたします。
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鰹のたたきの切り落とし
我が家は鰹が大好きです。
生鰹が食べられなくなる時期は、ときーどき、ほんとーに、ときーどき、鰹のたたきを買います。
今回は鰹のたたきの切り落とし部分。
わたくし、筋系が得意ではないので、筋のある端っこの切り落としは苦手。
子供たちもあまり筋が得意でないので、結局、次の日、たたきをさらにフライパンでソテーして
食べました。
鰹って、辛口ロゼに合うんですっ！
しょうがのスパイスがワインの酸味を際立たせてくれて、さらに美味しいマリアージュ。
今年はぜひ挑戦してみてください。
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Vendanges ヴァンダンジュ
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ソウマ ピノノワール ヘキサム ヴィンヤード ￥2800（税込）
オーストラリア ヴィクトリア州
ピノノワール １００％
オーストラリアの極上ピノノワールです。
口に入れると驚くほどきれいで上質な酸と柔らかいチャーミングな果実味に癒されます！
ブルゴーニュと違って、早くから美味しく飲めるのが最大の魅力!!
フランボワーズ、サクランボなどを想わせる果実香が主体で、
硬すぎない程よいミネラルと酸味を感じます。
口の中に入れると、香り通りのチャーミングなピノを感じます。
クリーンで透明感がありつつ、綺麗な酸を帯びた骨格がしっかりしています。
タンニンは程よく楽しめるピノです。
ブルゴーニュでたとえると、シャンボール・ミュジニーのイメージです。
若いうちのブルゴーニュ村名クラスは、酸が際立っていて、開くのに時間がかかり、
個性を全く楽しめません。
このピノの畑が位置する所は、標高が高く、昼間は気温が高く、夜には気温が下がり、
葡萄栽培には最高の条件です。
程よく果実感があり、ほどよく酸味を感じる、本当に良いバランス。
熟しすぎていない、エレガントで品の良いピノです。
