【香ばしいクミンのインド風大根レリッシュ】
Tsukemono Tuesday!
漬け物チューズデイ
最近甘いもの続きです＾＾；
まだ冷蔵庫にはパンプキンパイが
ありもうひとつ食べようか我慢しようか葛藤中。。。
今日は、インドのお漬け物風レリッシュを作りました。
レリッシュは辛いカレーなどのサイドディッシュとして
食べられるさっぱりとしたサラダです。
長時間漬ける必要もないのですぐに食べられて
香ばしくとってもおいしい！
大根とラディッシュを使ったレリッシュです。
香ばしいクミンのインド風大根レリッシュ
材料
大根５cmほど
ラディッシュ １個
●クミンシード 小さじ1/4
●マスタードシード ひとふり
●植物油 小さじ１
○レモン汁 小さじ１
○塩 ふたつまみ
作り方
１、大根、ラディッシュは短冊きりにする。
２、フライパンに●の材料を入れパチパチと音がするまで
中火にかける。音がしたらすぐに火からおろす。
３、ボウルに１と○を加え全体を和える。２の粗熱が取れたら
ボウルに加え全体を混ぜ合わせ器に盛れば完成。
Point！
マスタードシードはなくても大丈夫です。
クミンシードは焦がさない様に注意する。
クミンシードはカレーにも使われるスパイスで
セリ科のクミンの種を乾燥させたもの。
ひとつ瓶入りがあると長期保存出来るので
ひと味スパイスを加えたい時に使えて便利です。
****************************************
来週は義パパの誕生日なのですが
私たちは帰国中でお祝い出来ないため
先日実家へ行きサプライズのお祝いをしてきました。
パンプキンパイとローカカオを使ったチーズケーキ
私たちはサンクスギビングデーにも参加できないからと、
義ママがサンクスギビングデーのごはんを作ってくれていました。
クランベリーソース、マッシュポテト、野菜スティック、スタッフィング、チキン、
グリーンビーンズキャセロールなどなど。
甘い物が大好きな義パパにサプライズケーキ喜んでもらえてよかった＾＾
ですが、久しぶりに食べ過ぎました＾＾；ふ～
こんな日に心がけているのは、
肉や魚を食べたらその２倍以上の野菜サラダで酵素を補給する。
そして食後に、キウイやパパイヤ、パイナップルなど
タンパク質分解酵素を多く含む果物をすぐに食べる。
そしてこのタンパク質分解酵素を効率よく取る為に
食後に生きている酵素サプリメント を飲む。
体内に老廃物が蓄積されないよう
太りにくい体質作りにこの３つを心がけています。
この３つを心がけていると食べ過ぎても
胃もたれや肌荒れにならないのでこれは
体内でもきっと消化がスムーズに行っているな！
と感じています。
特に外食や外でスイーツをたくさん食べる事が
多い時は生きている酵素サプリメントを
バッグにひとつ入れておくと便利です。
漬け物チューズデイ
最近甘いもの続きです＾＾；
まだ冷蔵庫にはパンプキンパイが
ありもうひとつ食べようか我慢しようか葛藤中。。。
今日は、インドのお漬け物風レリッシュを作りました。
レリッシュは辛いカレーなどのサイドディッシュとして
食べられるさっぱりとしたサラダです。
長時間漬ける必要もないのですぐに食べられて
香ばしくとってもおいしい！
大根とラディッシュを使ったレリッシュです。
香ばしいクミンのインド風大根レリッシュ
材料
大根５cmほど
ラディッシュ １個
●クミンシード 小さじ1/4
●マスタードシード ひとふり
●植物油 小さじ１
○レモン汁 小さじ１
○塩 ふたつまみ
作り方
１、大根、ラディッシュは短冊きりにする。
２、フライパンに●の材料を入れパチパチと音がするまで
中火にかける。音がしたらすぐに火からおろす。
３、ボウルに１と○を加え全体を和える。２の粗熱が取れたら
ボウルに加え全体を混ぜ合わせ器に盛れば完成。
Point！
マスタードシードはなくても大丈夫です。
クミンシードは焦がさない様に注意する。
クミンシードはカレーにも使われるスパイスで
セリ科のクミンの種を乾燥させたもの。
ひとつ瓶入りがあると長期保存出来るので
ひと味スパイスを加えたい時に使えて便利です。
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来週は義パパの誕生日なのですが
私たちは帰国中でお祝い出来ないため
先日実家へ行きサプライズのお祝いをしてきました。
私たちはサンクスギビングデーにも参加できないからと、
義ママがサンクスギビングデーのごはんを作ってくれていました。
クランベリーソース、マッシュポテト、野菜スティック、スタッフィング、チキン、
グリーンビーンズキャセロールなどなど。
甘い物が大好きな義パパにサプライズケーキ喜んでもらえてよかった＾＾
ですが、久しぶりに食べ過ぎました＾＾；ふ～
こんな日に心がけているのは、
肉や魚を食べたらその２倍以上の野菜サラダで酵素を補給する。
そして食後に、キウイやパパイヤ、パイナップルなど
タンパク質分解酵素を多く含む果物をすぐに食べる。
そしてこのタンパク質分解酵素を効率よく取る為に
食後に生きている酵素サプリメント を飲む。
体内に老廃物が蓄積されないよう
太りにくい体質作りにこの３つを心がけています。
この３つを心がけていると食べ過ぎても
胃もたれや肌荒れにならないのでこれは
体内でもきっと消化がスムーズに行っているな！
と感じています。
特に外食や外でスイーツをたくさん食べる事が
多い時は生きている酵素サプリメントを
バッグにひとつ入れておくと便利です。
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Vegetable Gohan Kitchen!
１年以上使えるのであると便利なスパイス。
マスコットのクミンシードとマスタードを大根レリッシュに使用しました↓
＊ナチュラル＆オーガニックスーパーおいしっくすOisix
熊本県産の水耕栽培のサラダにおすすめほうれん草入り
お試しセットは１１月１０日（木）８時まで↓
レシピアイデアが沢山！
オイシックスのOixiレシピエとして参加させて頂いています。
レシピにこまったらぜひこちら もご覧下さい！
Vegetable Gohan Kitchen!
１年以上使えるのであると便利なスパイス。
マスコットのクミンシードとマスタードを大根レリッシュに使用しました↓
【クミンシード】（ホール）チリビーンズやカレー、クスクスに入れると風味が引き立ちます！
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マスコット マスタードシード(イエロー) 45g/マスコット/マスタードシード(スパイス)/税込980...
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熊本県産の水耕栽培のサラダにおすすめほうれん草入り
お試しセットは１１月１０日（木）８時まで↓
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生きている酵素と酵母のサプリメントの
飲み方は、１包をコップ一杯の水または
酵母ジュースと一緒に口に含ませ飲みます。
外出先でも飲みやすいので食べ過ぎた日は
食後に１本おすすめです。
Atto Yeast
公式ホームページはこちら
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今日もベジタブルごはんまでご訪問ありがとうございます。
帰り道にボタンをclickしていただけるとうれしいです↓
＊Vegetable Gohan
フェイスブックも更新中！
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いつも遊びに来てくださる方、とても励みになっています。ありがとうございます。
生きている酵素と酵母のサプリメントの
飲み方は、１包をコップ一杯の水または
酵母ジュースと一緒に口に含ませ飲みます。
外出先でも飲みやすいので食べ過ぎた日は
食後に１本おすすめです。
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【ダイエット中に長芋でとろろごはん】
一時帰国までついにあと１週間！
空港についてから宿泊先まで
スーツケースにリュックにベビーカー
結構大変な移動になりそうです。。。
日本に帰ってからアメリカで太ったね～
なんて言われないよう
最近はダイエット食を心がけています＾＾
今が旬の長芋を使ったダイエットレシピ！
昔なつかしいとろろごはんを作りました。
Nagaimo/dioscorea opposita/Japanese yam
ヤマノイモ科／ヤマノイモ属
山芋が総称で、その中で水分が多い棒状のモノを
長芋と呼ぶのでしたよね。
野生に自生する自然ジョは粘りがあっておいしいですよね。
昔近所のおじさんが堀立てを持って来てくれていたな～。
この辺り（北米）では自然ジョはまず手に入らない。
輸入ものの長芋が手に入るだけでもとってもありがたいです＾＾
胃などの粘膜を保護し消化吸収を助けてくれる山芋。
ビタミンCやビタミンB群、ミネラルや食物繊維を
バランスよく含み低カロリーなのでダイットにはもってこい。
とろろごはんのレシピはこちら↓
とろろの皮をむきすりおろす。
全部皮を剥いてしまうと手がかゆくなってしまうので
半分ほど皮をむきすりおろしました。
かゆみが出た時は酢水で手を洗うのがおすすめ。
とろろ分量
長芋すりろし １００g
昆布•椎茸のダシ汁 1/4カップ～
薄口しょうゆ 小さじ1.5
以上の分量を混ぜ合わせる。
ダシの量は好みの濃度で調整する。
ダシ汁には、昆布と椎茸を水に一晩つけたものを使用。
ただつけておくだけなので簡単です。
このままお味噌汁にも使えます。
長芋とろろ
板のりをはさみで切って
刻みのりにして上から加えました。
ごはんの上に流しかければ
つるつると箸が止まらない。
スプーンより箸で食べるのがいいですね～
ついつい食べ過ぎてしまいました＾＾
でも長芋は１００g当たり６５kcalだから大丈夫かな！
＊ご飯は、麦ご飯の代わりに５分つき玄米ご飯と
アマランサスを混ぜたものを使用。
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Vegetable Gohan Kitchen!
長芋おろしには手作り銅おろし金を使用↓
無添加、無農薬のお米アマランサス。
鉄分は玄米の２４倍、カルシウムは１６倍と
玄米よりもはるかに栄養価の高いお米。
通常のごはんに加えるだけでおいしく炊け
プチプチとした食感がおいしいので小さなお子さまにもおすすめ↓
＊ナチュラル＆オーガニックスーパーおいしっくすOisix
熊本県産の水耕栽培のサラダにおすすめほうれん草入り
お試しセットは１１月１０日（木）８時まで↓
レシピアイデアが沢山！
オイシックスのOixiレシピエとして参加させて頂いています。
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鉄分は玄米の２４倍、カルシウムは１６倍と
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通常のごはんに加えるだけでおいしく炊け
プチプチとした食感がおいしいので小さなお子さまにもおすすめ↓
料亭の大根おろしがご家庭でも手軽に味わえます。淡雪のような大根卸をお楽しみください。鍋に...
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有機JAS（無農薬・無添加）オーガニック・アマランサス350g
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＊ナチュラル＆オーガニックスーパーおいしっくすOisix
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日本へ帰国した際行ってみたい気になるお店↓
無農薬、有機野菜が中心の
目黒区にあるモノと人を縫うNucafe
宅配サービスがあるのもいいな++!
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【長芋スムージー/ お願い！】
Saturday Smoothie!
1週間頑張った胃袋をちょっとひとやすみ。
消化促進効果のある
長いもでスムージーを作りました。
疲れた体と疲れたお肌におすすめ！
Nagaimo Smoothie
長いもは英語でdioscorea opposita/Japanese yam。
スムージーに長芋を加えると粘りがでますが、
味にクセがないので甘く飲みやすいスムージーに仕上がります。
材料はこちら
長芋輪切り 2cmほど
バナナ １本
ココナッツミルク 150cc～
水 50cc～
はちみつ 適量
ナツメグ 適量
作り方
１、長芋、バナナは皮をむき、長芋、バナナ、ココナッツミルク、水をミキサーにかける。
２、最後に味をみてはちみつを加え、お好みでナツメグをふれば完成です。
＊ココナッツミルクと水の量はお好みの濃度でどうぞ。
Tips!
今が旬の長いもには、活性酸素を解毒してくれる
酵素カタラーゼと消化促進効果のある
酵素アミラーゼが含まれるので
最近体や肌が疲れているな～と言う時におすすめです。
****************************************
それから
お知らせ＆お願いです！
来週から日本へ一時帰国予定なのですが、
それに伴い、酵素栄養学の鶴見先生に
ご協力頂き新たなローベジ企画を計画中です。
そこで、もし酵素の事や体の事で疑問に思う事
、心配な事などがあればぜひ教えてください。
（ローフードについての質問や、放射性物質に対する疑問、
ダイエットについてなど）
全部にお答え出来るか分かりませんが
直接先生にアドバイスを頂きたいと思っています。
質問フォームはこちら から。
【アンケート受付期間】
１１月６日～１１月１２日まで。
どうぞご協力よろしくお願いします！
**************************************************
もし、
風邪をひいてしまったらどうしますか？
１、市販の風邪薬を買いに薬局へ行く。
２、病院へ行き薬を処方してもらう。
３、家でゆっくり休み、食事を極力摂らない。
大根おろしなど体内酵素を活性化する酵素食を少しだけ摂り腸を休ませる。
先生がおすすめする風邪の治し方は３番！
熱が出た場合、体は異物の侵入に対し体は必死になって
戦っているので、そこで解熱剤など抗生物質を摂ると
自力でウイルスをやっつけることが出来なくなってしまうのだそう。
熱がある時は温かくし体を休ませ熱を出し切って
体が本来持っている免疫力で病原菌を退治するのが最良の方法との事。
その為には、
なるべく食べ物を食べず（プチ断食）
体内酵素を温存し腸に溜まるウイルスを排出する。
プチ断食をすると便と共に腐敗菌とウイルスが外に出て行き
一気に症状がよくなるのだそう。
西洋医療で使われる薬のほとんどは化学合成物質で
栄養素は少しもなく、薬を長期間飲み続けると腸内に
腐敗菌やウイルスがさらに増え、風邪が長引くだけでなく
体が弱って行くのだそうです。
これから寒くなり風邪が流行りますが
よっぽどの高熱時以外は、体の免疫力を使った風邪を退治する
ようにしたいですね！
鶴見先生も大絶賛されているアトイースト
は
薬ではなく、１００％自然の食べ物から作られている
食品なので風邪予防にもおすすめ。
私も１日１本飲んでいます。
Atto lab
生きた酵母、酵素と還元力のある野生植物抽出エキス
のミネラル入りと他のサプリメントと比べると
ずば抜けたチカラを持っています。
外食が多くなったり、食事のバランスが偏ってしまうと
体に必要な酵素が不足してしまいます。
元気な体づくりは腸から！
善玉菌を増やして免疫力を上げて行きましょう！
（Atto lab 公式ホームページはこちら ）
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無農薬、有機野菜が中心の
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宅配サービスも気になります++!
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