ローフード+調理道具。
ローフードでよく使われる調理道具、気になる調理道具
まとめです。
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ジュース•ドレッシング作りに
まずは必ず持っていたいスクイーザー！
ドレッシングに加えたり、朝のフレッシュジュース作りに最適！
高速回転ジューサーよりもこちらの方が私はおすすめ。
最近はよく手絞りジュースを飲む様になりました。
 無駄なく絞れるグレープフルーツジューサー貝印 セラミックグレープフルーツ絞り |
＊鉄製より酸化しにくいセラミック製が◎！
＠参考レシピ→免疫力アップにオレンジクローブジュース
風邪予防にグレープフルーツ＆オレンジジュース
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ファスティング中にもおすすめ。
おろし野菜づくりに↓
やっぱりこれも定番。
すりおろし野菜を作るのに便利なグレーター。
おろし大根やニンジンなどすりすり。
離乳食にもいいですね！
 OXO オクソー ダイコングレーター ( 大根おろし ) |
フードプロセッサーよりこちらの方が
酸化が少なく酵素が活性化するので◎！
値段もお手頃ですしね！
私はプラスチック製と銅製と両方使っています↓
 日本橋「木屋」本目立て純銅おろし金4番 |
ドライフルーツやパン、クッキー作りに |
ドライフルーツやロークッキー、パン、ピザ
などを作る時に便利なエクスカバリー社の
ディハイドレーター。低温乾燥させることで
加熱により失われやすい酵素などの栄養素が摂れる↓
 ディハイドレーターのトップブランド・エクスカリバー社の新型モデル【送料無料】エクスカリバ...
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スムージーやドレッシング、ソース作りに
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 クイジナート フードプロセッサー DLC-10PLUS ++++++++++++++++++++++++++++++++ スムージーやスープ作りに |
こちらも馬力があるのでバイタミックスや
ブレンテックが人気ですね～。
私はまだ使用をためらってます＾＾；
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【ダイエット中に、１００％苺とバナナのサンデー他。】
３０代後半に入ると最近やけに
代謝が落ちてるな～と感じます。
ちょっと食べ過ぎると体重＋１kg.
ううう。。。
これからは年齢と共に落ちて来る代謝を上げる事との戦いです！
•••という訳で最近のダイエットスイーツをご紹介
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朝におすすめ♩
【Strawberry and Banana Smoothie】
材料
（１人分／調理時間5分）
苺８粒
バナナ１本
作り方
１、洗ってヘタを取ったバナナをミキサーまたはバーミックスにかけ滑らかにする。
２、バナナも同じ様に別にミキサーまたはバーミックスにかけ滑らかにする。
３、グラスに１の苺、２のバナナ、１の苺と交互に注げば完成。
Tips!
苺はできるだけ新鮮なものを。バナナは完熟バナナがおすすめ。
苺５～７粒程で1日に必要なビタミンCが摂れてしまうほどビタミンCが豊富。
肌の新陳代謝を高める効果も期待でき、食物繊維も豊富なのでダイエット中に食べたい果実!
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おやつにおすすめ。
砂糖なし。１００％フルーツサンデ～
【Strawberry & Banana Sandae】
材料
（２人分/調理時間５分）
苺 １０粒程度
バナナ １本
作り方
１、苺は洗いヘタを取って半分はミキサーにかけ半分は４等分にする。
２、バナナはミキサーにかける。
３、器に４等分にした苺を盛り、上から苺のソースとバナナのソースをかければ完成。
Tips!
写真では分かりにくいですが、奥に苺のソースがかかってます。
苺に絡めて食べると甘さが増してとってもおいしい～！
こどものおやつにもおすすめです♩
材料はスムージーと同じで何の変哲もないんですけど
切り方を変えるだけでおやつとして楽しめます＾＾
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おやつにこんなのも焼きました↓
【Browny Cookies】
ブラウニーが食べたいとリクエストされたので
ブラウニー風クッキーを。
材料は全粒粉1カップ程度、B.P小さじ1/2、ココア大さじ３、卵１個、菜種油1/3カップ程度、甜菜糖1/2カップ程度、塩少々、クルミ適量です。350°Fで１０分程度。
だいたいで焼いたのでこんな感じだったと思います。
カップはアメリカのカップです。
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クッキーを焼くとどうしても食べ過ぎてしまうので
最近は小麦粉を使わず野菜を加えたものを作ってます•••↓
アレルギーの方にもおすすめ。
【Non-dairy Non-flour Coconut Carrot Cookies】
乳製品、小麦粉不使用。
ココナッツフレーク、人参、１０種の雑穀、アマランサスを使ったクッキー。
鉄分、食物繊維、ビタミンなど栄養価が高く
スーパーヘルシーでおやつと言うよりごはんを食べている感覚です。
今回ちょっと柔らかすぎたので、もう少しアレンジが必要。。。
ココナッツフレークはコレを使いました↓
iHerb
Organic Coconut Flakes
(初回＄５引きクーポンコードは IHO703です）
（アメリカだと$20以上で送料無料）
レシピはこちらにも書いてますので
こちらもどうぞ！↓
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【アメリカでローフ−ドレッスン】
土曜日は朝から久しぶりに外出～
キャシーさんのローフードレッスンに出かけて来ました。
キャシーさんの素敵なキッチンで作ったメニューは
*フレンチバニラアイスクリーム
French Vanilla Ice Cream
*ブラックセサミサンフラワーブレッド
Black Sesame Sunflower Bread
*アーモンドブレッド
Almond Bread
*ピーカンパテ
Pecan Pate
*アーモンドクリームソース
Almond Creme Sauce
*クリーミールタベガスープ
Creamy Rutabaga Soup
さすがローフードレッスン
最初に作っていただく物は消化の良いデザートから。
アーモンドと水でクリームを作り
そこへシロップとカシュー、バニラビーンズを加える。
よ～くグラスの中をみるとほんのりピンクなんですが
下が苺を使ったバニラアイスクリーム。
乳製品がなくてもクリーミーでおいしい～
アイスクリームを作った残りの
アーモンドの絞りかすを使ったアーモンドパン（左）と
フラックスシード、ひまわりの種、ごまを使ったパン（右）とピーカンナッツのパテ。
パンは焼かずに低温で乾燥させたもの。
このパテはキャシーさんもお気に入りと言ってただけあって
おいしかった。ピーカンナッツにリーキやパセリやレモンジュースを加えたパテ。
ん～これは野菜のディップとしても使えそう！
そして最後にいただいたのが、
ルタバガと人参、ヤムなどを使ったクリーミースープ。
野菜スープを作って最後に、カシューナッツペーストを加えてとろみをつける。
ん～濃厚でおいしいスープ！
とまあおいしいものをいただいて
キャシーさんから元気パワーをもらってきました＾＾
ブログを通じてみなさんにも伝わります様に(°∀°)b
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レシピはこちらにも書いてますので
よかったら見てください！↓
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