世界の料理が盛りだくさん

今日もまたおいしい料理を作る人たちと出会う事ができました。
知り合いが企画するインターナショナルフードデー



「世界の料理をみんなで楽しもう！」というコンセプトで
年に１回行われているそうで１００名以上の方が
参加するちょっと大きなイベントでした。


参加費は６㌦（安いですね）
しかも！料理を作って来た人は無料なんです。
もちろん私も料理を作り参加したのですが、
会場ではいつのまにかスタッフとして料理配り＆
カメラウーマンとなりました。






Indonesian tempe saute
インドネシアからは、テンペを使ったベジタリアンソテー＆ライスでした。
これを食べた人はこの牛肉おいしいかった～と言ってましたが
肉なしです。でも肉のような食感。ヘルシーでダイエットにもいいですね。







Hungarian Goulash
ハンガリーの伝統料理グーラッシュ
トマトで煮込んだスープ



Italian Sandwiches
イタリアからはローストビーフのサンドイッチ



Indian dish
インドからは
米とチキンを炊いたものにパリパリの麺をかけて



Peruvian Spicy Potatoes
ペルーからは茹でたポテトの上に
スパイシーチーズソースをかけた１品



Austrian Strudel
オーストリアの伝統的なシュトゥルーデル
キャベツとチーズ入り




Indian Spinach Dish
インドからほうれん草とチーズを煮込んだもの

Japanese Mixed Rice
日本から炊き込みごはん（私が作ったもの。恐縮です）




Italian Finger Biscotti
イタリアのフィンガービスコッティ




Latin American Alfajores Cookies
ラテンアメリカからアルファジョレスクッキー
サクサクのクッキーの中にクリーム入り




Italian Pizelle
イタリア南部の伝統菓子ピッツエル




これだけ沢山の食べ物があるとどれを食べようか迷っちゃいます。
全部食べたいので、これもこれもこれもくださーい！とお願い。




こういう時は、全部を少しずつ”少し食べ”がいい！

日本人スタッフにも会えました！
やっぱり日本の浴衣はいいな～

全種類食べた後はお腹がパンパン！

今日食べたものの中でおいしかったものは

＠インドネシアのテンペソテー
＠インドのほうれん草ディッシュ
いろんな味のスパイスが効いていておいしい。
（どなたが作ってきたのかな～と説明書きを見てみると
地元のレストランからでした。通りで美味しい訳だ！）

デザートももちろん全種類食べましたよ！
一番おいしかったものは
（いい写真がなくて申し訳ないのですが）

＠マケドニアのPalsipanjeというケーキ
（↑写真の中央下にある茶色いケーキ）
シンプルなスポンジなのですがシロップがかかっていて
しっとりジューシーなケーキでした。



•••と、
世界にはまだまだ私の知らない食べ物がたくさんあるものです。
おいしい物を作る人とそのおいしい物を食べている人の顔は
世界共通！
今日もとってもおいしいご馳走に出会えて幸せな一日でした。



アメリカに来てインターナショナルクッキングクラブを
開催することに少し臆病になっていましたが
今日の出会いで勇気を分けてもらいました。


１２月４日（土）に第１回インターナショナルクッキングクラブを
開催することになりました。

初めての場所で慣れないことだらけ失敗だらけですが
それもまた経験のひとつ！かな。
頑張りたいと思います。

今日の最年少参加者でした。
（数日前に上の歯が生え歯が痒くて仕方がないよう。
イスでもテーブルでも何でもガリガリ猫のようなライダー）




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ドロシーおばあちゃんのレフサ

近所に住むドロシーおばあちゃんの家に
行ってきました。
ドロシーおばあちゃんはダンナのママの友達で
ママが引っ越して来たばかりの時によく面倒を
見てくれたのだそう。

ノルウェー出身のドロシーおばあちゃんは毎年
サンクスギビングデー間近になると
ノルウェーの伝統料理レフサを沢山作って売っているのだそう。
もう４０年以上もレフサを作っているベテランさん。





ドロシーおばあちゃん！！

ノルウェーのお人形さんが出迎えてくれました。






ドロシーおばあちゃんはこちら。
もうついたらレフサ作りに夢中でした。




She is making lefse

じゃがいもをマッシュして小麦粉とバターを加え
なめらかになるまで混ぜ合わせる。
（おばあちゃんのおすすめはアイダホポテト）




ボードを一枚敷いたこの高さがちょうどいいのだそう↑

（のんびり話す間もなく私はおばあちゃんのレフサ作りを必死で見て覚える。）

生地をやわらかく混ぜ合わせたら今度は一枚ずつ薄く伸ばしていく。




Lefse Grill

レフサを焼くためのグリル。
これでレフサを一枚ずつ焼いて行く。




Pick the lefse up and carefully move it.
ここでノルウェーのスティックが大活躍。
薄いので注意しながらクルクル生地を巻いて剥がしていく。




Turn the lefse on the griddle with lefse stick
レフサ用のグリルに乗せて両面を焼く。
反面が焼けたら、レフサをスティックで裏返していく。

（おばあちゃん仕事中は余計な話しはしない！主義なのか無言で黙々と作業。
次は私が！とレフサスティックを取って裏返してみました。
•••ガーン！みごとに大失敗。生地がくっついて破れちゃいました。
簡単に見えてこの作業とってもムズカシイ。）



Lefse
両面薄く焼き色が着くまで焼けばレフサの完成！





Cover with another folded dishtowel
焼けたら網の上に取り、乾燥しないように布巾をかける。




Grandma Dorothy

ドロシーおばあちゃん
戦時中にラブレターを送り続け恋が実ったのだそう。
新聞の切り取りが壁に貼ってありました。
（でもダンナさんは去年お亡くなりになったのだそう•••涙）




Christmas Flower
クリスマスフラワーもきれいな花を咲かせていました。

Lefse and Tea

焼きたてのレフサ（↑私が焼いた失敗分）
生地が柔らかくふわっとしていて最高！
チェリージャムをつけて、、、それはもう★★★★★です。
今回作ったレフサはサンクスギビングデーまで冷凍保存するのだそう。




English Biscuit

おばあちゃんが作った
レーズンが入ったイングリッシュビスケットもとてもおいしかった。



ノルウェーのレフサ、タンザニアのチャパティ 、メキシコのトルティーヤ
世界にはいろいろな薄焼き料理があるものですね。

今でもこうして手作りで食べられているというのは感慨深いものです。
今日もひとつ勉強になりました。

Thanks for delicious lefse and playing with me Grandma Dorothy

ドロシーおばあちゃんありがとう！

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お知らせです。

私ごとですが、レシピブログさんで
今日のイチオシブログ！
に選んでいただいています。

こちら→レシピブログ

編集者の方から
世界の野菜料理を紹介するVegetabele Gohan。
アメリカでの生活から「食卓で世界旅行」という
素敵なテーマを掲げています。
アメリカならではの、多国籍な料理のレパートリーに驚くばかり！

このようなコメントも頂き恐縮です。
しかも１１月４日もうお一方おすすめブロガーさんは
ゆるべじで有名なあな吉さんこと浅倉ユキさん。（→ブログ）

ますます恐縮です。
レシピブログさんありがとうございます。




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それから今日はアメーバピグで遊んできました。
みんな洋服とかお部屋がおしゃれやったわ～
いろいろあるんやね～
今日は、カジノもやってるピグの達人！？
レシピエの小春ちゃんと直子さんに
ミニマム！のやり方を教えてもらいました。
/minと入力するとちっちゃくなっちゃった～！↓
（左から直子さん、小春ちゃん、私）

→アメーバピグで遊ぶ

遅い時間に遊んでくれてありがとうございました～



＊お知らせ＊

ピグの達人！？の直子さんの本が発売になっています。
日本へ帰った時は購入したい本のひとつです。
とてもおしゃれな器に野菜たっぷりのごはんと素敵な写真！
日本のみなさん本屋さんへ行ったら
ぜひチェックしてみてください！


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