野菜教室にきてみませんか？

野菜ソムリエによる野菜教室のご案内

野菜・果物に興味のある方、ジュニア野菜ソムリエ受講検討の方、
通信講座受講中の方、皆様にお薦めです。


野菜・果物をもっと知りたい。
この機会に、自分の食生活を振り返ってみませんか？

ジュニア野菜ソムリエの資格はとったけれど、どのように活かしてよいか解らない。
HPでみかける野菜教室って、どんなことしているの？

せっかく取った資格を野菜教室で活かしてみませんか。


内容： 野菜と果物の基礎知識
　　　　食生活を見直そう
　　　　いつも食べている野菜と果物の量は？
　　　　秋野菜についてのミニ知識
　　　　講師おすすめレシピの試食

《日時》　2011年9月4日（日）　13：00～15：00

《場所》　コンパルホール　303会議室

　　　　　大分市府内町1丁目5番38号
　　　　　　
　　　　　　会場地図はコチラ↓
　　　　　　http://www.compalhall.jp/access.html 　
　　　　　　　　　　　　

《講師》　足立みゆき 　（野菜ソムリエ）　
　　　　　　
《参加費》　2,500円（書籍をお持ちでない方）
　　　　　　　1,500円（書籍をお持ちの方）　　　　　
　　　　　　　＊お持ちでない方は当日書籍をご用意しております。

　　

＊事前に以下の口座へお振込みをお願いいたします

　　　【三井住友銀行　渋谷支店　普通8923695】　
　 フードディスカバリー株式会社
　 お振込みの際、お名前の前に「F0904」とご入力ください。

　　　・お申込から1週間前後でお振込みをお願いいたします。
　　　・1週間前よりキャンセル料（全額）が発生いたしますのでご注意ください！
　　　・現金でのお支払いはご遠慮いただいております。　　


　　　　　　　
《定員》　30名　＊定員になり次第締切とさせていただきます。

《持ち物》　筆記用具

・・・・・　お申し込み方法　・・・・・

●ＨＰからのお申込み
下記、お問い合わせフォームからお申し込みください
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_fukuoka

受付確認後完了メールを返信いたします。
3日経っても返事のない場合はお手数ですが、
再度お申し込みくださいますようお願いいたします。

●お電話からのお申込み
　平日10：00～18：00
お申込みの際、希望講座名・お名前・会員番号をお知らせください。

・・・・・　お問合せ連絡先　・・・・・　　　　　　　　　 　　　　　　 　

日本野菜ソムリエ協会 福岡支社　
　fukuoka@vege-fru.com
営業時間　平日10：00～18：00（土・日・祝休）

野菜ソムリエ

　会議　№１お知らせ

　３１日に、大分市内にて

第１回の会議を行いました。

　といっても、

事務局では、これまでも何度か

小さな会を重ねてきました。

野菜ソムリエ通信０７２０で

第３期運営委員の募集をしたところ、

新たなメンバーが数人参加してくれました(*^-^)b

　新鮮かつ実りある意見がたくさん出ました

総会に向けて・・・

来期のコミュニティ大分の予想図　など・・・

　暑い中　参加してくださった方

ありがとうございました。

次回は７日を予定しています。

皆さんからの意見、要望

・・・・したいなどありましたら連絡下さい。

お待ちしてます　　　　井東

野菜教室 in 佐伯

野菜ソムリエの『野菜教室』

～夏野菜を使った夏バテ解消レシピ～

・・・のアシスタントをしました。

メイン講師は、四季菜工房のYさん。ブログは　四季菜のーと

短時間で5品を作りつつ、他の調理法、野菜の栄養などを、

わかりやすく話していくYさん。

佐伯市にあるEBLキッチンスタジオ は、

とてもキレイなオープンキッチン設備でした。

P社の３連IHもあり、個人的には実際に使うことができて嬉しかったです。

息子さんが見つけてバットにしそうでした・・・・笑

というくらいの大きな長いゴーヤが、

苦みを感じない、とても美味しい一品になりました。

「ゴーヤのかば焼き」　

←写真がないのが残念！！

え？

ゴーヤをそんなに厚く切るの？

水にもさらさず、塩もみもせず、そのまま～？？

＜作り方＞

ゴーヤを縦半分に切り、中のワタを取り除きます。

2センチくらいに、大胆に切って、衣をつけて180度で揚げます。

生でも食べられるので、衣に色がつくかつかないかくらいで大丈夫です。

あとは、かば焼きのタレ（しょうゆ・さとう・みりん）を鍋で煮立たて、

揚げたゴーヤを絡めるだけです。

市販の「かば焼きのタレ」を使っても、もちろんOKです。

2センチのゴーヤなんて苦くて・・・・とおっしゃらず、試してみてください。

甘辛いタレが苦味をうまくカバーしてくれて、絶品です。

ちなみに・・・・味をつけずに食べてみました。

ん～やはり苦い！！

今年は緑のカーテン効果で、ゴーヤが例年になく手に入りませんか？

買ってまでは食べないけど、いただいたし・・・・というゴーヤがあったら、

ぜひ、かば焼きにしてみてください。

ボリュームたっぷりの夏バテ解消レシピです。

今回の野菜教室で１番人気の紹介でした。

江藤産業の社員さんたちにも大好評でしたよ。

他のメニューは、

・山形のだし（ネバネバ編）

・スイカ皮のソムタム風

・にらタコチヂミ

・人参りんご生姜ジュース

火や熱を使わないメニューが多いのも、夏バテ解消になりますね。