6月のインテリアライフスタイルの展示会に向けて、圧力鍋協議会8社の圧力鍋を
使わせていただいております。
今回はティファールさんの圧力鍋をご紹介します！
ティファールさんの圧力鍋で作ったのは、「スープカレー！」
レシピもご紹介しますね。
ティファールさんと言えば…
♪把手が取れる～♪のフライパンのCMでご存じの方も多いと思います。
フライパン以外にも、いろいろな便利キッチン用品を展開されてます。
使う人が使いやすいように、困りごとを解消できるように。
そんな細かい部分に工夫がいっぱいの製品を作られてます。
今回使わせていただいたのは、ティファール クリプソアーチ アイボリー６L
ティファールさんの圧力鍋は、どちらかというと圧力=調理温度が低め。
普段、高い圧力値の圧力鍋を中心に使っているので、ちょっと時間がかかる（と言っても数分の違い）印象がありますが、その分、穏やかに加圧調理することができます。
穏やかに加圧調理が出来ると、なんといっても煮崩れが少ない！
ちょっと加圧時間がオーバーしても、料理へのダメージが少ない！
というのがうれしいポイント。
実はごはんを炊くのには「ちょうどいい♡」圧力だったりします。
ごはんを炊くのに、圧力鍋を愛用してるって方、結構多いんですよ＾＾
さてさて、では肝心のスープカレーを作っていきましょう！
☆☆圧力鍋で5分！さっぱりスープカレー☆☆
材料/
鶏手羽元…8本（塩小さじ１、カレー粉大さじ1/2をもみ込んで10分ほど置く）
たまねぎ…1個（4等分）
じゃがいも…2個（2等分）
セロリ…1/4本（食べやすく切る）
にんじん…1本（長さを半分にして、縦に2等分）
ナス…1本（長さを3等分にして縦に半分）
しめじ…1/2パック（小房に分ける）
水…500ｍｌ
白ワイン…50ｍｌ
アスパラガス…2本（下の方の皮をむき、3等分）
プチトマト…8個(ヘタを取る）
塩・カレー粉…適量
作り方/
１）圧力鍋に鶏手羽元を入れ、その上にたまねぎ、じゃがいも、セロリ、ニンジン、しめじを並べ、最後になすをのせる。分量の水と白ワインを加えてフタを閉める。
フタの閉め方はとっても簡単！
フタをのせたら、ハンドルを倒すだけ。それだけでフタがしっかりと閉まります！
２）高圧にセットして火にかけ、圧力がかかったら弱火にして5分加圧調理する。火を止めて、余熱でしばらく置く。
圧力のセットは つまみを回します。お魚の絵が描いていあるところが「高圧」
オモリのところから蒸気がシューっと出てきたら、圧力調理がスタート。
火力を弱めて（蒸気が止まらないように！）、5分加圧します。
３）余熱調理後、フタを開ける。
味見をして足りなければ塩、カレー粉で調味し、アスパラガスとプチトマトを加えて火が通るまで煮る。
鶏手羽元と野菜から旨みたっぷりのスープが出るので、固形スープの素は不要。
素材の旨みを存分に味わってくださいね。
詳しいレシピはこちらからどうぞ♪
by さいとうあきこ
調理時間：40分
Comment夏野菜をたっぷり入れた、シンプルな味付けのスープカレー。スープの素などを使わなくても、鶏手羽元とお野菜から、旨みが引き出されます！圧力鍋に材料を入れたら、加圧するだけ。あとは余熱調理でできちゃうから、ラクラク！です。
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うちごはんラボという教室名に込めた思い
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圧力鍋の選び方（作動圧力編）
圧力鍋の選び方（作動圧力編）その２
大は小を兼ねない！？圧力鍋のおすすめサイズはこれ！
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