焼き豚で朝ごはんとお弁当
こんばんは。週末に食料を買い込んできたので
昨夜はゴソゴソとお弁当のおかずやら色々作ってました
メニュー
焼き豚 タコときゅうりの酢の物 ちくわと大葉の炒めたの
水菜と干しエビと海苔の炒めたの ご飯
焼き豚は肩ロースを３日ほどタレに漬けておいて
オーブンで焼きました。
タコは日曜にタコ焼きになるはずが、余裕がなくて酢の物に
それとお弁当
鯖ケチャップ えのきと大葉の肉巻き 赤黄パプリカのマリネ
水菜と干しエビと海苔の炒めたの（残り） プチトマト ゆかりご飯
鯖のは
参考に作っています。
ちょっと分量見る余裕がなくて今回は味付け適当
はるこばあちゃんのサバケチャ by モカパパ
肉巻きはブログで仲良くさせてもらってるｍｅｈｉちゃんが
大葉を巻きまきしてるのを見て、作りました
豚肉が少なかったので、エノキも巻いてあります。
大葉のさっぱりと甘辛なタレでご飯が進む
エピ２種類とカルディ
こんにちは。昨日は実家への差し入れに
ベーコンチーズエピとチョコチップエピを焼きました
起こしてから日が経っていたホシノ酵母だったのが原因か
寒かったのもあり１５時ごろから仕込んで
途中パンチ（ガス抜き）し、一次発酵が終わったのは
翌朝７時ごろだったかな。 忘れるくらいほったらかしです
ベンチタイムが終わった生地を伸ばし
ベーコンとチーズをクルクルまいて棒状に。
二次発酵終了後、ハサミで切って左右に生地を倒す。
切り口にブラックペッパーをふって焼きました。
チョコチップも同じ要領です
粉はタイプERで３００ｇ使ってHBに捏ねてもらいました。
多いと思ってたのに、４人で一日かからず完食してビックリ
ちょっと扱いづらい生地だったのでまた違う配合で試したいです。
それと何ヵ月かぶりにカルディに行ってきました
日曜に初めて行ったんだけど、すっごい人！
買うものだけ買ってすぐに退散
今回買ったもの。去年初めて食べて以来好きになった
オーストラリアのお菓子ティムタム。
チョコビスケットの周りをチョコでコーティングしてあって
結構甘いので、ちょっとずつ食べるのがおいしー
それと前にも買ったパンダ杏仁。夏限定だと思ってたら
店の隅に追いやられるように３つだけ置いてあり
見つけてゲット
それとお友達の、めめこちゃんがおすすめしていた
韓国のお餅トック。スープやお鍋に入れる予定です。今から楽しみ
後は粉チーズと岩塩。もっと見たい＆買いたい衝動を
抑えて
お店をあとにしました。
いわしの塩焼きで晩ごはんとパン色々
おはようございます
昨日は夜遅めにご飯を食べる予定だったので、軽いメニューにしました。
でも結局予定よりかなり遅れて帰ってきたのでこれでも重かったかも・・・
地味ーー！
緑の野菜が今冷蔵にありません
なので卵焼きの青海苔でごまか・・せてない
メニューは
いわしの塩焼き 青海苔いりの卵焼き カブとがんもどきの煮物
あさりのおすまし 納豆 ご飯
おかず足りない人はにらジャンをどうぞー
参考にしています。うちのは砂糖は入れずに作ってます
にらジャン by awachan
ご飯にはもちろん合うし、納豆に入れたりチャーハンに入れたり
それと夫の軽食用兼おやつの、コッペパンとヨーグルトパン。
コッペパンにはその日の気分で、キャベツを炒めたのとソーセージ
卵、シーチキンなどなど
それとヨーグルトが大量に余ってたので、この本を参考に
ヨーグルトパンにしました。
生地にもヨーグルトが入ってて、発酵が終わった生地に
ヨーグルト入りのトッピング生地を絞り出して焼きます。
以前ヨーグルトを水きりした時に出る、ホエーを使って
パンを焼いたんだけど、その時もモチモチとしてたのが
やっぱりモチモチ。焼きたてはヤワヤワでした
