エピ２種類とカルディ
こんにちは。昨日は実家への差し入れに
ベーコンチーズエピとチョコチップエピを焼きました
起こしてから日が経っていたホシノ酵母だったのが原因か
寒かったのもあり１５時ごろから仕込んで
途中パンチ（ガス抜き）し、一次発酵が終わったのは
翌朝７時ごろだったかな。 忘れるくらいほったらかしです
ベンチタイムが終わった生地を伸ばし
ベーコンとチーズをクルクルまいて棒状に。
二次発酵終了後、ハサミで切って左右に生地を倒す。
切り口にブラックペッパーをふって焼きました。
チョコチップも同じ要領です
粉はタイプERで３００ｇ使ってHBに捏ねてもらいました。
多いと思ってたのに、４人で一日かからず完食してビックリ
ちょっと扱いづらい生地だったのでまた違う配合で試したいです。
それと何ヵ月かぶりにカルディに行ってきました
日曜に初めて行ったんだけど、すっごい人！
買うものだけ買ってすぐに退散
今回買ったもの。去年初めて食べて以来好きになった
オーストラリアのお菓子ティムタム。
チョコビスケットの周りをチョコでコーティングしてあって
結構甘いので、ちょっとずつ食べるのがおいしー
それと前にも買ったパンダ杏仁。夏限定だと思ってたら
店の隅に追いやられるように３つだけ置いてあり
見つけてゲット
それとお友達の、めめこちゃんがおすすめしていた
韓国のお餅トック。スープやお鍋に入れる予定です。今から楽しみ
後は粉チーズと岩塩。もっと見たい＆買いたい衝動を
抑えて
お店をあとにしました。
