くーぷトースト

こんにちは

先週の休みの日、新しく買ったスーパーキングを使って

山形食パンを焼きました

レシピどれにしようかな・・・と本をゴソゴゾしてると

ずっとしまいこんでいた

ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary/門間 みか

￥1,575

Amazon.co.jp

の「くーぷトースト」を作ってみることに

使った粉はスーパーキング　はるゆたか　はるよこい（少し）

１８０度で焼いたら焼き色薄い～

でもホシノの山食より成形するときすごく扱いやすかったです

そして焼きあがった時パチパチと天使のささやきが聞こえる

今までなかったので何の音か最初分からなかった

このトップの部分

パチパチ言いながら微妙～に割れてる・・・かな？

ほんとはもっとバキバキに割れるんだろうな

でもちょっとでも割れて嬉し

翌朝スライスして撮った写真

触った感じは良かったんだけど少し食感が好みでは

なかったのです。多分過発酵にしてしまったのかも

この時期にーー

1kgのスパキンがあるのでまた色々試したいです

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おまけ写真

このクッキーがあるから先週の休みかな？の写真。

幼馴染のSちゃんから可愛い器(奥の白いの）をもらったので記念に

食器を集めてるのを知ってくれてるので嬉しかったです

イングリッシュマフィン

こんにちは

月曜日仕事が休みの日、初めてイングリッシュマフィンを焼きました

レシピはe-パン工房 さんのもの

工程を見てるとパンチもないし、ベンチタイムもなく

かなり出来上がりが早いので

その発酵の早さについていくのがちょっと大変でした

使った粉は　はるゆたかブレンド

・・・思ったのとちがうものが焼き上がりました・・・

セルクルの意味なし。生地の量が少なかったみたいです
上に乗ってるのはドライローズマリー

お昼過ぎに焼けたのでトマトスープを作って

サンドイッチにしてお昼ごはんに

トマト缶ってなんにでもつかえるので半年前にケース買い

したんだけど、あと残り三缶になってしまった

右がスピガドーロトマト缶でケース買いしたもの

左もスピガドーロだけどオーガニックのものでとっても濃くて美味しい！

でも割高なので三缶だけ買ってこの一缶は使わず

とっておいてます。ケチ缶のデザインも好き

冷蔵庫にあったもので、スープはセロリ　玉ねぎ　人参　

冷凍しておいた水茹で大豆

サンドイッチにはスクランブルエッグとカリカリベーコン　

粒マスタードつき！あとサラダ～でした

いつもはご飯と残り物で済ませるけどたまにはこうやって

作るとテンション上がります！

翌日のランチジャーにこのトマトスープを入れたら結構好評

今度はカレーとかシチューとか入れたり・・・楽しみ～

だけど洗いものが邪魔くさかったり・・・

パンとお菓子をラッピング

こんにちは

前回の記事 に続いて作ったパンとお菓子のラッピングです
写真が多くなったので二回に記事をわけました
(覚え書きっぽくなってしまった。。ごめんなさい）

プルマンは食パン袋に入れてラフィアの紐で
十字にしばり英字のワックスペーパーをはさんでタグをつけました

バジルチーズパンはそのまま袋にいれて
シールでくるっと止めて

ブリオッシュは透明袋に入れてセロテープ・マスキングテープで止め

スタンプを押して細紐をマスキングテープで止めて飾りに

シナモンクッキーは少し厚手の透明袋に入れてセロテープ
マスキングテープで止め細紐で縦にしばり

真ん中をシールで止めました

メープルクッキーは厚紙にワックスペーパーを巻いて
そこにクッキーを入れ、透明袋に入れて上は茶色のテープ
クッキー二種類には一応シリカゲルを入れました

こんな感じで箱に詰めて隙間に紙のクッション（モシャモシャしたの）
を詰めてお手紙を添えて発送しました

前に小さな荷物は送ったことがあったけど
これくらいの大きさのを送るのは初めてだったので
どうしていいか分からず

届いた時つぶれてないかな・・・？とか不安で

でも無事に届いたようでほっとしました

誰かに贈り物を、それも手作りの物をって思うと緊張したけど

喜んでもらえて素直に嬉しかったです

長くなりました！読んでいただいてありがとうございました