湯種使用のチョコパン
こんにちは
やっと冷凍庫のパンを消費できて
ボチボチパン焼き始めました
早速焼いたのが、初挑戦の湯種を使ったチョコパンです
レシピはe-パン工房さんのチョコブリオッシュ
ここの湯種食パンが大好きで、きっとこれも美味しいはず
レシピは卵焼き器（！）でやいてるけど
１６等分にしてちぎりパンにしました
焼く前、二次発酵後の写真
ココア生地のパンって締まって扱いにくいイメージだったけど
湯種も入ってて、バターも多めなので扱いやすかったです
焼き上がり
写真では見た目そんなにかわらない？
ふわふわに焼き上がりました
焼きたてを少し待って早速試食
これ、ちぎる前にモヘっと割れた
ゆっくりちぎると生地がピロピロ～～ってなるんです・・
説明わかりにくい
柔らかくてやっぱり美味しい！
生地自体は思ったほど甘みはなく、ココアの良い香りで
チョコチップの甘みが生きてる
成形を変えて、また焼きたいパンの一つになりました
苺のケーキ－フレジェ－
こんにちは
一昨日のお休みだった日、ずっと作ってみたかった
フレジェに挑戦しました
図書館で本を借りたりしてレシピ探したんだけど
本格的すぎて・・・家にある本ひっくり返したらレシピあった！
この本のクリームの部分を参考にしました
- お菓子作りのなぜ?がわかる本/相原 一吉
- ￥1,680
- Amazon.co.jp
食べるのも作るのも初めてで持つと重い！
苺一パックちょっとがぎっしりと詰まってます
スポンジ クレームムースリーヌ 苺 スポンジ 生クリームの組み立て
クレームムースリーヌは、カスタードクリームとバターを合わせたもの
バニラビーンズ入り。前に買ったカルピスバターを使いました
本来は一番上にマジパンを敷くんだけど手に入らないし
生クリームを薄くのせてあります
重いかなって思ったけど、苺がたくさんなのでバランスもちょうど
いつものよりカルピスバターのほうが、あっさりとミルクの風味がして
こういうのに向いてるのかなって思いました
この写真夕方５時までに、作って冷やして切って撮る！って慌ててたので
（自然光で撮れるのはうちの部屋の場合、今の季節５時くらいまで）
冷え切ってないのに切ったもんだからボロっと
しかも苺ななめ～～いつもツメが甘いのが私です
おでかけ－茶楽＆尾賀商店－
こんにちは
この前の休みの日に夫とお出かけしてきました
かなりローカルな場所です
まず最初に向かったのは「ティースペース茶楽」
築１６０年の土蔵を改築した建物で、八幡掘り沿いにあります
雰囲気が大好きで何度か訪れている場所
開店１１時に入りお客さんがいなかったので
許可を得て何枚か撮らせてもらいました
早速お昼ご飯～
右は夫が頼んだ、トックのスープセット
このスープお出汁がおいしーー危うく全部食べそうだった
そして私が頼んだ左のナシゴレン
ワンプレートで奥にサラダがついてました
ナンプラーが効いててまたウマシ
全粒粉のクレープ リンゴ甘煮とバニラアイス添え うう。。うまい！
そして次に向かったのは
茶楽とそんなに離れてない所にある「尾賀商店」
ホームページはこちら
尾賀商店
いつも見てるブロガーさんがよく行かれてて、ずっと行ってみたかったのです
細い路地の住宅街にあるので最初はわかりにくいけど
お客さん結構入ってました
中には作家さんの作品が、センスよくディスプレイされていて
和風な中にモダンな雰囲気・・・
私の説明よりホ－ムページ見たほうが良いかも
そして・・・ついさっき食べたばかりなのに雰囲気と匂いにつられて
頼んでしまった！カフェ五三九さんの玄米おにぎりのセット
さすがに二つはムリなので夫と半分こ
また許可をもらって何枚か
玄米のおにぎりって初めて食べたんだけど
プチプチとおいしいーー！自分でも炊いてみようと思うけど炊き方難しそう・・
ここまで来ると引きますよね 食べ過ぎやん！って
・・・こちらチョコスフレケーキのプレートです
盛り付けが可愛くて食べるのがもったいない
そして両方についてた苺があまーーい！
いやぁ食べた食べた
食べることしかしてないってくらい食べました
いや、素敵なギャラリーもちゃんと見て周りました
目もお腹も満足で、気分転換もできたし楽しかったです
いつも長々と読んでもらってありがとうございます