お知らせ

こんにちは。今日も雨降りで寒いですね。

今日の記事は書こうか書かないでおくか
数日悩んだのですが、何もなしで更新がないのは
見てくださる方に迷惑がかかるかなと思い書くことにしました。

少しブログの更新をお休みしようかと思います。
いつまで休むかは決めてないのですが、数週間ほどだと思います。
詳しく書けずごめんなさい。

しばらく休んで元気に帰ってこれるよう頑張ります。

ume

カトルカールとフォンダンショコラ

こんにちは

少し前にカルピスバターを使って、カトルカールを焼きました

この本にはカトルカールの作り方が４種類載っていて

今回はシャトラント風です

バター以外の材料を合わせた後に柔らかく練ったバターを

合わせるというもの　だそうです

お菓子作りのなぜ?がわかる本/相原 一吉

￥1,680

Amazon.co.jp

元々この作り方では高さがでないって書いてあったけど

でないね・・レシピの写真よりさらにぺったんこー

これは腕に問題アリアリです

だけど一番バターの風味が出て、日持ちするらしい

あと三種類あるのでまた試してみたいです

それとフォンダンショコラレシピは加藤知恵さんの本より

バレンタインに５００ｇのチョコを買ってあって、消費するために焼きました

後ろに写ってるの・・・油脂と粉はたいたのに焼き上がりビクともしなかった

手前のが一個だけマフィン紙で焼いたからこれだけ無事

焼きたてをすくうと、ガナッシュがとろ～り

美味しくいただきました

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

ここ最近疲れやすく、集中力が落ちてます

週末はしっかり体を休めたいと思います

気温の変化が激しいのでみなさんもお気をつけて

牛乳山食

こんにちは

立て続けに焼いてますvivianさんのレシピで

今回は牛乳山食を焼きました

ドライイースト　使った粉はスーパーキング

牛乳が入ってるから焼き色がすごい～！

いつもの山食には側面にあまり焼き色つかないから新鮮

オーブンに入れてしばらくすると、天井につきそうなくらいに伸びてる！

さすが卵黄入りはすごいですね

それと・・・ここ最近の疑問なんだけど

このコブ・・なにこれ？いつも同じ位置にコブができる

焼く前にみても変なとこないのに・・・謎

置き方変えてみようかな

粗熱が取れたところで待ち切れずにカット

横から持つとつぶれそうなくらい柔らかーい

そのままで食べてもおいしくて、トーストしたらサクサクっと

クラム（中身）も美味しいけどクラスト（皮）もおいしい山食でした

今日は一日雨みたいですね

天気が悪いと肩こりがひどくなるー

そして明日晴れて暖かくなるみたいだから・・・花粉がこわい！！

花粉に負けずにがんばりまーす