大人の役割は♡

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『これ、手作りなの？？』とビックリされる！！

“褒められ体験” してみませんか！！

新しいことに挑戦しよう！！

[ママとキッズのためのお菓子教室]

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 ●大人の役割は♡

おはようございます。

ufna ウフナ＊の

古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

今日は、先日開催しました「チョコマーブルシフォンケーキ」の親子レッスンにお越しくださいました Hちゃん(小2）のご紹介です。

先月のクリスマスケーキに続き3回目のレッスンになりました。

来るたびに、ゴムベラの持ち方がとっても上手になっている Hちゃん。

今回も、ゴムベラで生地を集めるのが、とても上手になっていました。

子供なので、キチキチ教えるより、のびのびと楽しんで作業をしてもらいたいと思っていますが、

ゴムベラの持ち方や、力の入れ具合など基本的なことは、せっかくレッスンに来ているのだから、きちんと学んでいただきたいと思い、個別に手を持ったり、近くで見本を見てもらったりしています。

初めから上手くいくわけではありませんが、どの子もレッスンを重ねるごとに、少しずつ着実に上達していきます。

自分でできることが、段々と増えていきます！！

大人の役目は、そんな時に思いっきり「すご～～い！！」「上手になったね～～！！」ほめることです♪♪

褒めて褒めて、お子さんを有頂天にしてあげてください！！

今の子供は、自己肯定感の低い子が意外と多いです。

自信がなくて、いつも親御さんの顔色をうかがいながらというお子さんもたくさんいます。

「自分でできた！！」　という成功体験は、子供の積極性を伸ばし、色々なことに挑戦していく意欲になります。

レッスンでやっているのは、単なるお菓子作りなんですが、子供の心を育て、自立を促すのに、これほど最適なものはないなぁ～といつも思います。

一人一人のお子様をしっかり見ながら、たくさんたくさんプラスのお声掛けをさせていただきます！！

いつも目をキラキラさせてレッスンにいらっしゃる Hちゃんですが、帰る際は、さらにさらにキラッキラの眼差しに♡

ここでのレッスンで、一つづつ自信を身につけていただいているようで、とっても嬉しいです。

すてきなシフォンケーキが作れてよかったです！！

たのしかったので、また家で作ってみたいです。

H ちゃん（小２）

シフォンケーキは大好きなお菓子の一つなので、とても興味深く勉強させていただきました。

実は以前、別のお教室でシフォンケーキのレッスンを受けたことがあるのですが、そのレシピよりも簡単！！！

洗い物も少なくて家でも気軽に作れそうです！！

早速家でも作りたいです。

今日も楽しいレッスンをありがとうございました！！

H ちゃんのお母様

いつも優しく H ちゃんを見守っているお母様。

どんどん出来ることが増えていって、嬉しいですね♡

お母様にもレッスンを楽しんでいただいているようで、とっても嬉しいです！！

またお家で H ちゃんと一緒に作ってみてください！！！

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現在募集中のレッスンはこちらです。

     

●2月の親子レッスン

「1ボウル作る 別立てチョコロールケーキ♪」

２月　２日(土)１３：３０～ 満席

●２月の大人向けレッスン

バレンタインスペシャル！！

「別立てチョコロールケーキ♡」

２月１４日(木)１０：００〜 残３
２月１４日(木)１３：３０〜 残３

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[ママとキッズのためのお菓子教室]

お菓子作りで自信がついちゃう♪

ufna ウフナ＊

古川　友子（ともこ）
☎ 090-7248-738７

 

  [狛江教室]　狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 

◆レッスンのお申込みはこちら
◆お問い合わせはこちら

◆レッスンポリシー（※ご予約前に必読ください）

[東京] 調布、成城、仙川、つつじヶ丘、国領、喜多見、祖師ヶ谷大蔵、千歳船橋、経堂、梅ヶ丘、西麻布、[神奈川] 新百合ヶ丘、登戸、向ケ丘遊園、永山などからお越しいただいております。

２月の大人レッスンは、バレンタインスペシャル！！「チョコロールケーキ♡」

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『これ、手作りなの？？』とビックリされる！！

“褒められ体験” してみませんか！！

新しいことに挑戦しよう！！

[ママとキッズのためのお菓子教室]

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 ●２月の大人レッスンは、バレンタインスペシャル！！「1ボウルで作る！！別立てチョコロールケーキ♡」

おはようございます。

ufna ウフナ＊の

古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

 おかげ様で親子レッスンの方は、昨日満席になりました。ありがとうございます。

今日は、昨日に引き続き、2月の大人レッスンのご案内です。こちらも２/１４(木）のみのレッスンとなりますが、

ご主人様や、お子様へのバレンタインはどうしようかな・・・。

とお悩みでしたら、ぜひレッスンでお手軽に作っていただき、そのままプレゼントになさってください！！！

2月の大人のレッスンは、バレンタインスペシャル！！

「1ボウルで作る！！別立てチョコロールケーキ♡」です。

ロールケーキの生地も色々な生地がありますが、絶対に割れないふわふわな別立て生地を、簡単に1ボウルで作ることにこだわりました！！！

ふわふわな別立て生地は、シフォンケーキが有名ですが、

今回はもっと簡単にご家庭で作りやすくするために、別立て生地を、1ボウルで作っていきたいと思います。

1ボウルケーキは、手軽に作れるうえに、洗い物がぐんと減るので、主婦の強い味方です！！

そして今回のレッスンの一押しは、

中に巻き込むチョコクリームです。

生クリームと合わせる時に、チョコが固まってしまったり、なかなか難易度の高いチョコクリームですが、

簡単で、しかもおいしいチョコクリームの作り方をお教えいたします！！

生クリームより、チョコクリームの方が好き～～♪というお子様をお持ちの方も多いのでは。

ぜひ、今回お教えする簡単なチョコクリームの作り方を覚えて、ご自宅でもチョコケーキ作ってあげてください♡

◆２月の大人のレッスン

バレンタインスペシャル！！

「1ボウルで作る！！別立てチョコロールケーキ♡」の詳細

●レッスン内容

 

・1ボウルで作るしっとりふわふわの別立て生地を作っていただきます。

・１8ｃｍのロールケーキを１人１本お持ち帰りいただけます。

・絶対にに失敗しないチョコクリームの作り方が学べます。

・メレンゲの泡立て方が学べます。

・本を読んでもわかりにくいロールケーキの巻き方のコツが学べます。

・飾りつけのコツが学べます。

・ケーキのきれいな切り方が学べます。

☆1ボウルケーキは、手軽に作れるうえに、洗い物がぐんと減るので、主婦の強い味方です！！

☆基本の作り方をマスターすれば、色々なロールケーキお作りいただけるようになります。

☆メレンゲを作ったり、クリームを作ったり、お菓子の基本がぎっしり詰まったレッスンです。

初めにしっかり基本をマスターすることで、失敗することが少なくなり、色々なケーキ作りに挑戦していけます！！

☆失敗しやすいロールケーキの巻き方は、一度体験するとコツがよくわかります！！

コツをご自分で体験して、しっかりご自分のものにしてください！！！

 

●レッスン開講日

＜大人のレッスン＞

２月１４日(木) １０：００～ (約２時間）残3

２月１４日(木) １３：３０～ (約２時間）残3

●場所

「狛江教室」　

小田急線狛江駅よりバスで１０分程、成城学園前、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで１５分程。

(詳細はお申込み後ご連絡いたします）

●持ち物

・エプロン
・ハンドタオル

・筆記用具

●レッスン料金（税込み価格）

５,５００円(材料費込、箱付き）

●お申込み方法

下記より必要事項をご入力の上、送信をお願いいたします。

レッスンのお申込みはこちら

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[ママとキッズのためのお菓子教室]

お菓子作りで自信がついちゃう♪

ufna ウフナ＊

古川　友子（ともこ）
☎ 090-7248-738７

 

  [成城教室]　成城学園前駅より徒歩3分 (詳細はお申込み後ご連絡いたします）

 

  [狛江教室]　狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 

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◆お問い合わせはこちら

◆レッスンポリシー（※ご予約前に必読ください）

[東京] 調布、成城、仙川、つつじヶ丘、国領、喜多見、祖師ヶ谷大蔵、千歳船橋、経堂、梅ヶ丘、西麻布、[神奈川] 新百合ヶ丘、登戸、向ケ丘遊園、永山などからお越しいただいております。

「1ボウルで作る！！別立てチョコロールケーキ♡」親子レッスン開催いたします♪

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『これ、手作りなの？？』とビックリされる！！

“褒められ体験” してみませんか！！

新しいことに挑戦しよう！！

[ママとキッズのためのお菓子教室]

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 ●「1ボウルで作る！！別立てチョコロールケーキ♡」親子レッスン開催いたします♪

おはようございます。

ufna ウフナ＊の

古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

ご案内が遅くなって申し訳ありません。

2月のレッスンですが、どうしても我が子の予定がぎっしり詰まってしまいまして(涙）2/2(土）のみの開催となります。

枠が限られております関係で、レッスンにお越しくださいました皆様に先行告知させていただいております。

ご了承下さいませ。

2月の親子レッスン

「1ボウルで作る！！別立てチョコロールケーキ♡」

どの年代の方にも大人気のロールケーキですが、

「上手く巻けない・・・。」「巻くと割れる・・・。」など

意外と失敗した体験をお持ちの方が多いケーキです。

ならいっそ、生地をふわっふわに焼くことで、巻いても絶対に割れない生地を作ろうと、行きついたのがこの生地です。

しかも今回は、1ボウルで作る別立て生地に挑戦です！！

別立て生地というのは、卵を卵黄と卵白に分けて作るケーキのことです。

（卵黄と卵白に分けない作り方は、共立てといいます。）

別立てで作る生地は共立て生地より、ふわふわに仕上がる特徴があります。

一般的に有名な別立て生地が、シフォンケーキの生地です。

シフォンケーキは、2つのボウルを使って作りますが、今回は、1ボウルで作ります！！

より作りやすいふわふわな別立て生地！！

ぜひこの機会に覚えてください。

＜多くのお母様が抱える共通の悩み＞

子供に色々経験させた方がいいことも知っているし、やらせてあげたいけれど、、、

キッチンも汚れるし、、毎日忙しいし、、、、、、

わかります！！

そのお気持ちよくわかります！！

みんな同じです！！

そして皆様、レッスンを通して、お子様がぐんぐん成長するのを肌で感じていらっしゃいます。

何かやらせてあげたいけれど、なかなかできない忙しい毎日だからこそ、

どうぞufnaウフナ*で思いっきり、お子様にお菓子作りをさせてあげてください。

自分でできた！！という自信は子供を一回りも二回りも大きく成長させてくれますよ♪

また家でも作ってみたいです！！

生クリームをぬるのがむずかしかったです。

できあがりがすごくきれいで、すごくうれしかったです。

H ちゃん（小２）

子供だけでこんなにも素敵なクリスマスケーキが作れて、驚きました！！

スポンジケーキは、めったに作らないのですが、このレシピなら、家でも気軽に作ることができそうです。

また家でも挑戦してみたいと思います。

デコレーションも、ちょっとしたコツできれいに仕上がることを知り、とても勉強になりました！！

また参加させていたできたいです。

ありがとうございました。

H ちゃんのお母様

マンゴープリンを作るのが、たのしかったです。

食器をあらったり、ふいたり、まぜたり、なんかすごい、たのしかった！！！！

Ｒくん（小2）

夏休み中、「何か作りたい！！」という息子の願いをかなえるために参加しました。

家で自分で教えると、どうしてもあれこれ言いたくなってしまうので、先生にお任せしてよかったです♡

作業をとっても慎重に進めている姿が印象的でした。

あんなに真剣な表情で作るとはびっくりです！！

食器洗い、拭くのも一生懸命にやっていて、

息子の成長した姿が見れて嬉しかったです。

ありがとうございました！！

Ｒくんのお母様

  ◆２月の親子レッスン

「1ボウルで作る！！別立てチョコロールケーキ♡」の詳細◆

 

●レッスン内容

・1ボウルで作るしっとりふわふわの別立て生地を作っていただきます。

・１8ｃｍのロールケーキを１人１本お持ち帰りいただけます。

・絶対にに失敗しないチョコクリームの作り方が学べます。

・メレンゲの泡立て方が学べます。

・本を読んでもわかりにくいロールケーキの巻き方のコツが学べます。

・飾りつけのコツが学べます。

・ケーキのきれいな切り方が学べます。

☆難しそうなメレンゲも、コツさえ覚えれば、お子さんでも失敗なくお作りいただけます。

☆基本の作り方をマスターすれば、色々なロールケーキお作りいただけるようになります。

☆卵を卵黄と卵白に分けたり、メレンゲを作ったり、クリームを作ったり、お菓子の基本がぎっしり詰まったレッスンです。

初めにしっかり基本をマスターすることで、失敗することが少なくなり、色々なことに挑戦する意欲が身に付きます。

 

●レッスン開講日

＜親子レッスン＞

２月２日(土) １３：３０～   満席

レッスン時間は、約2時間半ほどになります。

お子様お１人と、保護者１名での共同作業になります。

基本的には、お子様に作業していただき、保護者の方には、難しい作業のサポートをお願いしております。

●場所

「狛江教室」　

小田急線狛江駅よりバスで１０分程、成城学園前、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで１５分程。

(詳細はお申込み後ご連絡いたします）

●持ち物

・エプロン
・ハンドタオル

・筆記用具

・お茶などのペットボトルまたは水筒 (水分補給のため　(お子様用）

●レッスン料金（税込み価格）

一組様　４,２００円(材料費込、袋付き）

●お申込み方法

下記より必要事項をご入力の上、送信をお願いいたします。

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[ママとキッズのためのお菓子教室]

お菓子作りで自信がついちゃう♪

ufna ウフナ＊

古川　友子（ともこ）
☎ 090-7248-738７

 

  [成城教室]　成城学園前駅より徒歩3分 (詳細はお申込み後ご連絡いたします）

 

  [狛江教室]　狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 

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◆レッスンポリシー（※ご予約前に必読ください）

[東京] 調布、成城、仙川、つつじヶ丘、国領、喜多見、祖師ヶ谷大蔵、千歳船橋、経堂、梅ヶ丘、西麻布、[神奈川] 新百合ヶ丘、登戸、向ケ丘遊園、永山などからお越しいただいております。

私なんか、絶対にできないと思っていました！！ （k さん）

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『これ、手作りなの？？』とビックリされる！！

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 ●私なんか、絶対にできないと思っていました！！ （k さん）

おはようございます。

ufna ウフナ＊の

古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

マーブル模様を極めよう！！　「チョコマーブルシフォンケーキ」レッスンが始まっています。

ふわっふわだけでない、しっと～～りな食感を求めて行きついたこのレシピ。

シフォンケーキがあまり好きでない主人が、(シフォンケーキ苦手男子多いらしいです・・・）

「なにこれ～～～！！」「これ好き～～～！！！」と大絶賛♪♪

シフォンケーキを作ったことがある方はおわかりだと思うのですが、

通常2回使うハンドミキサーの羽を、1回しか使わないようにしました。

途中で洗う手間がなくなっただけで、(たったこれだけなのに(笑））　ものすごくストレスフリーで、ますます作りやすいレシピになりました！！！

レッスンにお越しくださいました k さんからこんな素敵なご感想をいただきました！！

私の中でシフォンケーキは、私なんか絶対にできないと思っていました！！！　

特に、メレンゲの作り方がむずかしく感じて、本を読んでもよくわからずあきらめていました。

それが、先生からメレンゲの作り方や、泡が消えないコツお教えていただいて本当にすごくよくわかりました！！

こんなふわふわのシフォンケーキが習えて最高でした！！！

家でも作って、知人や友人を驚かせたいです♪

ありがとうございました。

（k さん）

kさん、こちらこそレッスンにお越しくださいましてありがとうございました！！

ふわっふわだけでないしっとりさせる配合、より簡単に失敗なく、思い立ったときにすぐいつでも作れるように改良を重ねました。

皆さんがご家庭で作った際に、きちんと再現できるレシピになっております。

ぜひまたご家庭で作って、お友達をびっくりさせてください！！！

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現在募集中のレッスンはこちらです。

    

●１月の親子レッスン

「チョコマーブルシフォンケーキ♡」

１月２０日(日)１３：３０～ 満席

１月２６日(土)１３：３０～ 残1　

●１月の大人向けレッスン

「マーブル模様を極めましょう！！」　

チョコマーブルシフォンケーキ

１月１５日(火)１０：００〜 残３
１月２４日(木)１０：００〜 残３

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古川　友子（ともこ）
☎ 090-7248-738７

 

  [狛江教室]　狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 

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レシピ本だけではわからない ”お菓子作りのコツ♪

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『これ、手作りなの？？』とビックリされる！！

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 ●レシピ本だけではわからない ”お菓子作りのコツ♪

おはようございます。

ufna ウフナ＊の

古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

今日は、ザクザクのエクレールレッスンのご紹介です。

お越しくださったのは、私がABCクッキングで講師をしていた時代から、ずっとレッスンにお越しくださっている Kさんです。

お仕事をなさっているので、いらっしゃれる時に２レッスンまとめてご受講されることも。

時間の使い方が本当にお上手で、見習いたいと思うことがたくさんなステキな生徒様です♡

この日も、アップルマフィンと、エクレールの２レッスンをまとめてご受講されました！！

エクレールもシューも、ザクザクに♪

中には、お鍋でちゃんと炊いたクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）と、モカクリームをたっぷり絞り入れ、見た目も美しくできがりました！！

りんごを丸ごと１個も使用するアップルマフィンは、しっとりしていてとてもおいしかったです！！

楽しく作れてあっという間でした。

ぜひ、また作りたいです。

クッキーエクレールは、ずっと作ってみたかったザクザク生地のエクレールでした。

どうやってつくるか、また、以前ABCでの先生のご指導の言葉がよみがえるような”コツ”を再び学びました。

うまくふくらませるポイントをまた教えていただいたので、家でも作ってみます。

ありがとうございました！！

K さん

Kさん、２レッスン本当にお疲れ様でした！！

失敗しやすいシュー生地ですが、本当にうっとりするほど美しく焼きあがりました。

お店に並んでいても、おかしくない程の出来栄え！！

お菓子も、お料理も本当にお上手な K さんですが、

「へ〜〜！！」   「なるほど〜〜！！」

と毎回学びがあるとおっしゃってくたさいます！！

”お菓子作りのコツ”を学ぶコツは、

見て、感じて、体験するのが一番です！！

レッスンでは、悩みばっかりのお菓子作りが、楽しみに変わるコツ、たくさんお教えしています！！

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現在募集中のレッスンはこちらです。

    

●１月の親子レッスン

「チョコマーブルシフォンケーキ♡」

１月２０日(日)１３：３０～ 満席

１月２６日(土)１３：３０～ 残1　

●１月の大人向けレッスン

「マーブル模様を極めましょう！！」　

チョコマーブルシフォンケーキ

１月１５日(火)１０：００〜 残３
１月２４日(木)１０：００〜 残３

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