ノンシュガー＆雑穀＆ビーガンで
男子と子供の胃袋も掴む
美味しい×キレイ×健康×時短×簡単×大切な人の笑顔
女子の欲張りを全部叶える
「幸せごはん」研究家♪
あっちゃんです
こんな、塩まみれに。
落としブタを載せます。
こちらも、直前に、アルコール消毒します
タルよりちょっと、小さめになります。
もちろん、金属は、不可です。
こういう、漬物タルを購入すると、落としブタもセットです。
次は重石！！
重石（おもし）って、
梅酢が上がってくるまでの短い期間になるので、
わざわざ購入する必要は、ありません。
重さも、自分で調整できる方がいいので。
あっちゃんは、こんなかんじ
は？？
ってかんじですかね
こんなかんじで、
上に（アルコールふいた）小さめのタルをのせて、
中に、
塩3kg
醤油1本（1.5kgほど）
赤ワイン1パック（500gほど）
全部で5kgほどですね
こちら、梅が10キロ強になってるので、
大体半分くらいの重石をのせてます。
大切なのは
梅の熟度によって、重石の重さは変わります。
一晩とか
1日とかで、梅が全部つかったらいい感じ。
そして、めちゃくちゃフルーティーな香りがしてるので
（香りがお届けできないのが残念です
）
虫が寄ってくるので！！
必ず！
ラップをします！！
厳重に！
梅の上まで、梅酢が上がったら、
重石をめちゃくちゃ軽くします！
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