あなたと大切な人の笑顔を作る「幸せごはん」料理研究家♪
「あっちゃん」こと、渡邉敦子です
今日はコレー❤️
昨日のリアル晩ごはん♪
キノコのあんかけうどん♪
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（コロナウィルスで、愛知３月4月のレッスンを全て延期しました）
♪ こんな時ですが・・・
ただいま滋賀の実家に来ております。
入院してた母が、昨日退院で。
数ヶ月空けていた、実家の掃除。
母にご飯作るのとか。
ホコリって、本当に溜まりますね〜。
実家には、八重咲きの桜の木があり。（父が植えた。）
4月下旬に咲くので、まだなのですが・・・
みてみて！
ほら！
手前、大根の花を咲かせてるところが、あたしと一緒〜。
近づいてみると
ほら！
ガーデンテーブル が、町田のあっちゃんちと一緒〜
（家をでて、長いので、買う時に気付いてなかった的な・・・）
八重桜の力強さ。
確実に、蕾を膨らませて。準備万端ですね〜。
父が植えた時は、すっごい小さな苗木だったのに。。。
実家の庭。
これ、裏側からですが、
離れがあって。（くっついてますけど、後から建てたから。って行っても、全然、生まれるより遥か昔からあるのですが・・・）
これ、母の絵
中国の先生に習ったんだって〜。
昨日のお茶タイム〜。
フォカッチャと、ブラウニーと、オートミールのクッキー。
アールグレイ。
これも母の絵
これ、かわいいし好き〜。
あ、母いろんなの描いてます。
趣味です。
いつもいろんなことに手を出して。
仕事を退職してから、
絵も、真剣に学びに行って、
描いてましたよ〜。
滋賀から、京都、兵庫とかにも習いに行ってた〜。
ね。
ルーツを見ますよね〜。
いつだって、真剣さ〜。笑
ストイック、マニアック、努力家集団です。実家の人〜
（あと、キャラ濃い・・・笑）
父は、そういう感じと違うのですが
父は、コミュ力高くて、
どんな人か見抜くし。
なんだろう。楽しいを大事にする人かなー
自分が面倒なになることは、
先に仕組みを変えて、回避するかな〜
素敵。
さて、
母からは
病院では、うどんが出なかったから、
うどん食べたい！
とリクエストもらってて、
あと、卵焼きと、納豆も笑
もちろん、リクエストにお答えして
メルマガでレシピ掲載していた
「キノコのあんかけうどん」に
のらぼう菜の塩茹でを入れて。
おろししょうがのせ・これが好きなの〜
麺は、大好きな、金子製麺の「全粒きしめん」
最近は、神奈川、相模大野の「こだわりや」さんで購入していますが
愛知・岡崎ヘルシーメイトさんにも置いておられます（多分）
のらぼう菜、美味しいですよね〜〜〜。
東京に引っ越しして、いつでも買えるのが嬉しい〜。
玉川学園前駅のオダキューOXは、大地の野菜が置いてあって。
そこに、「のらぼう菜」あるんです〜。
今回買って、送ったの。
あと、家から持ってきた
「ジューシー板麩」
「昆布の佃煮」
「ひえそぼろ」
母。
おいしーって喜んでくれました！
朝ごはん、かぶとお揚げさんの味噌汁。
納豆。
昨日の残ってた、あんかけのあんをごはんにかけて
うま！
まーガラスがね、ドロドロだから、
拭いて。
天井から、ホコリはたいて。
壁も拭いて、床も掃除機かけて拭いて。
あたしは、自然派なものが好きなので、
石鹸とか、クレンザーとか、雑巾とか持って行ってね〜。
これ、父の大切な「棕櫚竹」（しゅろちく）
花言葉「向上心」「思いやり」
あら。父にぴったり〜
ってことで。
今回、時期も時期。
考えに考えたのですが。
高齢の母のところに行くことを。
ですが、自分で「行く」と決めました。
実家以外、出歩かずに
実家でも、手洗い、うがい、マスク着用で。
声を聞くだけなら、電話でもいいのですが
実家の掃除を・・・。
母がきれい好きなので・・・・。
でも、今日という日に
テレビを見る暇もないくらい、
掃除と、料理と、掃除と家事と、もろもろ
目の前のことに取り組めるのは、
きっと、幸せですね。ありがとう、お母さん。
マスク、母も絶賛。
母は、洋裁学校にも行ってた人なのです。
実家に帰ると、
ルーツと、子供の頃の幸せの思い出を体感して。
ご先祖様にも、近況報告と、感謝を伝えられたし。
スーパー家事力ある、自分でよかったなーって。
美味しいものって、幸せになります。笑顔になります。
そして、料理は、クリエイティブなので。
創造するって、人間だからこそ。
さて、母も喜んでくれた
ブラウニーは、動画レッスンで配信してます。し。
「キノコのあんかけうどん」は、ブログにもレシピ掲載しますね！
こんな時なので、1日１レシピブログに掲載できたら、って思うんだけど。
なにぶん一人なので。。。
できるかどうかわかんないけど。
ぜひ、作ってみてね〜
では、
あ！コロちゃんセット届いた報告ありがとうございます。
必死に日曜頑張ってほんとよかった。
今、届くから、ほんとによかった〜
また、レポが届いたら。
ブログでも紹介させてくださいね！
大好き！
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「幸せごはん」 わたなべあつこ
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