制約条件＝ボトルネック
例えば３人で作業をしているとします。AからB、BからCという流れで工程が成り立ちます。
Aの仕事量は１５０（１５０/２００)、Bの仕事量は１００（１００/１００）、Cの仕事量は５０（５０/１００）とします。
（砂時計をイメージしてください、上がA、真ん中の細いところがB（ボトルネック）、下がC）
Bのところに仕事が山済みになっています。しかしBの仕事量ではいっぱいいっぱいです。
ところがAとCには余力があります。
①Aの仕事量をさらに減らす→Bが楽になるが、Cも楽になり完成が遅くなる。
②Aがさっさと仕事を終らせてBの仕事を手伝う。→Cには余力があるので生産能力が上がる。
③Aがさっさと仕事を終らせ、CがBを手伝う。→AがC工程をやることになるが仕事量がパンクする。
④BのところにDを増やす→人件費がかかる→Cに余力があるので生産能力が上がる→需要があ
るならば生産が上がり、供給も上がる→売上が上がり粗利が上がる。若干コストも上がる。
ボトルネックを中心にいろいろ考えること。そして実践してみること。
我々の業界でも・・・・。いろいろ良いアイデアが浮かんできましたよ
ブラウマイスター（☆o☆）//
締め切り
物事には締め切りがある
仕事にも締め切りがある
締め切りを守れない人・約束を守れない人は人として駄目になる
僕も今締め切りに追われている
明日締め切りというわけではないが、
今回作成中のものはホットペッパーに掲載するデータ
札幌ではなんと30万部も発行されている
つまり最低でも30万人には見られているかもしれない広告を造っていると思うと、
ある意味すごいきんちょ～
最近わが社 の店舗は増え、制作もどんどん来る。
もちろん各制作物に締め切りがある
そんなわけで今週来週頭がいっぱい
まぁブログを書いている時点でそんなんでもないのか？？？？
気晴らしに書いてみました。
ちょっとだけ言うと、7月のホットペッパーのわが社
の掲載店舗はかなりすごいことやりますよ
期待しててください！
柚子小町(=。=)/
ゴーーーーーーーーーーール！！！
全５２２頁に渡る「The Goal」 を読み終わりました（‐＾▽＾‐）
この本は小説形式になったビジネス書で全米で２５０万部を突破した本です。
内容は「利益が上がらなければ３ヶ月後に廃工」と宣言された工場長が家庭と仕事との危機に直面し、本気
で両面に立ち向かうファンタスティック
な内容です。原点に立ち帰り「本来の企業目的とは何か」「家庭と
は」を考え、実践していくという内容で、我々飲食店でも取り入れられる内容と思いました
主にTOC（Theory of Constraints ＝ 制約条件の理論） について書かれています。制約条件の改善！？
向上！？は「継続的改善プロセス（A Process of on-going improvement)」 を状況により変化する、ボトル
ネック、非ボトルネックを利用し「スループット 」を向上させていく「変化への対応」の柔軟性を感じました。
「どうしたらよいか」「どのようにしなければならないか」「それはなぜか」突き詰めることの重要性を学んだ気
がします。明日は飲食店におけるTOCの活用法を考えて見たいと思います。
ブラウマイスター（☆o☆）//
読んで見たい方は購入か会社で借りてください。
夏！？
もうすぐ「海」（「海の音」←強引）の季節です。
((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉが、
寒い。なかなか夏になりきらないですね～（柚子小町君
）
まもなく、ビアガーデン、ワールドカップなど世情的には熱いのですが・・・。ワールドカップなんかは「キリン
ビール園新館アーバン店」の大画面なんかで見られるのでしょうか？ぜひ見たいです。（支配人いかがで
すか？コメント待ってまーす。）予定表とかあると良いかも(ブログに掲載しちゃいます）
今日は入院していた車を取りに
車屋へ行ってきました
左（アコードワゴン ２０万コミコミ） 右（ゴルフ ７８万コミコミ）
従業員で欲しい方がいらっしゃいましたらぜひどうぞ
車はさて置き、ここで一句 「寒くても 夏はやっぱり 海の音」 ご宴会などなどお待ちしています。
各店で対応可です。「結婚式の２次会」なんかもどしどしご相談くださーーーい。
ブラウマイスター（☆o☆）//
スタート
６月１日からいろいろスタートしました。
①デジタル放送スタート
②速攻駐車禁止
①はあまりテレビを見るヒマがないので特に問題はないのですが、②は結構やっかいです。
６月１日の０：００からすすきので一斉取締りをしていました。
（１）駐車場のないコンビニに一人で行けない→コンビニも大変です。
（２）駐車場が少ない→値段上げ放題！？
（３）路上駐車代行→なんて裏商売も・・・。
（４）原油が高騰ティッシュも値上げなんて時代なのに、ドライバーは２人一組！？運営会社さんはコストが
増える→仕入先の納品価格が上がる！？
（５）ある意味雇用拡大！？（取り締まり業者）景気回復！？（駐車場）
（６）カラス族の取締りって・・・・。
てな具合です。
とても小回りの利かない車に乗っているため、自転車を買おうと思っています→健康
エコロジー
やっぱ良いこと！？
ブラウマイスター（☆o☆）//
やばｲ×②
今日はなんだか忙しく、ブログの更新期限まで後１５分(((( ;°Д°))))
今日は「すすきのビル」にあった某店舗より、食器などなど持ち出しました(￣_￣ i)
まずこの店舗は「自分が担当していた」ということで、食器を持ち出すこと、店が解体され始めていたことに
切なくなりました。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
後１０分・・・。
今日は「教育プログラミング」を作成していたのですが、文章で伝えるのが難しい(´・ω・`)
原価・客単価・客数・FLコスト・損益分岐点などなどそれぞれだけど、全てはミッシングリングで結ばれてい
て、コレを表記するのって凄い難しいです。
この他に「サービスプログラム」なんかも作ろうと思っていて、今は時間が足りないぐらいです。
後５分・・・。
「ゴール」という６００ページぐらいの本を間も無く読み終わります。読み終わりますが正しいのか・・・。
パート２（４５０ページぐらいのやつ）借りちゃいました。
ブラウマイスター（☆o☆）//
五月病！！
五月も暮れになって「五月病」は無いだろうって感じです
実は「５月病」ではなく例の湿疹が全身にまわりはじめ、痒みが限界で「痒み止め」を飲んだんです。
実はその「痒み止め」ってのがやっかいで「眠たくなる」んです。
今日は会議なのに頭が冴えない((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
いろんな意味で参りました(＝◇＝;)
ブラウマイスター（☆o☆）//
どのようにしたら-そのためには
最近「考える」というテーマが多いです。
ある本を読んだ内容を紹介します。
Ａ 「会社が楽しくないのです」
Ｂ 「なぜですか」
Ａ 「わかりません」 （この時点では何も「考えてません」）
Ｂ 「どのようにしたら楽しくなると思いますか」
Ａ 「○○したら楽しくなると思います」 （ここで初めて楽しく働ける可能性を見つけます。）
Ｂ 「そのためには何をしなければいけないと思いますか」
Ａ 「▲▲しなければいけないと思います」 （目的が明確になります。）
Ａは今まで楽しくないだけで「楽しくしよう」と「考えた」ことはなかったのです。
Ｂは答えを出したわけではなく、Ａが自分で結論を引き出せるように導いたのです。
人に与えられた結論ではなく、自分で「考えた」答えの方が１００倍やる気がでます。
「どのようにしたら」と置き換え「そのためには」と「考える力」＝「問題解決力」の向上につながります。
ブラウマイスター（☆o☆）//
卵が先かニワトリが先か！？
おもしろい記事を発見したので・・・。
卵が先かニワトリが先か？古くから議論されているこの問題に決着か－。タイムズなど英国の各紙は一斉に、科学者、哲学者らが卵が先だとの結論を出したと報じた。（写真は、高く積まれた鶏卵）
英ノッティンガム大学のブルックフィールド教授は、この問題を解くカギは、動物の遺伝物質が一生涯変化しない以上、最初にニワトリに進化した鳥は、当初から卵の中でその胚として存在していたに違いないという事実にあると語った。同教授はこのことから、卵の殻の中の生物体は、それがニワトリに変わったときと同じＤＮＡを持っていたと結論付けた。進化遺伝学が専門の同教授は各紙に対して、「それゆえに、我々が明確にその種の最初の一員だと呼べるのものは、この最初の卵だ」と述べている。
ロンドンのキングズ・カレッジの科学哲学のパピノー教授や養鶏業者団体のボーン会長も、この結論を支持している。パピノー教授は、「最初のニワトリは卵から生まれたに相違ない。その卵を産んだのは違った種の鳥かもしれないが、中にニワトリが入っていたのだからニワトリの卵だ。だから、結論としては卵が先ということになる」と論じている。各紙はボーン会長の「論法」は紹介していない。
と記事を発見したのですが、一応の納得はしました。しかし「ニワトリ」を生んだ「鳥」は「卵が先でしょうか、
鳥が先なのでしょうか」とますます疑問が深まったような・・・。
ブラウマイスター（☆o☆）//
ただ春の世の夢の如し
祇園鐘舎の鐘の音 諸行無常の響きあり 沙羅双樹の花の色 盛者必衰の理を表す
驕れる者も久しからず ただ春の世の夢の如し 猛き者も遂には滅びぬ 単に風の前の塵に同じ
「驕れるものも久しからず」また「驕らざるものも久しからず」なんて思いました。
何があったわけでもないのですが、車を走らせていて「春だなぁ」なんて思った時に浮かんだのが、「ただ
春の世の夢の如し」と。「栄枯盛衰」必ず世の中はコレを繰り返していくんですね。
驕れるもの＝個性を出せる人、驕らざる人＝個性が中々見えない人とした場合に、驕れるものは台頭してく
るのですが、驕らざるものは能力や才能を持っていても表には出てこない場合が多いですよね。
「持っている力は最大限発揮する」
格闘家の須藤元気は派手なパフォーマンスでの入場と変幻自在のトリックスターとしてトリッキーな技でよ
く知られていますが、「入場１００％、試合１００％で試合に臨む」そうです。自分の仕事は毎日なので「試合
に向けて調整、力を発揮！」というわけにはいきませんが、そういう気持ちを持つこと、やらなければいけな
い時は１２０％でやることを自分に言い聞かせています。
ブラウマイスター（☆o☆）//
暖かくならないので「春だなぁ」なんて思っていたら、柚子小町君が「夏だなぁ」なんて書いてました
季節
はずれな自分に栄枯盛衰を感じました。暦からいくと「夏」ですよね・・・
最近は湿疹が全身に出始めてそろそろ病院行きになりそうです・・・。