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フランス菓子教室 à trois heures(トワゾー)のブログ

神奈川県相模原市の少人数お菓子教室です。
ちょっとお洒落なフランスのお菓子を紹介しています。
神奈川県・相模原・横浜・東京・町田・埼玉・千葉・

皆さま、こんにちは。

 

この週末、10月のお菓子レッスン

『焼き菓子BOX』が行われました。

各回定員2名様とご一緒に半日、

焼き菓子作りに集中しておりました。

 

A trois heures菓子教室のスペシャル

レシピで6種類の焼き菓子を

デモンストレーションを中心に進めて行きます。

 

焼き菓子・・・一種類作るなら二、三種類、

6種類、10種類作って並べてみたいと

思いませんか(*´▽`*)

 

↓丁寧な仕事ぶりが美味しさUPの箱詰めです。

(ご参加者様の焼き菓子BOX)

 

 

 

私の焼き菓子BOX作りはアトリエ販売から

生れたお菓子なので効率性を優先しています。

 

生地の扱い方、伸ばし方、絞り方、抜き方

「ちょとしたコツ」を理解して

ずっしりとボリュームある焼き菓子BOXを

お持ち帰りくださいね(*^-^*)

 

ちょっとしたサプライズを忍ばせたり、

こんなことまでしていたなんて・・・

 

目からウロコの作業をお菓子レッスン

に参加された皆さんに知って頂きたい

と思って内容を考えております。

 

↓半日の終盤、6種類全部仕上げて、

さあ!箱詰めです!!

 

 

↓用途に応じてラッピングや内容を変えてみて!

遠方への手土産の場合は緩衝材を詰めて

崩れにくいもの、溶けにくいもの(常温のもの)

でまとめてみるもの良いでしょう。

*ちなみにこれは上海への手土産。

今週は上海でお菓子レッスンがあります。

皆さん、待っていてくださーい。

 

 

 

『焼き菓子BOX』レッスン

10/29(土)10:00-16:00

2席ご用意出来ます。

お申し込み締め切りは

10/22(土)です。

 

 

来月のお菓子レッスンのお申し込みも

募集中です。

 

来月は『オペラ』と『マーブル・ケイク』です。

芸術作品のようなオペラ、私にも作れる???

大丈夫、一緒に作りましょう!!

素朴なマーブルケーキも

A trois heures菓子教室なら

豪華な一本にしたい!

 

お申し込み頂きました皆さま、

どうぞ楽しみにしてお越しください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

料理教室検索クスパ

 

 

 









 

 

実演と実習を繰り返すのでしっかりと技術が身につきます。

レッスンは2名様の少人数で開催いたします。

みなさんそれぞれのペースで楽しみながらお作りください。

また、ご自宅でも再現できるようにしっかり身につけてお帰りいただければと思います。

 

お菓子作り初心者の方から上級者の方までご参加いただけます。

 
1回完結のレッスンになります。
お好きな時にご参加いただけます。

 

■アクセス
神奈川県相模原市南区下溝

・JR相模線 原当麻駅下車 徒歩15分
・小田急線:相模大野駅からバスで30分

 バス停から徒歩5分
・駐車場有 2台OK
お申し込み受付後、住所など詳細をご連絡いたします。

 

■お気軽にお問合せください。

gift★sweets-trois.com

(★を@に変えてご送信ください。)

 

 

 

皆さま こんにちは。

 

秋も深まる10月となりました。

先月9月には初の点心レッスン「小籠包作り」を開催しました。

 

フランス菓子とはガラリと変わって

お肉を混ぜたり

生地をこねたり、そして最後は

熱々の小籠包にデザートとお茶菓子で

締めくくり、とても賑やかなレッスンと

なりました。

 

ご参加下さいました皆さま、

どうもありがとうございました。

ご参加して頂けなかった皆さま、

またの機会にお待ちしております。

 

そして今月は二つのお菓子レッスン

ご用意しております。

前半は「焼き菓子BOX作り」、

私のとっておきの焼き菓子

レシピでご紹介させて頂きます!

 

後半は「林檎のタルト・シブースト」です。

2年前よりリクエストを頂いてずっと

温めて来ました💦

作りやすいように、格好良いお菓子で

あるようにいくつかの試みの末に

やっと完成したレシピです。

 

サックサクのタルトを美しく焼き上げますよ♪

 

 

 

『林檎のタルト・シブースト』レッスン

お申し込み受付中です。

現在、下記の日程でお席をご用意できます。

 

10/27(土)10:00-13:00

10/29(月)10:00-13:00

 

『焼き菓子BOX』レッスン

下記の日程で一席ご用意できます。

10/26(金)10:00-16:00 1席空きあり

 

 

 

↓「林檎のタルト・シブースト」の一例です。

絞りはいつもハードルが高い??

いえいえ、皆さん既に何度も絞って

おりますから大丈夫。

初めての方でも最初は未知のもの、

ご安心下さい。

*全てホイップクリームを絞って仕上げません。

 

 

サクサクのタルトに限らず、

焼き菓子はクズが出るもの。

でも気にして食べたら味気ない!

格好良いレデッカーのお掃除ブラシで

テーブルをササッと綺麗にしましょう。

 

ドイツのレデッカー社のブラシ

10月末までお取り置きしております。

コチラの特設サイトでご紹介しております。

 

↓豚毛のブラシです。(全長約23㎝)

 

 

↓すっと手になじむ握りやすい柄です。

ブラシ部分はカーブ状なのでお菓子クズを

集めやすいですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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実演と実習を繰り返すのでしっかりと技術が身につきます。

レッスンは2名様の少人数で開催いたします。

みなさんそれぞれのペースで楽しみながらお作りください。

また、ご自宅でも再現できるようにしっかり身につけてお帰りいただければと思います。

 

お菓子作り初心者の方から上級者の方までご参加いただけます。

 
1回完結のレッスンになります。
お好きな時にご参加いただけます。

 

■アクセス
神奈川県相模原市南区下溝

・JR相模線 原当麻駅下車 徒歩15分
・小田急線:相模大野駅からバスで30分

 バス停から徒歩5分
・駐車場有 2台OK
お申し込み受付後、住所など詳細をご連絡いたします。

 

■お気軽にお問合せください。

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(★を@に変えてご送信ください。)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さま、こんにちは。

 

昨日の肌寒さから再び残暑を少し感じる一日でした。

9月最後の金曜日、お疲れさまでした!

 

さて菓子教室a trois heuresでは一年で最も

バターを消費する季節となりました。

 

10月のお菓子レッスン『焼き菓子BOX』では

6種類ほどの焼き菓子を半日で作ります。

 

ご参加者がどっぷり疲れてお帰りになることの

ないように作業手順を考え、デモンストレーションを

中心にレッスンを進めていきます。

 

もちろん手で生地を確かめたり大事な

ポイントをご理解頂くことを優先にしております。

 

↓制作予定の一部です。

 

 

リピーター様たちに好評のビスコッティや

エンガディナーなども作ります。

 

クマの抜型のベアクッキーは焼き菓子BOXの名わき役。

この屈託のない可愛さが蓋を開けた瞬間目に入ってきて

思わず笑顔になりますよ(´∀`)

 

レッスンで作るお菓子についてこちらで書いてみました。

宜しければご覧ください。

 

 

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ご案内はこちらをご覧ください。
*日程を一部追加しました。

 

 

*ㇾデッカーのブラシ&ダストパンを追加しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

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実演と実習を繰り返すのでしっかりと技術が身につきます。

レッスンは2名様の少人数で開催いたします。

みなさんそれぞれのペースで楽しみながらお作りください。

また、ご自宅でも再現できるようにしっかり身につけてお帰りいただければと思います。

 

お菓子作り初心者の方から上級者の方までご参加いただけます。

 
1回完結のレッスンになります。
お好きな時にご参加いただけます。

 

■アクセス
神奈川県相模原市南区下溝

・JR相模線 原当麻駅下車 徒歩15分
・小田急線:相模大野駅からバスで30分

 バス停から徒歩5分
・駐車場有 2台OK
お申し込み受付後、住所など詳細をご連絡いたします。

 

■お気軽にお問合せください。

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