お菓子好きが高じて学生の頃からお菓子作りを楽しんでいました。
社会人になってからはお菓子を作ること興味が沸き
様々なスクールや教室でお菓子やパンを幅広く学ぶ。
さらにお菓子の奥深さを感じフランスまで学びに行く。
今現在も毎年フランスにお菓子を学びに行っています。
私のお菓子の旅はまだまだ続いていきます。
2001年
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
本科第１クール卒業
本科第２クール卒業
卒業研究科Ⅰ修了
卒業研究科Ⅱ修了
卒業研究科Ⅲ修了
キッチンエイド課修了
フランス料理課修了
製菓：弓田亨氏に師事。
フランス料理：椎名真知子氏に師事。
2005年10月
自宅にてお菓子教室スタート。
2011年4月
自宅に小さなアトリエを作り
お菓子の製造と販売を開始。
市内のコーヒー専門店などに卸す。
菓子製造業営業許可を取得。
2013年7月‐8月（２ヵ月間）
パリ・カトリック学院の夏期講座を受講。
パリ７区のフランス人家庭にホームステイ。
2013年9月（2週間）
フランス南西部バスク地方の町（ Anglet ｱﾝｸﾞﾚｯﾄ）の
フランス人家庭にホームステイ。
地方の郷土料理や地方菓子の面白さを発見する。
2015年
夫の海外転勤（ドイツ・上海）に
同伴して一時お菓子教室と販売を中止する。
2015年6月（10日間）
フランス北西部ブルターニュ地方
Jugon-les-Lacsジュゴン・レ・ラックでフランス語を学ぶ。
2016年9月
上海滞在中、中国茶を学び杭州にて
中級茶芸師の免状を取得。
2017年1月
帰国後、お菓子教室・販売を再開する。
2017年10月
DELF B1 合格
（フランス国民教育省が認定した唯一の公式フランス語資格）
2017年11月-12月
Ecole Ritz Escoffier Paris
製菓ディプロムを取得。
その他著名パティシエ特別講座やフランスでのお菓子講座を受講。