ザックザック、ホロ・・・カリカリetc.食感いろいろ、10種類の焼き菓子BOX！

皆さま、こんにちは。

ここ数日間の気温の変化に体調など

崩されていませんか？

私の風邪はすっかり飛んで行きました。

今日は久しぶりに2時間ほど散歩をしました。

先週の土曜日に焼き菓子BOXの

まとまった数のご注文がありました。

（3,500円/箱）

ご注文を頂くとまず初めに

作業計画表を作ります。

お彼岸に合わせて遠くに持って

行きたいと伺っていたので

溶けるようなもの、賞味期限の

短いものを避けて考えました。

木曜日に生地を仕込んで金曜日に

一気に焼成！

次々と焼きあがって行く焼き菓子たち。

なんと気持ち良いことでしょう

｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

10月のお菓子レッスン『焼き菓子BOX』

は6種類ほどの焼き菓子を作る

予定ですが今回のご注文分は

10種類を考えました。

その中にスペキュロスがあるのですが

スライスアーモンドを散らすところは

本場ベルギー流なんですよ。

これからの季節、焼き菓子作りが

ぐーんと楽しくなっていきますね。

お菓子レッスンでは半日で複数の

焼き菓子を作ります。

この機会にまとめてたくさん

習いたい方にもお勧めいたします。

私が焼き菓子BOXを作るときは

何かテーマを考えます。

食感や大きさ、形のバランスを

あれこれイメージしながら考えてみると

もっと素敵なものに仕上がるかと思います。

10月と11月のお菓子レッスンの

ご案内はこちらをご覧ください。

*日程を一部追加しました。

パリとドイツの生活グッズ特設サイトはコチラから

*ㇾデッカーのブラシ＆ダストパンを追加しました。

■実演と実習を繰り返すのでしっかりと技術が身につきます。

レッスンは2名様の少人数で開催いたします。

みなさんそれぞれのペースで楽しみながらお作りください。

また、ご自宅でも再現できるようにしっかり身につけてお帰りいただければと思います。

お菓子作り初心者の方から上級者の方までご参加いただけます。

1回完結のレッスンになります。

お好きな時にご参加いただけます。

■アクセス
神奈川県相模原市南区下溝

・ＪＲ相模線　原当麻駅下車 徒歩15分
・小田急線：相模大野駅からバスで30分

　バス停から徒歩5分

・駐車場有　2台OK

お申し込み受付後、住所など詳細をご連絡いたします。

■お気軽にお問合せください。

gift★sweets-trois.com

（★を＠に変えてご送信ください。）

セバスチャンを探せ！南ドイツの思い出

皆さま、こんにちは。

ドイツ土産の風邪から少しずつ回復に

向かってきました。

まだ少し体が馴染んでいないような…

私は行った先よりも帰って来た後の方が

時差ぼけを強く感じます。

眠い～、のは普段と変わらないかも(;'∀')

一昨日、大洗濯をして衣類を干していた

ときに見上げた空がすっかり秋模様に

なっているように感じました。

この空、見上げる場所が違うと高さも違う？？？

こちらではドイツのお菓子について少し綴ってみました。

宜しければご覧下さい（*´∀｀*）

↓カッセル城

ダルムシュタットからハイウェイを飛ばしてカッセルを訪れました。

セバスチャンと相方さん、さてどっち？

↓一週間の滞在中、晴天に恵まれたダルムシュタット。

日中はまだ夏の陽気でテラス席はどこも満席。

↓一人分のピッツァなんですコレが！

↓新学期を週明に控えた土曜日にランチした一家の後ろ姿。

三年前はベビーカーを引いていたっけ。

 『皮から手作り！小籠包作りレッスン』

9/25（火）10時-13時

一席分、空きがございます。

3,000円

試食、お茶、デザート、レシピ、煮凝りお土産付き

9/21（金）10時までお申し込みを受け付けております。

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(☆印を＠に変えて送信してください。）

10月と11月のお菓子レッスンの

ご案内はこちらをご覧ください。

*日程を一部追加しました。

パリとドイツの生活グッズ特設サイトはコチラから

*ㇾデッカーのブラシ＆ダストパンを追加しました。

■実演と実習を繰り返すのでしっかりと技術が身につきます。

レッスンは2名様の少人数で開催いたします。

みなさんそれぞれのペースで楽しみながらお作りください。

また、ご自宅でも再現できるようにしっかり身につけてお帰りいただければと思います。

お菓子作り初心者の方から上級者の方までご参加いただけます。

1回完結のレッスンになります。

お好きな時にご参加いただけます。

■アクセス
神奈川県相模原市南区下溝

・ＪＲ相模線　原当麻駅下車 徒歩15分
・小田急線：相模大野駅からバスで30分

　バス停から徒歩5分

・駐車場有　2台OK

お申し込み受付後、住所など詳細をご連絡いたします。

■お気軽にお問合せください。

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はじめての中華点心・皮から手作り小籠包作りレッスン。

皆さま　こんにちは。

今日は『皮から手作り小籠包レッスン』の初日でした。

2016年に上海で習ってから幾度となく作ってきた

小籠包です。

粉選びと包み方においてはちょっと自信ありますよ。

私は点心のディプロムを修めたプロではありませんが

家庭で作る本場の味の再現を目標にレッスンで

紹介したいと思っております。

熱々スープの素となる「豚の煮凝り」は

レシピを見て皆さん、驚かれたご様子。

この上なく簡単な作業って意外とハードルが高い？！

そこを「大丈夫、出来ます！！」

と言い切る自信をお裾分けするのが私の役割。

私がやっているのだから、みなさん出来ます！！！

熱々の蒸し上がった小籠包を食べたら

よしやるぞーって思って頂けたかな。

お帰りの際に「煮凝り」を追加でご注文された

くらいだから、ご自宅での再現可能の

有無を確信されたのでしょう。

小籠包でお腹を満たした後は、冷たいデザートに続いて

中華ドーナッツ「開口笑」で締めくくりました。

この揚げ菓子も上海でよく作っていた簡単おやつです。

今朝張り切って揚げておきました。

↓↓↓

9/25（火）10時-13時

一席分、空きがございます。

3,000円

試食、お茶、デザート、レシピ、煮凝りお土産付き

9/21（金）10時までお申し込みを受け付けております。

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(☆印を＠に変えて送信してください。）

10月と11月のお菓子レッスンの

ご案内はこちらをご覧ください。

*日程を一部追加しました。

■実演と実習を繰り返すのでしっかりと技術が身につきます。

レッスンは2名様の少人数で開催いたします。

みなさんそれぞれのペースで楽しみながらお作りください。

また、ご自宅でも再現できるようにしっかり身につけてお帰りいただければと思います。

お菓子作り初心者の方から上級者の方までご参加いただけます。

1回完結のレッスンになります。

お好きな時にご参加いただけます。

■アクセス
神奈川県相模原市南区下溝

・ＪＲ相模線　原当麻駅下車 徒歩15分
・小田急線：相模大野駅からバスで30分

　バス停から徒歩5分

・駐車場有　2台OK

お申し込み受付後、住所など詳細をご連絡いたします。

■お気軽にお問合せください。

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