Ponkotutuusin
ヘルシー炒飯
no1817
2023.7.25
今日のお勧め記事!
真夏の勝ち組メシ-2
れしぴの窓
(659)
2021年7月9日更新、ぽつうno767の記事、「ヘルシー炒飯」を、ほぼそのまま掲載しました。
れしぴ
(0434)
楽しいおうちごはんメモ
魚肉ソーセージ
蒲鉾がゴロゴロ
ヘルシー炒飯
ソーセージ、蒲鉾、魚肉加工品はヘルシーなタンパク源、上手に利用したい。炒飯に使うと、脂質の多い叉焼の代役を演じながら、ライス(炭水化物)のボリュウームカットにも貢献する。
魚肉ソーセージの、どこか懐かしい「昭和風」な味も、我々世代には郷愁とビールを誘うのである。カラダにヘルシー、ビールは減るし…。
レシピの概要
肉の代わりに、蒲鉾、魚肉ソーセージを使用し、いつもの通りの方法で、炒飯を炒める。
1人前(目安)
ⓣ ⓣ は、タイマー使用マーク
ｐは小さじ、Ｐは大さじマーク
～ｇｗは、～ｇ位の意味
← は、参考記事リンクボタン
赤板蒲鉾、半分、40ｇｗ使用、
魚肉ソーセージ、半分、35ｇｗ使用、
卵、Ｍ以上1個、
ピーマン、15ｇｗ、
人参、葱、各20ｇｗ、
他に、
ごはん、200ｇｗ、
*濃塩水、醬油、ガラスープの素、胡椒、サラダ油、胡麻油などを用意する。
*濃塩水＝水100ｍｌ＋塩Ｐ2
野菜はみじん切りにする。
蒲鉾、魚肉ソーセージは、
半割りして1ｃｍ位にカット。
水、180ｍｌ、
ガラスープの素、ｐ1を沸かし、
乾燥ワカメ、葱、各少量を入れ、
一旦火を止める。
ごはん、200ｇｗに、
ガラスープの素、ｐ2、
濃塩水、ｐ1/2、
胡椒、適量を加える。
(調味ごはん)
葱と、
サラダ油、ｐ2を弱い中火で熱する。
(香味油)
香味油が、パチパチ音がしたら、
具材、卵、調味ごはんを入れる。
ⓣ2mi強火で2分、勢い良く混ぜ炒める。
ⓣ<<火を止め、
水、ｐ1(ふっくら水)、
醬油、ｐ1/2(香ばし醤油)
を加え、ⓣ30se余熱で30秒混ぜる。
ⓣ<<皿に移し、ドーム状に整える。
スープに、胡麻油、醬油、胡椒、各少量を加えて温め、器に注ぎ、
ビールを用意し、
ヘルシー炒飯、完成!
見た目も～(￣Ｑ￣)//
食べ応えも～(￣Ｑ￣)//
しっかり～(￣Ｑ￣)//
でもでも～(￣Ｑ￣)//
ヘルシー
～(“＆℃//
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2023.7.25.きょう朝:焼鯵定食
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K朝
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今日の朝食*焼鯵定食
焼鯵定食で朝ごはん
ごはん:(黒胡麻添え)、
焼鯵:(長崎県産大鯵開き半身←、おろし大根、醬油添え)、
お椀:(小かぶ、大根の皮、小松菜、茄子、人参、葱、生椎茸、ワカメ入り味噌汁、茹でキヌサヤ、刻み青葱添え)、
伴皿:(梅干、きんぴら皮大根、シメジの軸の甘煮←、三宝佃←)、
漬物:(小かぶのきざみ漬←、大根の昆布醬油漬け←、塩胡瓜)、
小皿:(焼海苔、醬油添え)、
お茶:(粉茶)、
…でした。
ではまた～
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