さんまの炊き込みご飯 バターしょうゆ風味

ライに何が食べたいと聞いたら

「さんまご飯」というのでスーパーに行ったんだけど
さんまが売ってなくて。

ちょうどさんまの缶詰を見つけ
「これだ！」と思い頭の中で炊き込みご飯を想像・・・

おこわにするか、混ぜご飯にするか色々考えた末、
お米２合に１合のもち米を加えたちょっともちもちの炊き込みご飯に決定！

となりは、焼き豆腐と菜の花のあっさり煮。

しょうがと一緒に炊き込んで、仕上げに少しのバターとしょうゆでコクをプラス。
■さんまの炊き込みご飯
材料
お米　２合
もち米　１合
さんまのしょうゆ煮　缶詰　１缶
しょうがすりおろし　小２
酒　　小１
缶詰のたれ　小２
塩　　小１／２

仕上げに・・・バター　小１弱、しょうゆ　小１～２、青じそ、ゴマ。

作り方
お米ともち米は３０分水に浸しておいて、材料を全部入れて炊く。
私は土鍋で炊いたけど、普通に炊飯器で炊いてもok。
蒸らしたらバターとしょうゆ、青じそ、ゴマを加えてよく混ぜる。

井の頭公園をブラブラと

たまに遊びにくるじぃじとばぁばと一緒に吉祥寺へ。

公園の駐車場に車を止め、
井の頭公園から東急裏へ、そしてまた公園を通って帰宅。

だいたいいつもこの順路で、途中公園でおやつを食べたり遊ばせたり。

こんなロンT１枚の薄着はライだけだったけど、昨日は過ごしやすかったねぇ。

早く春になってお花見したいなー。

夜ご飯はこれ。

■厚揚げ入り八宝菜

■和風サラダ

■イワシのすり身のあられ揚げ

リコは久々に会ったじぃじに
「じいじぃ」といってよくなついて、じぃじはとても嬉しそうでした。

おうちゴハン ふつうのカレーライス

いわゆるおうちのカレーライス。

うちは甘口を買います。

そしてお肉はチキンね。


大人は食べる時にカイエンペッパーを加えて。

煮込む時に、ジャムを加えたり色々スパイスを加えたりするんだけど、

ある日けんじ君に
「ふつうに作った方がいいな・・・」
と言われ。

「じゃあ、次からそうしますよ・・・」
といいつつ、今日もいろいろ入れてしまった。

カレーの時はお豆腐のサラダが多いかなぁ。

なんか栄養的にバランスいいかなと。

今日もモリモリ食べました。

おうちゴハン かつおの立田揚げ 黒酢あん

刺身でも食べれるかつおを立田揚げに。

黒酢の甘辛あんはさっぱりして、かつおとよく合う～。

あんでからめたいところですが、あとからかけて
立田揚げのカリッとした食感を味わいました。

奥は、もやしとほうれん草のナムルでーす。
らいボーイ、ごはん２杯いきました。

☆黒酢あんの材料
黒酢　大３（普通のお酢でもok)
砂糖　大３
みりん　大１

水溶きかたくり粉　小１

作り方
１、かつおはショウガとしょうゆで下味をつけて、かたくり粉をつけて揚げ焼きにする。
２、かつおを取り出し、パプリカをいためて黒酢あんの材料を入れて水溶きかたくり粉でとろみをつける。
３、かつおにあんをかけて、小ねぎを散らす。

やわらか牛肉のハヤシライス

牛肩ロースを圧力鍋で煮て。

あとは「こくまろハヤシ」さんにおまかせ。

時間がない時には助かるわー


たっぷりのサラダとともに。

この日もかぼちゃとごぼうの素揚げをトッピングしていただきました。