おうちゴハン かつおの立田揚げ 黒酢あん

刺身でも食べれるかつおを立田揚げに。

黒酢の甘辛あんはさっぱりして、かつおとよく合う～。

あんでからめたいところですが、あとからかけて
立田揚げのカリッとした食感を味わいました。

奥は、もやしとほうれん草のナムルでーす。
らいボーイ、ごはん２杯いきました。

☆黒酢あんの材料
黒酢　大３（普通のお酢でもok)
砂糖　大３
みりん　大１

水溶きかたくり粉　小１

作り方
１、かつおはショウガとしょうゆで下味をつけて、かたくり粉をつけて揚げ焼きにする。
２、かつおを取り出し、パプリカをいためて黒酢あんの材料を入れて水溶きかたくり粉でとろみをつける。
３、かつおにあんをかけて、小ねぎを散らす。