いつかのランチは、空庵さんの麗夏トマトの冷やし天津麺を。
ネーミングとビジュアルに惹かれて衝動に駆られて。
リニューアルしてから、テイクアウト以外で訪れたのは初。
庭園や滝などカウンターの窓が望めてなんて美しいのだろう。
着席してまず運ばれてきたのは冷やし飴。ほんのり甘く冷たいドリンクを飲んで熱った身体を冷やす。
その後に鴨葱皿が出てきて、目の前のIHヒーターで焼く。
レア気味に焼く。ネギだれと絡めてとっても美味しい前菜は豪華。
鴨葱皿の残ったスープで作る卵とじご飯は次回の楽しみに。
そしてメイン。
美しい麺線でエレガントな冷やし中華のよう。
マヨネーズに見えるメレンゲは茶碗蒸しのエスプーマでふわふわエアリー
途中麺と絡めて天津風。
麺もいいし、キンキンに冷たい✨
スープは淡麗かと思いきや。
甘酸っぱくて‥これはトマトだー。
トマトのスープは珍しい。
疲れがとれそうです。
せっかく来たので、人気のポルチーニの追加のまぜそばも。
羊乳チーズがたっぷりでまぜまぜして💕
これは必須です✨
チャーシューもさすが和食の料理人なだけありよき。
こちらが、オープンした頃から好きで、鴨はちラーメン 大好きでよく来ました。
こちらの温かいラーメンは絶品✨
おすすめラーメン店の一つ。
また温かいラーメン 狙いで🙃
愛知県名古屋市緑区武路町122
[月～水・金～日]
11:30～14:00 18:00～21:00
木曜日、第2水曜日、第3水曜日、
定休日の前夜はお休み
