ラテアート講座 〜可愛らしさの裏にあるプロフェッショナリズム〜
みなさま、
今日はどのような気分でお過ごしですか？
GW中には、
ラテアート講座にも参加してまいりました。
近年、珈琲普及活動として、
スターバックス、タリーズ、UCC、KEY COFFEE
などで、コーヒーセミナーを開催しているようですね。
今回は、ふと目にとまった、
BLENZ COFFEEが開催している
講座に参加してみました。
こちらでは、バリスタの方々が、
プロの神業を競う、ラテアート選手権を
定期的に開催しているそうです。
日本では、バリスタの岡田章宏氏が、
ヨーロッパで開催されている、
WLACに日本代表として参加し、
世界第3位として表彰されたのをきっかけに、
2009年に日本国内でも競技化されたようです。
（先生の作品も一緒に）
お店でスピーディーに提供される、
可愛らしいラテアートですが、
珈琲の温度、ミルクの湿度、カップの角度、
など全てを駆使してつくりだされるもので、
一長一短では身につかない、
巧みな技術のいるものなのだと痛感しました。
これからは、カフェで、
バリスタさんの手元に目がいってしまいそうです。
ラテを頼むのが、とても楽しみになりました。
講座のあとのランチは、
お気に入りのレストラン、CICADAにて。
以前は西麻布にありましたが、
表参道にリニューアルオープンし、
よりアクセスがよくなり、嬉しい限りです。
お天気がよければ、事前予約で、
テラス席を指定するのが、オススメです。
雰囲気が最高ですので。
前菜のビーンズのディップは、
クセになる味。
タジンはCICADAの名物。
この日はシーフードタジンをセレクト。
魚介のうまみが凝縮されています。
子羊のローストも、
焼き加減が絶妙です。
よかったら、ぜひ、都会のオアシスで、
美しい、お料理、サービス、空間、
楽しまれてみてくださいね
今日はどのような気分でお過ごしですか？
GW中には、
ラテアート講座にも参加してまいりました。
近年、珈琲普及活動として、
スターバックス、タリーズ、UCC、KEY COFFEE
などで、コーヒーセミナーを開催しているようですね。
今回は、ふと目にとまった、
BLENZ COFFEEが開催している
講座に参加してみました。
こちらでは、バリスタの方々が、
プロの神業を競う、ラテアート選手権を
定期的に開催しているそうです。
日本では、バリスタの岡田章宏氏が、
ヨーロッパで開催されている、
WLACに日本代表として参加し、
世界第3位として表彰されたのをきっかけに、
2009年に日本国内でも競技化されたようです。
（先生の作品も一緒に）
お店でスピーディーに提供される、
可愛らしいラテアートですが、
珈琲の温度、ミルクの湿度、カップの角度、
など全てを駆使してつくりだされるもので、
一長一短では身につかない、
巧みな技術のいるものなのだと痛感しました。
これからは、カフェで、
バリスタさんの手元に目がいってしまいそうです。
ラテを頼むのが、とても楽しみになりました。
講座のあとのランチは、
お気に入りのレストラン、CICADAにて。
以前は西麻布にありましたが、
表参道にリニューアルオープンし、
よりアクセスがよくなり、嬉しい限りです。
お天気がよければ、事前予約で、
テラス席を指定するのが、オススメです。
雰囲気が最高ですので。
前菜のビーンズのディップは、
クセになる味。
タジンはCICADAの名物。
この日はシーフードタジンをセレクト。
魚介のうまみが凝縮されています。
子羊のローストも、
焼き加減が絶妙です。
よかったら、ぜひ、都会のオアシスで、
美しい、お料理、サービス、空間、
楽しまれてみてくださいね
男性も通えるお料理教室 〜会話の誘発性〜
みなさま、GWは如何お過ごしですか？
料理男子修行ということで、
男性も通えるお料理教室に
夫婦で行ってまいりました。
どうやら、一般的に、お料理教室は、
女性のみが参加可能で、
男性が参加不可であるお教室が、多いようです。
最近の男性のニーズに答えるべく、
男性も受講できるお教室が、
少しづつ増えてきている様子。
今回は、ABCクッキングスタジオが展開している、
ABCクッキングスタジオ+M
の体験レッスンに行ってまいりました。
こちらの体験レッスン、
なんと、1コインで参加可能。
ビックリしてしまいました。。。
+Mスタジオは、東京では、
新宿タイムズスクエア、丸の内、銀座の3つ。
全国的には、あと、横浜、名古屋、博多にあるようです。
通常のABCクッキングスタジオの、
明るくポップな雰囲気と異なり、
黒をベースにした、男性も馴染めるシックな空間。
カップル、ご夫婦、おひとりでも参加可能で、
カフェのような雰囲気で学べるので、
みなさま、気軽に、楽しく、受講されていました。
今日のお料理は、煮込みハンバーグ。
お料理は、その素材、味付け、見た目、
はもちろんですが、そこから生まれる会話
にもっとも意味があると思います。
｢一緒に食べると、おいしいね｣
｢〇〇をつくってみたら、旦那さんが喜んでくれて｣
｢△△にしたら、～が大嫌いな息子が食べてくれてね｣
夜は、さっそく、旦那さまが、
初めてのカルボナーラをつくってくれました。
一緒にやる、見る、味わう、共通体験は、
実のある会話、自己の視野拡大、新たな世界を、
生み出してくれますね。
みなさまも、よかったら、大切なひとと、
ぜひ行かれてみて下さいね
料理男子修行ということで、
男性も通えるお料理教室に
夫婦で行ってまいりました。
どうやら、一般的に、お料理教室は、
女性のみが参加可能で、
男性が参加不可であるお教室が、多いようです。
最近の男性のニーズに答えるべく、
男性も受講できるお教室が、
少しづつ増えてきている様子。
今回は、ABCクッキングスタジオが展開している、
ABCクッキングスタジオ+M
の体験レッスンに行ってまいりました。
こちらの体験レッスン、
なんと、1コインで参加可能。
ビックリしてしまいました。。。
+Mスタジオは、東京では、
新宿タイムズスクエア、丸の内、銀座の3つ。
全国的には、あと、横浜、名古屋、博多にあるようです。
通常のABCクッキングスタジオの、
明るくポップな雰囲気と異なり、
黒をベースにした、男性も馴染めるシックな空間。
カップル、ご夫婦、おひとりでも参加可能で、
カフェのような雰囲気で学べるので、
みなさま、気軽に、楽しく、受講されていました。
今日のお料理は、煮込みハンバーグ。
お料理は、その素材、味付け、見た目、
はもちろんですが、そこから生まれる会話
にもっとも意味があると思います。
｢一緒に食べると、おいしいね｣
｢〇〇をつくってみたら、旦那さんが喜んでくれて｣
｢△△にしたら、～が大嫌いな息子が食べてくれてね｣
夜は、さっそく、旦那さまが、
初めてのカルボナーラをつくってくれました。
一緒にやる、見る、味わう、共通体験は、
実のある会話、自己の視野拡大、新たな世界を、
生み出してくれますね。
みなさまも、よかったら、大切なひとと、
ぜひ行かれてみて下さいね
グローバル×ダイナミック×無心（無我夢中）海外視察ヘ
わたしの最近のテーマは、
グローバル×ダイナミック×無心（無我夢中）です。
もっと、もっと、面白いものはないのか！
わたしを夢中にさせるものはないのか！
今、そんなところにいます（笑）
なにか、欠けているものを補うための、
｢もっともっと｣ではなく、
（不安、恐れが要因）
自分の内から沸き上がってくる、
とてつもないパワーに突き動かされている感じです。
（歓喜、好奇心が要因）
まだ、組織に属していたころ、
毎日終電で身体も心も疲れていたとき、
セミナーマニアだった時期があります。
仕事に没頭しすぎて、ほんとうに大切なものは
なんなのか、見失っていたこともあります。
学ぶときは、端から端まで徹底的にやるタチなので、
100種類以上、4ケタは投資していると思います。
ひとしきり学んだあと、
●ほんとうに大切なものはすぐそばにある
●沢山の鎧を纏わなくても、すでにわたしは完全である
●誰かに決めさせるのでなく、自分の価値は自分で決める
などなど、
たくさん気づかされたこともありました。
深めて、広げて、深めて、広げて、
を繰り返し、自分のスケールを広げて、
人間としてバージョンアップしていくのでしょう。
どちらも必要です。
｢あ、きっとあの理論で、こういう起承転結で･・･｣
と、なんとなく結果が予測できてしまうものでなく、
身体ごと、スケールの大きな豪快な場にいたい。
それが今の感覚です。
というわけで･・･
今月から頻繁に、海外視察をしてきます。
ベストタイミングで、旦那さまから提案がありました。
シンクロニシティかもしれませんね。
第一弾は、今夜より、
マレーシア･シンガポールに行ってまいります。
ちなみに、わたしは、自己啓発にしろ、旅行にしろ、
オーダーメイドプランをたてるのが、大好きです。
思えば、子供の頃から、
◆｢このワンピース、この色で、
こっちのかたちがあればベストなのに｣
と購入して、自分で襟のかたちを縫い直したり、
◆｢この雰囲気のレストランで、ランチタイムに
こういうプランがあればベストなのに｣
と、レストランにカスタマイズしてもらったり、
◆｢この旅行会社のプラン、こっちのホテル
で、こんなサービスがあればベストなのに｣
と、ホテルに電話してつけてもらったり、
｢すでに誰かが用意したもの｣ではなく、
自分が真に求めるものをつくっていく過程、
その中でのたくさんの人とのコミュニケーション、
そういうプロセスに、
喜びを見いだし、徹底的に夢中になるようです。
あなたの今の、
人生のテーマはなんでしょうか？
あなたを夢中にさせてくれるものはなんですか？
グローバル×ダイナミック×無心（無我夢中）です。
もっと、もっと、面白いものはないのか！
わたしを夢中にさせるものはないのか！
今、そんなところにいます（笑）
なにか、欠けているものを補うための、
｢もっともっと｣ではなく、
（不安、恐れが要因）
自分の内から沸き上がってくる、
とてつもないパワーに突き動かされている感じです。
（歓喜、好奇心が要因）
まだ、組織に属していたころ、
毎日終電で身体も心も疲れていたとき、
セミナーマニアだった時期があります。
仕事に没頭しすぎて、ほんとうに大切なものは
なんなのか、見失っていたこともあります。
学ぶときは、端から端まで徹底的にやるタチなので、
100種類以上、4ケタは投資していると思います。
ひとしきり学んだあと、
●ほんとうに大切なものはすぐそばにある
●沢山の鎧を纏わなくても、すでにわたしは完全である
●誰かに決めさせるのでなく、自分の価値は自分で決める
などなど、
たくさん気づかされたこともありました。
深めて、広げて、深めて、広げて、
を繰り返し、自分のスケールを広げて、
人間としてバージョンアップしていくのでしょう。
どちらも必要です。
｢あ、きっとあの理論で、こういう起承転結で･・･｣
と、なんとなく結果が予測できてしまうものでなく、
身体ごと、スケールの大きな豪快な場にいたい。
それが今の感覚です。
というわけで･・･
今月から頻繁に、海外視察をしてきます。
ベストタイミングで、旦那さまから提案がありました。
シンクロニシティかもしれませんね。
第一弾は、今夜より、
マレーシア･シンガポールに行ってまいります。
ちなみに、わたしは、自己啓発にしろ、旅行にしろ、
オーダーメイドプランをたてるのが、大好きです。
思えば、子供の頃から、
◆｢このワンピース、この色で、
こっちのかたちがあればベストなのに｣
と購入して、自分で襟のかたちを縫い直したり、
◆｢この雰囲気のレストランで、ランチタイムに
こういうプランがあればベストなのに｣
と、レストランにカスタマイズしてもらったり、
◆｢この旅行会社のプラン、こっちのホテル
で、こんなサービスがあればベストなのに｣
と、ホテルに電話してつけてもらったり、
｢すでに誰かが用意したもの｣ではなく、
自分が真に求めるものをつくっていく過程、
その中でのたくさんの人とのコミュニケーション、
そういうプロセスに、
喜びを見いだし、徹底的に夢中になるようです。
あなたの今の、
人生のテーマはなんでしょうか？
あなたを夢中にさせてくれるものはなんですか？